Echines de porc aux pommes et au curry

Des échines de porc et des pommes au frigo, pourquoi pas associer le tout en y rajoutant la saveur du curry ... Et voilà un très bon petit plat !!!

6 échines de porc

1 échalote

1 cas de vinaigre de cidre

20 cl de crème fraîche

1/2 verre de vin blanc

4 pommes

Beurre

Curry

Sel poivre

Faire cuire les échines a la poêle

Pendant ce temps :

Éplucher les pommes et les couper en 8

Les faire revenir dans du beurre

Ajouter 1 cac de curry, saler et poivrer et laisser cuire env 10 min

Émincer l'échalote

Lorsque la viande est cuite, la réserver

Mettre une noix de beurre, et faire revenir l'échalote

Ajouter le vinaigre de cidre et le vin blanc et laisser réduire 5 min

Saupoudrer de curry

Saler et poivrer

Ajouter la crème et poursuivre la cuisson 2-3 min

Remettre les échines dans la poêle, afin de les recouvrir légèrement de sauce

Il ne reste plus qu'à passer a table

Nous les avons mange avec du riz blanc

Comments

[LeeYaa]

Je passe mon tour, vraiment pas fan d'échine de porc :)

[La passion de Nath]

Un prochaine fois ;)

[lebon pequery françoise]

Une assiette très gourmande et avec des produits normands!:)

[La passion de Nath]

oh que ooui !!! bisous francoise