Bavarois de tomates au thym

    Avec cette recette, je paticipe au concours de Odélices, cuisinez  l'agar agar  

Pour 5 personnes :

500g de tomates

1 oignon

1 gousse d'ail

1 cas de thym

1 cas de brousse

20 cl de crème liquide (à 4% pour nous)

3g d'agar agar

Huile d'olive

Sel poivre

Quelques feuille des mache

10 tomates cerises

Rincer les tomates et les couper en petits dés

Emincer l'oignon et écraser l'ail

Faire revenir l'oignon et l'ail dans un filet d'huile d'olive

Ajouter les dés de tomates, le thym, le sel et le poivre

Laisser cuire à feu doux jusqu'à totale évaporation de l'eau

 

Ajouter la crème, la brousse et l'agar agar et laisser cuire a petite ebulition pendant 2-3 min

 

Verser dans vos empruntes

 

Réserver au frigo pour 3h env

Au moment de servir, démouler les bavarois et les disposer sur un lit de maches et disposer 2 tomates coupées en 2

 

Un régal

Comments

[Marie-Laure]

Je viens d'ajouter ta recette aux participants ! Voici le lien direct pour voter pour elle : http://www.odelices.com/concours/a-vos-casseroles-36-recettes-a-lagar-agar/participants/793/

[La passion de Nath]

merci


 

[Marie-Laure]

C'est très original ce bavarois salé ! La recette serait parfaite pour mon petit jeu sur la cuisine de l'agar-agar. Voudrais-tu y participer ?
http://www.odelices.com/concours/a-vos-casseroles-36-recettes-a-lagar-agar/

[La passion de Nath]

merci avec plaisir ;)

[Agar agar]

Bonne idée pour la forme!! excellente recette pour une soirée particulière!

[La passion de Nath]

merci !!! meme pour un repas "normal" hihi

[kougelhopfetchocolat]

jolie jolie

[La passion de Nath]

merci ! et tellement bon !!!!

[bistro de Jenna]

Jolie petit coeur 

[La passion de Nath]

merci