Des gateaux au potiron ... cela surprend certains ... seulement apres les avoir goutés les appréhentions disparaissent !!!!
Pour 12 muffins :
300g de potiron pelé en morceau
1 pomme en morceau
50g de cassonade
100g de sucre
2 oeufs
50g de raisins secs
120g de poudre d'amande
1/2 gobelet d'huile d'olive (env 40g)
1 pincée de sel
1 yaourth nature
200g de farine
1/2 paquet de levure chimique
1 cac rase de biacarbonate
Sucré vanillé thermomix (ou sucre glace) pour déco
Préchauffer le four a 200°
Mettre le potiron et la pommes dans le bol avec 400g d'eau 100°/ vit 2/ 20 min
Faire tremper les raisins sec dans de l'eau tiede.
reserver le potiron avoir l'avoir égoutté.
Mettre 2 oeufs dans le bol avec les sucres 1 min/ Vit 3.
Ajouter la poudre d'amande, l'huie et les raisins secs 20 sec /Vit 2
Ajouter le yaourt et le potiron 30 sec/vit 5
Ajouter la farine levure bicarbonate et sel 1 min /vit 3
Remplisser les moules à muffins apres les avoir beurrés si necessaire.
Baisser le four a 180° et mettre a cuire 20-25 min.
Laisser tiédir et soupoudrez de sucre vanillée.