Cuisse de dinde curry coco

L'association pate de curry - lait de coco j'adore !!!

Donc aujourd'hui on teste avec la cuisse de dinde, essai concluant c'etait vraiment tres bon !!!

Pour 3 personnes env

1 cuisse de dinde

1 oignon

Ail

2 cas de pate de curry

30 cl de lait de coco

6 carottes environ

Huile d'olive

Poivre

Préchauffer le four a 200°

Emincer l'oignon et le faire revenir avec de l'huile d'olive dans une cocotte en fonte

Faire revenir la cuisse de dinde et réserver

Gratter les sucs de cuisson et mettre la pate de curry

Puis le lait de coco, Poivrer, porter à ébullition

Remettre la cuisse de dinde dans la cocotte

 

Eplucher les carottes, les couper en petits dés

Les faire blanchir 5 min puis les répartir autour de la cuisse

 

Enfourner pour env 40-45 min selon la grosseur de la cuisse

 

 Verdict : à refaire !!!

Comments

[heliogabale]

pourquoi mettre au four plutôt que de cuire tout doucement dans la cocotte sur le feu ?

[La passion de Nath]

car elle sera bcp plus doré, j'ai choisi de la mettre au four à la cotte dans une economie de vaisselle !!!! mais on peux également la mettre dans un plat à gratin

[LeeYaa]

mmhm ta sauce est bien crémeuse et relevée comme je l'aime !

[La passion de Nath]

oh oui !!! j'adore cette sauce !!!