Pastilla à l'agneau et sa poêlé de pommes de terres

Voila une recette que j'avais remarqué chez Ana le blog l'eau à la bouche, pour changer un peu hihi, mais finalement je n'ai gardé que l'idee de base et fait à mon idée et en fonction surtout de ce que j'avais !!!!

Super choix on s'est régalés

Pour 5 cocottes :

Pastilla :

3 tranches de gigot d'agneau désossé

1 oignon

1 poivron rouge

2 tomates bien mure

Persil

1 cac de gingembre

1 cac de cumin

1 cas de curcuma

Sel poivre

Huile d'olive

5 feuilles de pate filo ou brick

Poelée de pomme de terre :

5 pommes de terre

1 poivron vert

1 cac de cumin

2 cas d'huile d'olive

Mixer l'agneau avec l'oignon

Faire chauffer l'huile dans la sauteuse et rajouter la viande et le persil, laisser quelques minutes

Rajouter le poivron et les tomates, les épices, le sel et le poivre

Couvrir et laisser cuire 10 min env

Préchauffer le four a 200°

Réserver

Huiler les feuilles filo et les mettre dans les cocottes

Mettre la viande dedans

Les refermer, huiler le dessus des pastillas

Enfourner pour 10 min env, le temps qu'elles soient bien dorées

Poêlée de pommes de terre :

Couper les légumes en cubes

Les mettre dans un saladier avec l'huile d'olive, le cumin, le sel et le poivre

Laisser mariner 1/2h env

Faire chauffer la sauteuse et y mettre les pommes de terre

Laisser cuire 1/4 heure environ, selon la fermeté des pommes de terre

Servir aussitot, mummmmm a refaire

Voir les commentaires