Gateau de courge au saumon

Il me restait une 1/2 courge au frigo prévue pour finir en velouté et puis ....

Et puis hier matin j'ai apercu la recette de clafoutis de potiron et saumon de Maïwenn du blog la Main à la Pate ... et je me suis suis inspirée de l'idée du coup l'avenir de la courge a changé !!!

Surtout que des pavés de saumon m'attendaient au congélateur ... donc !!!

Alors il vous faudra :

800g de courge epluchée

1 oignon

4 oeufs

100g de crème à 4%

150g de lait

Sel poivre

Muscade

2 pavés de saumon

Préchauffer le four à 190°

Couper la courge en morceau et la faire cuire 10 min à la cocotte mintute

Emincer l'oignon

Mixer l'oignon et la courge

Puis incorporer les oeufs, la crème, le lait, la muscade, le sel et le poivre

Verser le tout dans un plat à genoise

Ajouter le saumon coupés en dés

Enfourner pour 35 à 40 min

Laisser refroidir quelques minutes pour démouler (ou pas comme vous désirez)