Tiramisu framboise rose

Un bon petit Tiramisu tres girly par ses couleurs hihi

mais qui plaira autant aux hommes qu'aux femmes !!!

Pour 6 personnes :
250g de framboises
30g de sucre
250g de mascarpone
50g d'eau de rose
40g de sucre
3 œufs
100g de biscuits rose de reims


Mettre les framboises (surgelés pour ma part) dans une casserole avec le sucre et laisser compoter quelques minutes

Laisser refroidir, réserver

Mixer les biscuits rose de reims, si Thermomix 5 sec vit 5

En repartir la moitié au fond des verrines

Séparer les blancs des jaunes et les monter en neige, si thermomix 4 min 37deg vit 3,5 puis réserver

Dans un saladier ou au robot, mettre le mascarpone, le sucre, l'eau de rose et les jaunes d'oeuf et mélanger, si thermomix 1 min vit 3

Incorporer aux blancs d'oeufs

Verser la moitié de la creme dans les verrines

Ajouter les framboises

Recouvrir du restant de crème

Réserver au frigo pendant 2h


Au moment de servir ajouter sur le dessus 1 framboise et saupoudrer de brisures de biscuits rose de reims

Il ne reste plus qu'à se régaler ;)