750 grammes
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2012-06-15T11:23:00+02:00

les quenelles

Publié par La passion de Nath
Cela un moment que je voulais essayer, allez on y va, bon pour tout vous dire je savais qu'elles etaient bonne, ma belle soeur avait testé
Cette recette vient du livre 50 recettes de famille, je la partage pour ceux et celles qui ne le possede pas
150g de lait
150g d'eau
70g de beurre
200g de farine
4 oeufs
Sel poivre
Verser dans le bol, l'eau, le lait, le beurre et le sel et programmer 6min 100° vit 1
Ajouter la farine et mélanger 2min vit 3
Retirer le couvercle et laisser refroidir une dizaine de minutes
Programmer 2 min vit 5, et ajouter toutes les 15 secondes 1 oeuf
Prechauffer le four a 150°
Faire chauffer une grosse casserole d'eau, y plonger les quenelles, faconnées avec 2 cas, des qu'elles remontent à la surface, elles sont cuites
Les mettre dans un plat à gratin avec la sauce de votre choix, cela a été crème et gruyre pour moi, et enfourner pour 25 min
Si vous voulez qu'elles soient grillées les passer quelques minutes sous le grill du four
quenelles.JPG

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commentaires
P

miammmm j'adore 
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L


vite fait en plus


la prochaine fois je les ferais au poisson



L

Superbe...j'adore ton blog plein de belles idées, d'ailleurs je viens de m'inscrire à ta news, si tu veux faire de même, c'est avec plaisir, bisous!
Répondre
L


Merci beaucoup ca fait plaisir


C'est fait a bientot



L

Miam quelles ont l'air bonnes !
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L


c'est super bon et rapide a faire



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