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2012-07-21T07:15:00+02:00

Verrines Perlées mangue coco

Publié par La passion de Nath 21 Juillet 2012 à 07:15 AM

Voila un petit moment que j'avais acheté des perles du japon et pour tout dire je les avait un peu oublié !!!!!

Je ne connaissais pas du tout ce produit mais j'adore les nouveautés

Allez un petit tour sur le net et me voila sur le site Tipiak et cette recette m'a de suite attiré l'oeil en plus cela tombe bien j'ai tout !!!!

Pour 6 verrines :

600 g de lait de coco

300 g de lait

6 c. à soupe de sucre glace

60g de Perles Japon pour Potages & Desserts TIPIAK

1 mangue taillée en petits dés

Faire cuire les perles du japon dans le lait de coco, le lait et le sucre glace pendant 25-30 min

Remuer régulièrement

Mettre dans un saladier et laisser refroidir

Mettre la mangue au fond des verrines

Verser la préparation perlée dessus

Mettre au frigo pendant env 2h avant de déguster

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2012-07-18T13:19:00+02:00

POUR QUE LA RONDE INTERBLOG DURE !!!!

Publié par La passion de Nath 18 Juillet 2012 à 01:19 PM

Vous connaissez tous ou pratiquement la RONDE INTERBLOG.

1 pioche chez 2

2 pioche chez 3

3 pioche chez ...

organisée par Melle Banane et Sorcili.

J'y ai participé lors des 2 précédentes éditions, ici et ici

Et bien figurez-vous qu'en juillet, il n'y aura pas de ronde, Pourquoi ?

- Tout simplement parce que certain(es) d'entre nous, s'en prenne aux organisatrices, c'est ici.

- Qu'il va falloir revoir les règles

Alors aujourd'hui, mon premier coup de gueule ici.

Et oui, ça arrive.

Pourquoi ?

Parce que je trouve cela vraiment nulle d'avoir un tel comportement, (pas les organisatrices)

Pour moi, la cuisine rime avec Plaisir, Convivialité, Partage...

Je pense qu'aujourd'hui, le but de nos blogs respectifs, c'est de partager et découvrir autres choses.

Quand je me suis inscrite à ma première ronde, j'ai découvert pleins de blogs que je ne connaissais pas, donc plein d'univers différents !!!

Je ne suis fait connaître aussi un petit peu, ça va dans les 2 sens!

Et j'ai envie que cela continue !!!

Alors, j'ai envie de soutenir les organisatrices et pour cela:

je publierai ici le dernier dimanche du mois (comme le veut la ronde)

une recette issue des blogs de Melle Banane et Sorcili).

Et je vous lance à tous et toutes, ce petit message, faites comme moi !!!!

Pour que la Ronde Interblog continue !!!

Soutenez les organisatrices !!!

Si vous pouviez faire passer l'info

sur vos blogs respectifs

se serez sympa !!!

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2012-07-17T19:25:00+02:00

Verrines de fraises au fjord et pralin

Publié par La passion de Nath 17 Juillet 2012 à 07:25 PM

Il me restait une demi barquette de fraises des verrines aux fraises à la chantilly lemon curd, donc avant qu'elles ne se perdent il fallait faire vite ... Donc allez on improvise !!!

Pour 4 verrines :

1/2 barquettes de fraises
2 fjord (ou autre yaourt)
1 cas de confiture de framboise
30 g de miel
20 g de pralin

Laver et equetter les fraises
Mélanger le fjord avec la confiture de fraise et ajouter 6 fraises coupées en morceaux
Mettre dans les verrines
Réserver au frigo

Mettre les fraises restantes, en garder 4 pour la décor, dans le bol du thermomix (ou mixeur) et mixer 5 sec vit 10
Rajouter le miel et mélanger 5 sec vit 5
Ajouter le pralin et mélanger 5 sec vit 2

Ajouter le coulis sur le mélange yaourth fraises
Et mettre une fraises en déc

Mummm trop bon

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2012-07-17T19:14:00+02:00

Salade de quinoa betteraves rouges féta

Publié par La passion de Nath 17 Juillet 2012 à 07:14 PM

Ce soir cotes de porc marinées à la sauce sauja à la plancha, j'avais envie d'une salade en accompagnement, pas très envie de manger chaud vu les températures !!!!

Allez on teste pour changer un peu hihi

Bon résultat ouffff quoi que je n'en doutais pas

Pour 4 personnes

1 mug de quinoa
2 betteraves rouges cuites
1 oignon

Feta
2 cas Huile d'olive
1 cas de jus de citron
2 cac de cumin
Sel poivre
Piment selon les goûts

Faire cuire le quinoa à l'eau selon les indications du paquet
Laisser refroidir

Couper Les betteraves en petits morceaux et émincer l'oignon

Mélanger le tout et assaisonner, réserver au frigo jusqu'au repas

Vous m'en direz des nouvelles, ça sors de l'ordinaire

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Catégories : Entrée Apéritif - …

2012-07-17T11:08:00+02:00

Verrines Fraise Chantilly Lemon Curd

Publié par La passion de Nath 17 Juillet 2012 à 11:08 AM

J'avais envie d'un petit dessert léger et rapide, car je manque encore de temps et je veux comme toujours en faire trop !!!!

Objectif réussi

Pour 6 verrines :

18 fraises dont 6 petites

30cl de creme liquide

6 cas de lemon curd

Laver et equeter les fraises, en réserver 6 petites pour la déco

Couper les fraises en deux (ou 4 si grosses) et les mettre dans les verrines sur les cotés

Mettre la creme dans le siphon, et la monter en chantilly

Rajouter le lemon curd, bien mélanger

Ajouter sur les fraises

Terminer par une petite fraise en décoration

Miammmmmmm

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2012-07-17T10:30:00+02:00

Tartare de Legumes sur son sablé parmesan

Publié par La passion de Nath 17 Juillet 2012 à 10:30 AM

Recette tirée du livre petits plats pour les grandes tablées, recette au thermomix mais réalisable sans problemes sans

Tres Bon, Frais et Rapide que demander de plus !!!!

Sablé Parmesan :

100g de parmesan

120g de farine

100g de beurre

Thym

Tartare :

500g de tomates

1 concombre

30g de capres

1 Poignée de roquette

Sel Poivre

Sablés :

Prechauffer le four a 180°

Mettre dans le bol, le parmesan, le beurre, la farine, le thym Pétrir 1min30

Etaler la pate et découper des cercles à la dimension voulu

Enfourner pour 15 min

Tartare :

Couper les tomates en 4 et les épépiner,

Mettre dans le bol 5 sec vit 4

Réserver

Couper le concombre en troncon et enlever les pépins,

Mettre dans le bol 5sec vit 5

Rajouter les tomates, la roquette (coupé en petits morceau dans le bol), les capres, sel et poivre et mélanger 20 sec vit 2

Mettre le tout dans le panier cuisson et laisser égouter car cela rend un peu d'eau

Procéder au montage

Mettre un sablé dans un cercle et ajouter le tartare dessus

Mettre 1h ou 2 au frigo

Vous pouver rajouter en déco, 1 feuille de roquette, 1 morceau de tomate et de la creme de vinaigre balsamique

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Catégories : Entrée Apéritif - …

2012-07-16T16:08:00+02:00

Petits farcis de courgettes

Publié par La passion de Nath 16 Juillet 2012 à 04:08 PM

Une recette Demarle découverte lors d'un atelier un délice a faire et refaire !!!

2 Gros courgettes ou 3 petites

200g de jambon en dés

2 gousses d'ail

4 oeufs

Gouda en tranches

Huile d'olive

Sel poivre

Préchauffer le four a 180°

Couper les courgettes en fines rondelles et les faire blanchir 2-3 min

Laisser refroidir

Tapisser les parois de moules à muffins

Mettre le jambon et l'ail dans le thermomix et mixer 20 sec vit 5

Rajouter les oeufs, 1 cas d'huile d'olive, sel et poivre et mélanger 20 sec vit 3

Mettre dans chaque emprunte 1 cas de prépration au jambon puis du gouda

Rajouter une rondelle de courgette

et recommencer l'opération

Enfourner pour 25 min

Laisser refroidir 5 min avant de démouler

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Catégories : Plats complet - …

2012-07-15T07:00:00+02:00

Tarte oignon chèvre et lardons sur feuille de brick

Publié par La passion de Nath 15 Juillet 2012 à 07:00 AM

Pour l'édition d'un tour en cuisine un-tour-en-cuisine-small

Je devais choisir chez Naty Le blog de fait tout à la maison
Le choix à été difficile tellement il y a de bonnes recette
C'est finalement la tarte oignon chèvre et lardons sur feuille de brick qui l'a emporté
Je languis de voir ce que Piroma quelques grammes de gourmandises aura choisi chez moi !!!

1 paquet de 8 feuilles de bricks
50 gr de beurre fondu
2 gros oignons
1 bûche de chèvre
lardons
3 oeufs
30 cl de crème fraîche
huile d'olive
sel et poivre

Préchauffe le four a 180°
Eplucher les oignons , les émincés fin et les faires revenir avec un peu d'huile d'olive et rajouter les lardons.
Badigeonner les feuilles de bricks avec le beurre fondu , les superposer dans un moule à tarte.
Battre les oeufs avec la crème fraîche, ajouter le sel et le poivre .
Disposer les oignons au fond du plat à tarte puis recouvrir de rondelle de chèvre puis verser votre mélange oeuf et crème fraîche par dessus.
Mettre à four chaud pendant 25/30 mn

Vraiment très bon

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Catégories : Entrée Apéritif - …

2012-07-14T10:21:00+02:00

Tiramisu aux fruits rouges

Publié par La passion de Nath 14 Juillet 2012 à 10:21 AM

Des Tiramisu aux fruits rouge mummmmm

Un petit délire avec le colorant c'etait tout mimi !!!!!! et ca n'enleve rien au bon gout

Pour env 12 verrines :

1 sachets Fruits rouges surgelés (préalablement décongelés)

250g de mascarpone

3 oeufs

80g de sucre

Colorant rouge

Mini biscuits de reims

Poudre de biscuits rose

Coulis de fruits rouges :

Mettre 200g de fruits rouges dans le bol avec 50g de sucre et mixer 10 sec vit 6

Réserver

Creme mascarpone :

Mettre les blancs dans le bol avec le fouet avec une pincée de bicarbone et programmer 4min 37° vit 3.5

Réserver

Mettre les jaunes et le sucre dans le bol 1 min vit 3

Rajouter le mascarpone mélanger 3 min vit 3

Remettre le fouet et ajouter les blancs d'oeufs réservés, mélanger 1 min vit 2

Montage :

Imbibez légèrement les biscuits de coulis de fruits

Mettre au fond des verrines

Ajouter quelques fruits rouges puis du coulis

Puis la creme mascarpone

Terminez par 1 fruit pour la deco et parsemer de poudre de biscuit

Réserver au frigo pour 2-3 heures

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2012-07-14T09:08:00+02:00

Lemon Curd

Publié par La passion de Nath 14 Juillet 2012 à 09:08 AM

Voila bien un produit qu'on adore à la maison et c'est tellement vite fait en plus

Pour 1 pot il vous faudra :

3 citron ou 18 cas de jus de citron

1 oeuf + 2 jaunes

150 g de sucre

1 cas de maïzena

Dans une casserole, mettre le jus des citrons, le sucre et la maizena bien mélanger et laisser quelques minutes avant de rajouter l'oeuf et les jaunes battus en omelette

Laisser cuire environ 5 min, le temps que le lémon curd épaississe.

Laisser refroidir

Se conserve env 1 sem au frigo enfin si il en reste !!!!

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