750 grammes
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entree aperitif

2012-04-05T12:05:00+02:00

Madeleines Roquefort et Tomates sechées

Publié par La passion de Nath
photo-copie-3.JPGApéro mardi soir il fallait bien des ptits gourmandises, j'aime bien varier, cannelés, cookies ca change !!! donc la madeleines je n'avais jamais essayé et je n'ai pas du tout été déçue
Pour 18 madeleines de chaque soit 36 en tout hihi
alors il nous faut : 
1/2 plaque de roquefort
10 tomates séchées et Basilic
8 Ccas d'huile
1 Sachet de levure
160 g de farine 
4 oeufs
sel 
poivre
 
Préchauffer le four à 210°
 
Préparer la pate
Séparer les blanc des jaunes
Mettre dans le bol  les blancs,la farine, le sel, poivre et levure 30 sec vit 3
Ajouter l'huile puis les jaunes d'oeufs 3 min vit 3
 
Réserver la moitié de la pate
Dans la 1ere moitié rajouter le roquefort coupé en morceaux  1min vit 3
Remplir les moules à madeleines et enfourner env 12 min
 
Rincer le bol
Ajouter les tomates séchées et mettre 2 impulsions de turbo, racler les parois
Mettre la pate restante et un peu de basilic 1 min vit 3
Remplir les moules à madeleines et enfourner env 12 min

 

Voila y a plus qu'a !!!!

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2012-03-29T08:39:00+02:00

Tarte Tomates Oignon Chevre

Publié par La passion de Nath
Photo-002.jpg
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Petite tarte bien de saison tout le monde a adoré a refaire !!!!
1 pate brisée fait maison (recette un peu plus bas) ou du commerce
3 oignons
2 cc cassonade
200g de fromage de chevre (initialement de la féta sur la recette mais je n'en avais pas)
4 tomates (sur la photo que 3 j'en avais plus)
Huile d'olive, basilic, piment d'espelette
Sel poivre
 
Pour la pate brisée
200g de farine T55
100G de beurre mou en morceau
60 g d'eau
1/2 cc de sel
Mettre tout les ingrédients dans le bol 1min epi
Faire une boule et laisse reposer un moment
Préchauffer le four a 200°
Etalez la pate
Mettre les oignons dans le bol avec l'huile d'olive, le piment d'espelette, sel et povre 8 min varoma vit 1
rajouter la cassonade et 3 min varoma vit 1
Etaler sur la pate
Dans le bol, mettre 2 oeufs, le chevre, 2 cs d'huile d'olive 40 sec vit 5
Etalez
Coupez les tomates en fines tranches et les mettre sur le reste
Arrosez d'huile d'olive, parsemer de basilic
Enfourner pour 30 min

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