750 grammes
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2012-05-25T05:25:00+02:00

Tapenade

Publié par La passion de Nath
Recette tirée du livre "ma cuisine 100 façons"
je ne fais que la motié des quantités données sur le livre car cela fait deja une bonne quantité
 
1 gousse d'ail
100g d'olives dénoyautées
25g de filets d'anchois à l'huile
50g de capres
1 cac de thym séché
15g de jus de citron
40g d'huile d'olive
1 pincée de sel, poivre
la recette initiale indique du 1 cac cognac mais je n'en met pas
 
Mettre l'ail dans le bol 3sec vit 5
Rajouter tous les autre ingrédients sauf l'huile mixer 30sec vit 4
Ajouter l'huile et mélanger 30 sec vit 4
Rectifier l'assaisonnement à votre gout
 

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