750 grammes
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2012-11-30T16:06:00+01:00

Velouté de Panais

Publié par La passion de Nath

Brrrrr vu les températures rien de mieux qu'un bon velouté  pour se réchauffer !!!

Surtout qu'avec le thermomix c'est vraiment rien a faire hihi

Photo-112.jpg 

Pour 4 personnnes :

3 panais

3 pommes de terres (env 100g)

2  oignons

20 cl de crème (approximatif je l'ai fais à l'oeil)

20g de beurre

1 cas de sucre

Bouillon de volaille

Sel poivre

Ciboulette

 

Eplucher l'oignon et le mettre dans le bol 5 sec vit 5

Ajouter le beurre et le sucre et programmer 6 min 100° vit 1

Eplucher les panais et les pdt et les couper en morceaux et programmer 10 min 100° vit 1

Ajouter 100g d'eau, le bouillon de volaille, le sel et le poivre et programmer 13 min 100° vit 1

A la sonnerie, rajouter la crème env 20 cl et la ciboulette et mixer 10 sec vit 7

Si le velouté vous semble trop épais rajouter de la crème et re mixer

 

Servi avec du pain grillé mummm

Photo-113.jpg

 

 

Voir les commentaires

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commentaires
L
<br /> mmhm ce velouté a l'air délicieux et bien onctueux !<br />
Répondre
L
<br /> <br /> oh oui trop bon ca change<br /> <br /> <br /> <br />
L
<br /> Avec l hiver qui s'annonce ,un délicieux velouté bien crèmeux!..je savoure ...<br />
Répondre
L
<br /> <br /> merci !!! oh oui !!!<br /> <br /> <br /> tous ces bons velouté me reconcilient avec les soupes trop mangées pendant ma jeunesse hihi<br /> <br /> <br /> bon we bizzz<br /> <br /> <br /> <br />

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