Merci au papa noel pour ce super coffret cheesecake, je sens deja que je vais me régaler
C'est un dessert que nous apprécions beaucoup, déclinable sous pleins de saveurs, pour cette essai du plat cela est un cheesecake mangues framboises
Pour 6 personnes :
40g beurre
300g fromage a la crème ou Philadelphia
60g de sucre
125g de fromage blanc
2 œufs
1 mangue
10 framboises (ou plus j'en avais plus assez)
1 cas de jus de citron
1 sachet de gélatine
Mixer les speculoos 5 sec vit 5
Ajouter le beurre et mélanger 10 sec vit 2
Mettre au fond du plat, bien tasser le tout et réserver au frigo
Préchauffer le four a 160deg
Ajouter le fromage blanc et mélange le tout, si thermomix 30 vit 3
Puis incorporer les œufs, si thermomix 30 sec vit 3
La répartir sur les biscuits avec les framboises
Verser la préparation au dessus
et enfourner pour 20 min puis 35 min a 120deg
Laisser refroidir
Mixer la mangue restante avec le jus de citron, puis faire chauffer la purée dans une casserole , si thermomix 5 sec vit 5 puis 4 min 100deg vit 1 et y incorporer la gélatine hors du feu, si thermomix 1 min vit 3
Verser sur le cheescake refroidit et réserver soir 1h au congel soit au frigo minimum 2h

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