Un pot de mascarpone s'ennuyait au frigo le pauvre !!! je lui ai arrété ce calvaire en le transformant en un petit tiramisu hihi !!!!
Pour 6 verrines :
250g de mascarpone
3 oeufs
50g de sucre
80g de chocolat blanc
1 petite Bte de framboises au sirop (ca sert toujours )
Spéculoos
Monter les blancs en neige au thermomix 4min 37° vit 3.5, réserver
Dans le bol, mettre les jaunes d'oeufs et le sucre et mélanger 1 min vit 3
Incorporer le mascarpone et mélanger 30 sec vit 3
Faire fondre le chocolat avec un petit peu d'eau au micro ondes, ajouter dans le bol
Mélanger 20 sec vit 3, Réserver
Rincer le bol
Mettre les spéculoos dans le bol et mixer 5 sec vit 5, les mettre dans les verrines, en réserver un peu
Mettre les framboises, 50g de jus des framboises et 6 cas de crème mascarpone dans le bol et mélanger 20 sec vit 3, réserver
Verser la moitié de crème dans les verrines
Puis la crème mascarpone framboises,
Terminer par la crème mascarpone restant
Saupoudrer de spéculoos
Réserver au frigo pendant 3-4h
Vivement ce soir de les gouter !!!!