Poêlée de légumes au curry

J'ai réfléchi 5 min à mon accompagnement des cotes de porc au sésame et à la pate de curry et puis tout compte fait je me suis dis qu'une poêlée de legumes serait parfait

Pour 4 personnes env :

2 courgettes

1 aubergine

1 poivron rouge

1 oignon

Huile d'olive

1 cas de pate de curry rouge (au rayon épicerie asiatique)

10 cl de crème

Poivre

Emincer l'oignon et couper les légumes en cubes

Faire chauffer l'huile dans la sauteuse et faire revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient dorés

Ajouter les légumes et laisser cuire à couvert env 10 min

Rajouter la pate de curry, la crème et le poivre, bien mélanger

Poursuivre la cuisson pendant 5 à 10 min

Attention la pate de curry est salé donc gouter avant d'en rajouter

Ici avec les cotes de porc

Comments

[kougelhopf]

C'est trop bon!!!

[La passion de Nath]

oui oui a refaire !!!

[LeeYaa]

une délicieuse poêlée pleine de saveurs !

[La passion de Nath]

oh oui !!! que l'ont peut associer avec plein de choses