750 grammes
Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Archives

2013-05-13T07:35:00+02:00

Poulet à l'ail

Publié par La passion de Nath
J'adore l'ultra plus de chez tup, il permet de faire de savoureux plats sans gras et plein de saveurs, vous pouvez réaliser cette recette avec n'importe quelle cocotte
J'avais déjà réalisé ce plat avec des cuisses et omis de publier la recette, cette fois cela sera avec un poulet entier
 Photo-2-8142.JPG
Pour 4 personnes :
1 poulet ou 4 belles cuisses
5 gousses d'ail
150ml d'eau
1 cac d'huile d'olive
Sel
Poivre
 
Préchauffer le four a 200deg
Mettre le poulet ou les cuisses dans l'ultra plus
Badigeonner avec l'huile d'olive a l'aide d'un pinceau
Ajouter les gousses d'ail
Saler et poivrer
Verser l'eau
Fermer le couvercle et enfourner pour 1h15 env selon la taille du poulet
Photo-2-8348.JPG
 
 
 
Mixer la sauce et servir aussitôt
 

Voir les commentaires

2013-05-12T15:51:00+02:00

Les gaufres

Publié par La passion de Nath

Les gaufres mummm j'adore pour le gouter !!

Cela faisait deja quelques jours que nous en avions envie, seulement un problème technique nous en avait empéché, l'appareil a rendu l'ame, une pensée pour lui hihi

Problème résolu, nous nous sommes régalés !!!

 

Photo-009.jpg

 

Pour env 11 gaufes :

360g de lait

250g de farine

2 oeufs

30g d'huile

50g de sucre

1 sachet de levure

 

Mélanger tous les ingrdients ensemble, si thermomix, 20 sec vit 9

Laisser reposer la pate 1h environ si vous avez le temps

Il ne reste plus qu'a faire cuire les gaufres anv 3min 30

 

Ban gouter !!!

Voir les commentaires

2013-05-12T15:36:00+02:00

Cuisses de grenouille en persillade

Publié par La passion de Nath

Les cuisses de grenouilles cela faisait une éternité que je n'en avais pas mange et encore c'est peu dire !!!
Je voulais un plat léger convenant a tout le monde donc en persillade c'était parfait

Photo-007.jpg


Alors il nous fallait :
1 sachet de 500g de cuisses de grenouilles préalablement décongelées)
Lait (écrémé pour nous)
Ail persil
Sel poivre

Mettre les cuisses de grenouilles dans  un saladier avec le lait et réserver une heure au frigo
Puis les égoutter rapidement
Faire chauffer un filet d'huile d'olive dans la sauteuse et y ajouter les cuisses, les laisser cuire 10 a 15 min
Saler et poivrer
Ajouter l'ail et le persil, mélanger le tout

Il ne reste qu'à déguster mummm

Voir les commentaires

2013-05-12T15:26:00+02:00

Sorbet yaourth framboises

Publié par La passion de Nath

Demande du jour : un sorbet au yaourth et aux framboises !! Ça tombe bien j'ai tout ce qu'il faut
C'est parti !!! D'autant qu'avec le thermomix en 2 min, même au moment de manger le dessert,  il suffit juste d'avoir des fruits au congélateur

Photo-008.jpg


Il vous faudra :
1 yaourth préalablement congelé (a 0% pour les dukans)
380g de framboises surgelés
60g de sucre (ou 6 g édulcorant)
1 blanc d'oeuf (env 30g)

Mettre le sucre (ou l'édulcorant ) dans le bol et mixer 10 sec vit 9
Racler les parois
Ajouter le yaourth, les fruits et le blanc d'oeuf et faire quelques pression de turbo
Programmer 1 min vit 9 en vous aidant de la spatule
Si vous souhaiter un sorbet style glace a l'italienne il suffira de mettre le fouet et de mélanger 20 sec vit 3

A déguster de suite un régal

Voir les commentaires

2013-05-10T17:51:00+02:00

Mousse canelle et pommes caramélisées Dukan

Publié par La passion de Nath

Un petit dessert bien frais, pleine de saveurs, et léger comme tout ce qui n'enlève rien bien au contraire !!!! on s'est régalés !!!

919739_456348161119751_2115867208_o.jpg

Pour 4 verrines :

2 yaourth nature à 0% 

2 cac d'edulcorant

2 blancs d'oeufs

2 pommes

Canelle

1 cac d'edulcorant

 

Mélanger le yaourth, le sucre et la canelle

Monter les blancs en neige et les incorporer aux yaourth

Réserver au frais

 

Eplucher les pommes, et les couper en dés

Les faire revenir dans la poele avec le sucre et un petit peu d'eau pour les caraméliser,

Ajouter la canelle et laisser cuire 5 min

Laisser refroidir

 

Les répartir sur les mousses

 

Réserver au frigo jusqu'au repas

Voir les commentaires

2013-05-10T17:51:00+02:00

Mousse canelle Dukan

Publié par La passion de Nath

Un petit mousse bien agréable avec son petit gout de canelle et en plus rien a faire trop bien !!!!  on s'est régalés !!!

 465889_130708880456440_479795458_o.jpg

Pour 4 verrines :

2 yaourth nature à 0% 

2 cac d'edulcorant

2 blancs d'oeufs

2 pommes

Canelle

1 cac d'edulcorant

 

Mélanger le yaourth, le sucre et la canelle

Monter les blancs en neige et les incorporer aux yaourth

Réserver au frais

   

Réserver au frigo jusqu'au repas

Voir les commentaires

2013-05-10T17:51:00+02:00

Mousse canelle et pommes caramélisées

Publié par La passion de Nath

Un petit dessert bien frais, pleine de saveurs, et léger comme tout ce qui n'enlève rien bien au contraire !!!! on s'est régalés !!!

919739_456348161119751_2115867208_o.jpg

Pour 4 verrines :

2 yaourth nature

2 cac de sucre

2 blancs d'oeufs

2 pommes

Canelle

1 cac de sucre

 

Mélanger le yaourth, le sucre et la canelle

Monter les blancs en neige et les incorporer aux yaourth

Réserver au frais

 

Eplucher les pommes, et les couper en dés

Les faire revenir dans la poele avec le sucre et un petit peu d'eau pour les caraméliser,

Ajouter la canelle et laisser cuire 5 min

Laisser refroidir

 

Les répartir sur les mousses

 

Réserver au frigo jusqu'au repas

Voir les commentaires

2013-05-10T14:35:00+02:00

Mousse d'asperges sur sa purée aux 2 tomates poivrons

Publié par La passion de Nath

Cette verrine aurait aussi pu s'appeler verrine fond de placard hihi

Certes c'est la saison des asperges mais j'en ai toujours un bocal ou 2 dans la placard cela sert toujours et cela m'a bien arrangé car mon menu etait choisi mais au dernier moment j'ai eu envie de faire une ... donc on improvise !!!!

  462505_455621257859108_1187702592_o.jpg

Pour 5 personnes :

200g d'asperges (fraiches ou en bocaux)

100g de crème (a 4% pour nous)

2 blancs d'oeufs

1 tomate

10 pétales de tomates séchées

1 poivron (pour moi en bocal au vinaigre)

Ail

Sel poivre

 

Si vos asperges sont fraiches, les faire cuire

 

Réserver 10 tetes d'asperges

Mettre le reste dans le mixer avec la crème fraiche, saler et poivrer et mixer le tout afin d'avoir une crème lisse, si thermomix 30 sec vit 5, puis réserver

Monter les blancs en neige, si thermomix 4 min 37° vit 3,5 avec le fouet et une pincée de sel

Les incorporer à la crème d'asperge

Réserver

 

Mettre dans le mixeur la tomate coupé en 2, les pétales de tomates séchées, le poivron, l'ail, le sel et le poivre et mixer légèrement afin que cela ne soit pas trop liquide, si thermomix 10 sec vit 3

 

Répartir la purée dans les verrines, en en conservant 5 cac

Ajouter la mousse d'asperges, mettre une cac de purée de tomates puis 2 tetes d'asperges par verrines

 

Réserver au frigo jusqu'au repas

Voir les commentaires

2013-05-07T15:11:00+02:00

Blanc manger et son ananas caramélisé

Publié par La passion de Nath

En tout cas si il y a bien une chose que je retiendrais de ce régime, c'est qu'on faire de tres bons plats en utilisant beaucoup moins de graisses, de matières grasses et de sucre !!!!

J'adore les verrines à base de fruits et associant les laitages !!! en voila une autre bien bonne et en plus rapide à faire !!!

Et light et oui ... ce qui n'empèche rien !!!

Photo-2-8328.JPG

Pour 5 verrines :

400g de fromage blanc à 0%

2 cas d'edulcorant (ou du sucre si vous préferez) 

50g de lait écrémé

1 sachet de gélatine

2 blancs d'oeufs

1 petite boite d'anas au sirop (préalablement égoutté

1 cas de d'edulcorant

Vanille en poudre

 Photo-2-8326.JPG

Mélanger le fromage blanc et l'edulcorant

Rehydrater la gélatine dans 2 cas d'eau puis la mélanger dans le lait que vous aurez fait chauffer au micro ondes

Ajouter avec le fromage blanc

Rajouter un arome selon vos envies, pour moi c'etait de la banane

Verser dans les verrines et réserver au frigo pour 3h ou 1h30 au congel

 

Mettre l'ananas et l'edulcorant dans une poele ou une casserole anti adhésive et faire revenir le tout,

Ajouter quelques gouttes d'arome caramel et laisser cuire 2 min

Laisser refroidir puis répartir sur les verrines

 

Réserver au frigo jusqu'au repas

 

 

Voir les commentaires

2013-05-07T12:00:00+02:00

Mousse au fromage et sa compotée de tomates

Publié par La passion de Nath

Il n'y a qu'un mot un régal !!!! Pleine de saveurs cette verrine fera une petite entrée bien sympa !!! a réaliser de préférence la veille ou le midi pour le soir car mangé hier soir et a midi et on les a vraiment préféré à midi

J'ai réalisé avec un gruyère allégé et de la crème à 4% mais vous pouvez egalement la faire avec des produits "normaux" mais pourquoi aller rajouter des calories lorsqu'il n'y en a pas lieu ....

Photo-2-8330.JPG

Pour 5 verrines :

100g de gruyère allégé (si rapé encore mieux)

20cl de crème fraiche à 4%

2 blancs d'oeufs

1 petite boite de concassé de tomates (pas regardé le poids)

Echalote

Ail

Herbes de provence

Sel poivre

 Photo-2-8329.JPG

Raper le gruyère (a moins qu'il ne le soit deja)

Le mettre dans une casserole avec la crème et le faire chauffer jusqu'a ce qu'il soit totalement fondu

Laisser refroidir puis réserver au frigo pendant 30 a 45 min

 

Emincer l'echalote et écraser la gousse d'ail et faire revenir le tout, avec un peu d'eau ou d'huile d'olive

Ajouter les tomates, les herbes de provence, le sel et le poivre et laisser cuire à couvert pendant 15 min

Laisser refroidir puis réserver au frigo pendant 1h env

 

Monter les blancs en neige avec une pincée de sel, puis les incorporer à la crème de fromage

 

Il ne reste plus qu'a mettre la compotée de tomates au fond de la verrine, puis la mousse, et une "tchouille"de sauce tomate sur le dessus

il ne reste plus qu'a réserver au frigo avant de déguster

Voir les commentaires

Girl Gift Template by Ipietoon - Hébergé par Overblog