L'association pate de curry - lait de coco j'adore !!!
Donc aujourd'hui on teste avec la cuisse de dinde, essai concluant c'etait vraiment tres bon !!!
Pour 3 personnes env
1 cuisse de dinde
1 oignon
Ail
2 cas de pate de curry
30 cl de lait de coco
6 carottes environ
Huile d'olive
Poivre
Préchauffer le four a 200°
Emincer l'oignon et le faire revenir avec de l'huile d'olive dans une cocotte en fonte
Faire revenir la cuisse de dinde et réserver
Gratter les sucs de cuisson et mettre la pate de curry
Puis le lait de coco, Poivrer, porter à ébullition
Remettre la cuisse de dinde dans la cocotte
Eplucher les carottes, les couper en petits dés
Les faire blanchir 5 min puis les répartir autour de la cuisse
Enfourner pour env 40-45 min selon la grosseur de la cuisse
Verdict : à refaire !!!