Les clafoutis, voila bien quelque chose que je ne fais pas souvent et quand hier j'ai remarqué hier chez Le Sot l'y laisse j'ai de suite eu envie de la tester, mais bon avec ce que j'avais !!!
Pour 4 ramequins (style creme brulée) :
1 feve tonka
2 oeufs
50g de sucre
30g de beurre
200g de crème
50g de lait
1 bouchon de rhum
100g de farine
1 barquette de groseilles
Sucre glace
Pralin
Préchauffer le four a 180°
Mettre le feve tonka dans le thermomix quelques sec vit 10, racler les parois
Ajouter les oeufs et le sucre et mélanger 3 min vit 3
Puis le lait,la crème et le rhum , mélanger 1 min vit 3
Incorporer la farine et mélanger 1 min vit 3
Verser un peu de préparation dans les ramequis puis ajouter les groseilles et le reste de préparation
Enfourner pour 50 min env
A la sortie du four, parsemer de pralin et de sucre glace
Laisser refroidir un peu avant de déguster