Oh un petite mousse il y avait longtemps que nous n'en avions pas mangé !!!
J'adore ce genre de dessert tres léger et en prime rien à faire
Pour 4 personnes :
2 blancs d'oeufs
100g de sucre (ou 10g d'edulcorant)
1 cas de jus de citron
200g de fromage blanc
200g d'abricots
50g de sucre (ou 5g d'edulcorant) plus ou moins selon le gout des abricots
Mélanger les blancs et le sucre et monter le tout en neige bien ferme
Y incorporer délicatement le fromage blanc et le jus de citron
Répartir dans les verrines
Mixer grossierement les abricots avec le sucre et ajouter sur la mousse fromage blanc
Réserver au frigo jusqu'au repas
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