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2014-02-03T15:38:20+01:00

Gratin de ravioles et sa fondue de poireaux aux st jacques

Publié par La passion de Nath

Miam miam miam Voila bien 3 produits que j'adore !!!! donc j'ai eu envie de les associer dans un bon gratin

Le résultat est excellent le plat n'a pas fait un pli !!!

Gratin de ravioles et sa fondue de poireaux aux st jacques

Pour 4 personnes :

500g de ravioles de royans

4 blancs de poireaux

2 echalotes

400g de petites noix de st jacques

2 cas de crème liquide

300g de creme epaisse

Beurre

Huile d'olive

Sel poivre

Préchauffer le four à 180°

Commencer par préparer la fondue de poireaux

Emincer les echalotes et les blancs de poireaux

Dans une sauteuse, faire chauffer 1 noix de beurre et l'huile d'olive et y faire revenir les echalotes

Y rajouter les poireaux

Saler et poivrer

Laisser cuire 15 min a feu doux a couvert

Ajouter 1 cas de crème liquide puis réserver

Gratin de ravioles et sa fondue de poireaux aux st jacques

Dans la meme sauteuse, faire chauffer 1 noix de beurre et y faire revenir tres rapidement les noix de st jacques (elles vont cuire dans le gratin)

Réserver

Gratin de ravioles et sa fondue de poireaux aux st jacques

Déglacer la poêle avec la crème épaisse et la laisser cuire 2 min afin qu'elle s'imprègne des saveurs

Saler et poivrer

Il ne reste plus qu'a procéder au montage

Répartir 1 cas de crème liquide au fond du plat

Puis les ravioles

Répartir 1 cas de crème liquide au fond du plat, recouvrir avec les plaques de ravioles

Répartir 1 cas de crème liquide au fond du plat, recouvrir avec les plaques de ravioles

Répartir la fondue de poireaux

Répartir la fondue de poireaux

Puis les St jacques

Puis les St jacques

Recouvrir des plaques de ravioles puis verser la crème

Recouvrir des plaques de ravioles puis verser la crème

Il ne reste plus qu'a enfourner pour 30 min et se régaler !!!

Gratin de ravioles et sa fondue de poireaux aux st jacques

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commentaires
C
Bonjour

peut on faire ce plat la veille.Merci
Répondre
L
oui bien sur
C
Bonjour

Ce plat peut il servit pour les fête ?
Répondre
L
Bonjour
Oui bien sur mais plus en version individuelle
Bonne jorunée
K
un gratin royal
Répondre
L
oui oui hihi merci

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