750 grammes
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2013-03-21T07:30:00+01:00

Mousse au citron

Publié par La passion de Nath

Hey Hey le printemps est la !!! bon hier matin on a encore eu droit à la neige mais bon ... ce matin grand ciel bleu !!! c'est puis trop agréable !!!

Voila un petit dessert bien léger à tous les sens du therme !!!

photo-7775.JPG

Pour 4 personnes :

250g de fromage blanc à 0% (ou plus si vous ne surveillez pas votre ligne)

2 cas d'edulcorant ( ou sucre)

1 sachet de gélatine

1 oeuf

3 cas de jus de citron

Zeste

 

Séparer le blanc du jaune

Réhydrater la gélatine dans 2 cas d'eau

Mélanger le jaune, l'edulcorant (ou le sucre), le jus de citron et 50g de fromage blanc, si thermomix 10 sec vit 3

Faire chauffer le tout, pour ma part au thermomix 4min 100° vit 1

Incorporer la gélatine et bien mélanger, si thermomix 1 min vit 3

Ajouter les 200g de fromage blanc et mélanger 30 sec vit 2 si thermomix

Monter le blanc d'oeuf en neige et incorporer a la préparation précédente, si thermomix inserer le fouet et mélanger 2 min vit 1

Verser la mousse dans les verrines et réserver au frigo pour 1 à 2h

Au moment de servir parsemer de zestes ( j'ai oublié)

 

C'est bluffant, il faut vraiment savoir que c'est light

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commentaires
M
bonsoir c'est combien de feuille de gelatine ? merci
Répondre
L
bonsoir c'est 3 feuilles 1 sachet
L

je fais souvent ce type de mousse en été, on adore ;)
Répondre
L


oui c'est bon et léger



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