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2012-07-17T10:30:00+02:00

Tartare de Legumes sur son sablé parmesan

Publié par La passion de Nath
Recette tirée du livre petits plats pour les grandes tablées, recette au thermomix mais réalisable sans problemes sans
Tres Bon, Frais et Rapide que demander de plus !!!!
Sablé Parmesan :
100g de parmesan
120g de farine
100g de beurre
Thym
Tartare :
500g de tomates
1 concombre
30g de capres
1 Poignée de roquette
Sel Poivre
 
Sablés :
Prechauffer le four a 180°
Mettre dans le bol, le parmesan, le beurre, la farine, le thym Pétrir 1min30
Etaler la pate et découper des cercles à la dimension voulu
Enfourner pour 15 min
Tartare :
Couper les tomates en 4 et les épépiner,
Mettre dans le bol 5 sec vit 4
Réserver
Couper le concombre en troncon et enlever les pépins,
Mettre dans le bol 5sec vit 5
Rajouter les tomates, la roquette (coupé en petits morceau dans le bol), les capres, sel et poivre et mélanger 20 sec vit 2
Mettre le tout dans le panier cuisson et laisser égouter car cela rend un peu d'eau
 
Procéder au montage
Mettre un sablé dans un cercle et ajouter le tartare dessus
Mettre 1h ou 2 au frigo
Vous pouver rajouter en déco, 1 feuille de roquette, 1 morceau de tomate et de la creme de vinaigre balsamique
tartare de legumes

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commentaires
L

Ce tartare de l'gumes me fait saliver !
Répondre
L
Tu n'a plus qu'à te lancer tu verras c'est très bon
P

c'est une superbe recette ....... :) 
Répondre
L
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