Samedi j'avais prévu un magret de canard à la plancha, fait des muffins à la polenta et tomates sechées, mais j'avais quand envie de légumes en
accompagnement, donc les flans de courgettes convenaient parfaitement
Pour 4 personnes :
2 courgettes
1 cube de bouillon
125g de ricotta
2 oeufs
Ciboulette, sel, poivre
Parmesan
Laver les courgettes, les couper en morceaux et les mettre dans le bol du thermomix 15 100° vit 1 (ou dans une casserole cela va de soit)
Prechauffer le four 200°
Egoutter les et les mettre dans le bol (ou ixer
Ajouter la ricotta, les oeufs, la ciboulette, sel et poivre, mixer 30 sec vit 3 ou plus si vous ne vouler pas de morceaux
Mettre dans des mini cocottes
Parsemer de parmesan
Enfourer pour 15 a 20 min