Recette tirée du livre aux gouts du monde que nous apprécions beaucoup, vu les chaleurs cela sera froid que nous l'avons mangé et bien c'etait trop bon !!!
360g de lugiru (pates barilla) ou des penne
1 gousse d'ail
130g d'olives noires dénoyautées
30g de filets d'anchois
30g d'huile d'olive
500g de tomates pelées ou coulis
50g de capres
Poivre
Persil
Faire cuire les pates selon les indications du paquet
Dans le bol du thermomix, mette l'ail, les olives, les anchois et , mixer 5 sec vit 5
Racler les parois du bol
Ajouter l'huile d'olive et faire revenir 3 min varoma vit 1
Ajouter les tomates, les capres, et le poivre et faire cuire 12 min 100° sens inverse vit 1
Mettre le panier cuisson sur le thermomix pour éviter que cela gicle de partout !!!
Melanger avec les pates
Il ne reste plus qu'à soit vous régaler de suite soit mettre au frigo pour les manger froides !!!
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