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2015-04-09T04:44:08+02:00

L'épaule d'agneau aux pommes de terres tomates séchées et olives

Publié par La passion de Nath

L'agneau voila bien une viande que j'affectionne particulièrement !!!

Ce plat est un vrai régal et je pense que je referais souvent car en plus c'est vraiment rien à faire

Cette recette est tiré sur blog Un Déjeuner au soleil, j'ai choisi de laisser l'épaule d'agneau entière plutot que de la couper en morceau

L'épaule d'agneau aux pommes de terres tomates séchées et olives

Pour 6 personnes :

1 épaule d'agneau env 1.2 kg

1.200 kg de pommes de terres (spéciales four)

200g de tomates séchées à l'huile

3 cas d'olive noires à la greque

2 oignons rouges

1 cas de graine de coriandre

Origan, Romarin

Ail

Sel poivre

Huile d'olive

Beurre

Prechauffer le four à 180°

Eplucher les pommes de terres et les couper en gros morceau

Emincer les oignons

Couper les tomates séchées en 2

Les mettre dans un saladier et les mélanger au tomates séchées, les oignons et les olives

Verser 5 cas d'huile d'olive, ajouter les épices, le sel et le poivre et mélanger le tout

Répartir dans un plat à gratin

Disposer l'épaule d'agneau dans le plat

La saler et poivrer, l'arroser d'un filet d'huile d'olive

Disposer des noisettes de beurre

Verser 2 verres d'eau

L'épaule d'agneau aux pommes de terres tomates séchées et olives

Couvrir d'aluminium et enfourner pour 2h en arrosant régulièrement avec le jus de cuisson

Puis env 45 min à 200° (sans le papier aluminium)

 

 

L'épaule d'agneau aux pommes de terres tomates séchées et olives

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commentaires
D
Wow j'en veux ca a l'air trop bon ! :)

Yasmina
Répondre
L
MERCI

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