Un bon petit gratin pour changer un peu, en format muffins (et oui !!!) pour etre plus pratique à emporter !!! Cela fait peut de temps que je connais le tofu et franchement ca va super bien dans les préparations
Pour 10 muffins :
1 courgette
100g de tofu
3 oeufs
2 cas de fromage blanc (à 0% pour les dukans)
Menthe
Sel poivre
Préchauffer le four a 200°
Raper la courgette
Mettre dans le mixer, le tofu, les oeufs, le fromage blanc, la menthe, le sel et le poivre et mixer le tout, si thermomix 30 sec vit 3
Mélanger aux courgettes rapées, verser dans les moules à muffins (ou autre)
Enfourner pour 25 min
Vraiment bien bon à refaire