Gratin d'épinards à la féta

Les épinards frais c'est trop bon !!!!

Mais qu'est ce que cela réduit hihi a la base je comptais uniquement faire une poêlée mais apres cuisson je me suis rabattue sur un gratin car j'ai eu peur qu'il n'y en ai pas assez !!

Pour 6 personnes :

800g d'épinards frais

Ail

Sel poivre

Huile d'olive

3 oeufs

20cl de crème

200g de féta

Prechauffer le four à 200°

Laver les épinards et bien les égoutter

Faire chauffer l'huile à la sauteuse et ajouter les epinards
Couvrir et attendre qu'ils "retombent",
Ajouter l'ail, le sel et le poivre, mélanger le tout

Poursuivre la cuisson pendant 5 min

Dans un cul de poule, mélanger les oeufs et la crème

Mélanger avec les épinards

Verser le tout dans un plat à gratin

Répartir la féta emmieté dessus

Enfourner pour 25 à 30 min

Servi ici avec des pavés de saumon au lard