750 grammes
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dukan phase attaque

2015-09-09T16:25:58+02:00

Terrine aux 2 saumons

Publié par La passion de Nath

Pour tout vous dire j'avais été tres septique quant au tofu et puis comme on dit il ne faut pas mourrir idiot donc .... et bien en terrine en tout cas cela va tres bien !!!

Cette terrine se mange bien froide donc je vous conseille de la préparer la veille ou le matin pour le soir.

Terrine aux 2 saumons

Alors il vous faudra :

4 tranches de saumon fumé

1 pavé de saumon env 100g

3 oeufs

4 cas de fromage blanc (à 0% pour nous)

200g de tofu

Aneth

Echalote en poudre

Sel poivre

Sauce :

1 yaourth bulgare (à 0% pour nous)

1 cas de jus de citron

2 cas de Sauce Worcestershire

Aneth

Sel poivre

Echalote en poudre

Préchauffer le four à 180°

Chemiser votre moule à cake de papier cuisson

Disposer 2 tranches de saumon au fond du moule

Mixer le tofu avec les oeufs et le fromage blanc

Emietter le saumon et le mélanger avec

Rajouter l'aneth et l'echalote

Saler et poivrer

Répartir la moitié dans le plat

Disposer les 2 tranches de saumon restante

Recouvrir avec le reste de la préparation

Enfourner pour 25 à 30 min selon les fours

Laisser refroidir avant de réserver au frigo

Démouler au moment de servir

Pour la sauce, il suffit de mélanger les ingrédients

Terrine aux 2 saumons

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2013-03-25T19:19:00+01:00

Flan de saumon et surimi

Publié par La passion de Nath

Je trouve que l'association saumon fumé surimi est très sympa, du coup pour notre entrée cela sera des flans au saumon et surimi, impec avec une petite salade verte !!!!

 photo-7817.JPG

Pour 6 personnes :

3 œufs

3 fromage blancs a 0%

3 carres frais ail et fine herbes

Saumon fumé Surimi

Ciboulette

Échalote semoule

Sel poivre

 

Préchauffer le four a 180 deg

 

Mélanger les œufs, le carré frais et les petits suisses, l'échalote, la ciboulette, saler et poivrer, si thermomix 30 sec vit 3

Verser dans les empruntes

Disposer des lanières de saumon fumé et les miettes de crabe

Enfourner pour 35 a 40 min

Miam miam

 

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2013-03-25T06:32:00+01:00

Quiches sans pate jambon fromage

Publié par La passion de Nath

Apres les quiches sans pate aux crevettes, voila celles aux des de jambon et gruyere, c'est top bon et puis cela se mange aussi bien en entrée avec une salade et en pic nic par exemple, elles n'ont pas fait un pli encore !!!

photo-7805.JPG

Pour 4 quiches :

75g de dés de jambon

1 poignée de gruyère rapé allégé pour nous

3 cas de fromage blanc à 0% (ou plus si vous ne faites pas attention a votre ligne)

3 oeufs

1 cas de maizena

Sel poivre

Herbe de provence

 

Préchauffer le four a 200°

Mélanger tous les ingrédients sauf les crevettes et verser dans des moules a tartelettes

Répartir les crevettes

 

Enfourner pour 25-30 min

 

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2013-03-22T06:32:00+01:00

Soufflé au crabe

Publié par La passion de Nath

Les souflés c'est trop bon, léger, et en plus on peux les préparer à toutes les sauces, enfin saveurs hihi

Pour hier j'avais préparé 3 au crabe et 3 au jambon histoire de varier les plaisirs

c'etait trop bon !!!

Vous pouvez les préparer un peu avant seulement, 1h pour moi hier soir, et les enfourner au dernier moment mais il faudra les manger dès la sortie du four car cela retombe vite, tres vite !!!

 photo-7791.JPG

Pour 6 soufflés :

4 petits suisses à 0% (ou plus si vous ne surveillez pas votre ligne)

4 oeufs

Herbes de provence ou ciboulette ou autre épices

Sel poivre

 

Préchauffer le four a 200°

Séparer les blancs des jaunes

Mélanger les jaunes avec le fromage blancs, les épices, le sel et le poivre

Monter les blancs en neige et les rajouter à la préparation

Au fond de vos cocottes, répartir la garniture, comme j'en avais fais deux sortes sinon vous pouvez le mélanger à la préparation

photo-7780.JPG

Verser la préparation dans les cocottes

 photo-7781.JPG

Enfourner pour 15 min

photo-7790.JPG

 

 

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2013-03-22T06:01:00+01:00

Brochettes de St Jacques et Crevettes au sel de guérande

Publié par La passion de Nath

Les brochettes qu'est ce que cela vous évoque .... pour moi le Barbecue, l'été ...

Bon on y est pas encore seulement cela n'empeche pas d'en faire hihi

J'ai changé de marque de crevettes et j'ai été déçu de la taille, j'ai encore fait les choses trop vite hihi mais bon cela n'enlève rien au gout

La seule chose que j'ai regrétté c'est qu'il n' y en avait pas assez !!!

 photo 7792

Pour 2 personnes :

6 noix de st jacques

6 belles crevettes (ou mieux gambas)

Marinade :

3 cas de jus de citron

1 cac d'echalotes semoule

Sel de guérande de provence (ou du nature et des herbes de provence)

Poivre

 

Décortiquer les crevettes

Faire mariner les st jacques et les crevettes dans les ingrédients de la marinade pendant 1h

Préchauffer le four à 200°

Monter les brochettes en alternant st jacques et crevettes

Enfourner pour 2-3 min sous le grill du four

 

Servi ici avec une pôelé de courgettes

 

Ces brochettes sont parfaites pour un repas PP ou en PL avec les courgettes

 

 

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2013-03-21T12:25:00+01:00

Verrine Fraicheur

Publié par La passion de Nath

Le printemps ... le beau temps ... la chaleur ouiiiiiiiiiiiiiii on y arrive !!!!

Je languis et je sais bien qu'on est nombreux et nombreuses !!!

Voici une petite verrine, pleine de saveurs et bien rapide a faire et light ce qui n'enleve rien bien au contraire !!!

photo-7778.JPG

Pour 2 personnes :

2 tranches de saumon fumé

2 cas de miettes de crabe

2 carré frais a 0% (ou plus)

2 oeufs dur

Ciboulette

Sel poivre

 

Faire cuire les oeufs, puis les ecaler et laisser refroidir, le faire la veille ou en début de matinée pour le midi au moins ils seront bien frais

Découper le saumon en lanières

Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients, saler et poivrer et mettre dans des verrines

Voila c'est pret !!!

 

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2013-03-21T09:21:00+01:00

Quiche sans pate aux crevettes

Publié par La passion de Nath

Ne me demandez pas si c'etait bon ... car perso je n'ai meme pas pu les gouter !!!! elles avaient disparues hihi

Mais les petites souris ont dis que c'etait tres bon

A refaire donc avec l'espoir de gouter !!!

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Pour 4 quiches :

100g de petites crevettes décortiquées

3 cas de fromage blanc à 0% (ou plus si vous ne faites pas attention a votre ligne)

3 oeufs

1 cas de maizena

1 cas de moutarde

 

Préchauffer le four a 200°

Mélanger tous les ingrédients sauf les crevettes et verser dans des moules a tartelettes

Répartir les crevettes

Enfourner pour 25-30 min

 

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2013-03-21T08:51:00+01:00

Galette de crabe

Publié par La passion de Nath

Petite entrée sympa, du crabe, des oeufs de la moutarde, accompagnée d'une salade verte impec !!

 

Recette dans le cadre de la phase d'attaque du régime Dukan, je reste d'ailleurs étonné de tout ce qu'on peux cuisiner !!!

je n'aurais vraiment pas cru

photo-7772.JPG

Pour 4 galettes

1 boite de miettes de crabe

3 oeufs

2 cas de moutarde

 

Préchauffer le four à 180°

Mélanger les oeufs et la moutarde, et verser dans les empruntes à tartelette

Répartir le crabe

Enfourner pour 20 min

 

 

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2013-03-21T07:55:00+01:00

Oeuf cocotte viande de grison carré frais

Publié par La passion de Nath

Vite fait ... bien fait !!!! Nikel quand on est pressé, avec une petite salade verte, voila un bon petit diner !!!

J'aime beaucoup les oeufs cocottes car on peut les faire à toutes les sauces !!! en fonction des restes du frigo !!!

Pour cette fois, et pour suivre le régime Dukan voila comme nous les avons mangés

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Par personne :

1 oeuf

1 tranche de viande de grison

1 carré frais

 

Préchauffer le four a 180°

 

Au fond de la cocotte, mettre une tranche de viande de grison, puis un carré frais écrasé

Terminer par casser l'oeuf dessus

Saler et poivrer

Enfourner pour 15 à 20 min

 

J'adore

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2013-03-19T08:41:00+01:00

Gratin de Thon

Publié par La passion de Nath

Protéines, protéines, protéines OK !!! mais il faut quand meme apprécier ce que l'on mange sinon déjà que cela n'est pas facile de faire un régime, on ne peux tenir !!!!

Voici un gratin de thon avec une béchamel a l'agar agar et oui pedant la phase d'attaque la maizena n'est pas autorisé

photo-7756.JPG

Pour 4 gratins :

1 grosse boite de thon au naturel

300g de lait écrémé

3 g d'agar agar (1 cac bombée)

Sel poivre

Muscade

 

Préchauffer le four a 180°

Egoutter le thon et le répartir dans des cocottes

Dans une casserole, mélanger le lait froid et l'agar agar et faire chauffer

Porter à ebulition pendant 2-3 min,

Saler et poivre et ajouter la muscade

Verser dans les cocottes, de suite, et enfourner pour 25 min

 

J'etais septique, mais verdict c'est bon !!!

 

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