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2012-10-05T05:45:00+02:00

Risotto aux fruits de mer

Publié par La passion de Nath

Et oui l'automne est la .... Le risotto étant bien un plat de saison m'a semblé totalement approprié

Pour 3 personnes :
200g de riz à risotto
200g de cocktail de fruits de mer
1 oignon
1 tomate
30 g d'huile d'olive
150g de vin blanc
3 CAC de fumet de poisson
350g d'eau
Estragon
Sel poivre

Mettre l'oignon et la tomate dans le bol et mixer 5 sec vit 5
Ajouter l'huile d'olive et programmer 3 min 100deg vit 1

Insérer le fouet dans le bol et ajouter le riz et les fruits de mer et programmer 5 min 100deg sens inverse vit 1

Ajouter le fumet de poisson, le vin blanc, l'eau, l'estragon, saler et poivrer et faire cuire 20 min 100deg vit 1

Si il vous semble qu'il manque d'eau en rajouter un peu vers la fin de cuisson.

Un régal !!!!

Photo 196 

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commentaires
K

Au thermomix le résultat est bluffant.
Répondre
L


oh oui c'est clair, rien a faire



L

un délicieux risotto crémeux et parfumé !
Répondre
L
Oh oui. !!!! Merci

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