Polenta aux tomates séchées

Voila un accompagnement plein de saveurs à déguster avec un poisson en sauce par exemple, pour nous hier avec du loup à la provencale

Pour 4 personnes env :

500g d'eau

500l de lait

250g de polenta

1 echalote

un dizaine de tomates séchées

100g de champignons de paris

Huile d'olive

Basilic

Sel poivre

Emincer l'echalote

Couper les tomates en morceaux

Faire revenir les echalotes avec l'huile d'olive, ajouter les tomates, les champigons, sel poivre et basilic et laisser cuire quelques minutes, réserver

J'ai réaliséla poenta au thermomix pour plus de rapidité mais ce n'est pas une obligation, sinon suivre les indications du paquet !!!

La Peser

Mettre 1 l d'eau dans le bol et programmer 10 min 100° vit 1

A la sonnerie, mettre le fouet et programmer 11 min 90° vit 3, verser la polenta en pluie

Mélanger les tomates et champignons à la polenta

Verser dans des moules à muffins ou dans un plat et laisser reposer quelques minutes

Ici avec le loup à la provencale

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