750 grammes
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entree aperitif

2015-07-28T16:20:04+02:00

Tarte aux 2 tomates et tapenade

Publié par La passion de Nath

Une bonne petite tarte parfaite pour le repas du soir accompagné d'une petite salade ou en entrée !!!

Tarte aux 2 tomates et tapenade

Alors il vous faudra :

1 pate brisée

3 cas de tapenade

2 tomates

8 pétales de tomates séchées

3 oeufs

20cl de crème liquide

Basilic

Pignon

Sel poivre

Tarte aux 2 tomates et tapenade

Prechauffer le four à 180°

Répartir votre pate dans votre moule ou cercle a tarte

Etaler la tapenade

Couper les tomates en rondelles et les tomates séchées en petits moceaux et les répartir dans le plat

Dans un cul de poule, battre les oeufs et la crème, saler et poivrer

Verser dans le plat

Saupoudrer de basilic et de pignons

Enfourner pour 30 min

Un vrai régal autant chaud que froid

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2015-07-15T16:25:47+02:00

Piperade basquaise

Publié par La passion de Nath

Voila bien un plat dont je ne me lasse pas, surtout que c'est aussi bon chaud ou froid !!! et qu'en plus c'est rien a faire !!! Parfait le soir avec une bonne salade verte

Vous pouvez si vous voulez gagner du temps utiliser également des poivrons surgelés !!

Piperade basquaise

Pour 3 personnes :

3 poivrons

1 oignon

400g de tomates (ou 1 bte de pulpe de tomate)

Ail Thym

6 oeufs

Sel poivre

Huile d'olive

Piperade basquaise

Couper les poivrons et les tomates en dés et émincer l'oignon

Dans une sauteuse, faire revenir l'oignon dans un filet d'huile d'olive

Ajouter les poivrons, les tomates, l'ail, le thym, le sel et le poivre

Poursuivre la cuisson 15 min à feu doux à couvert en rajoutant un peu d'eau si nécéssaire

Battre les oeufs en omelette et verser dans la sauteuse et brouiller le tout

Poursuivre la cuisson 2-3 min, selon votre gout pour la cuisson des oeufs

Il ne reste plus qu'a se régaler

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2015-07-09T10:17:50+02:00

Pannacotta tomate mozza

Publié par La passion de Nath

J'avais envie de tomates mozza seulement pas sous une forme "traditionelle" je les ai de ce fait la revisitées en pannacotta, tres bonne idée car on s'est régalés

photo-3 9136

Pour 4 personnes

40cl de crème liquide (à 4% pour nous)

1 boule de mozzarella 

1 sachet de gélatine

400g de pulpe de tomate

1 cac de sucre (ou édulcorant)

Tabasco

Basilic

photo-3 9135

Réhydrater la gélatine dans 2 cas d'eau froide

Couper la mozza en tout petits morceaux et la faire fondre avec la crème

Ajouter le basilic, le sel et le poivre

A ébulition, incorporer la gélatine et bien mélanger

Verser dans les verrines

Réserver au frigo pendant 2h le temps que les pannas cottas prennent

 

Mixer les tomates avec le sucre, le sel, le poivre et le basilic, le tabasco (selon vos gouts)

Verser sur les pannas cotta

Réserver 1h au frigo

 

Il ne reste qu'à déguster

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2015-05-20T10:50:27+02:00

Tarte Asperges Tomates Pesto

Publié par La passion de Nath

Urgent cherche moyen de rattraper le temps !!!! si quelqu'un a une solution je suis preneuse !!

mais bon je suis loin d'en etre convaincue !!! tant mis on va continuer à courir !!!

Voici une bonne petite tarte faite en 2 2 avec ce que j'avais et bien c'etait trop bon !!! parfait en accompagnement d'une cote de boeuf !!!

Tarte Asperges Tomates Pesto

Alors il vous faudra :

1 pate brisée

1 bocal d'asperges (env 100g)

5 tomates séchées

2 cas de peso

3 oeufs

20cl de crème liquide

Prechauffer le four à 200°

Répartir la pate dans votre plat à tarte ou un cercle

Disposer les asperges

Couper les tomates en dés et les répartir sur la pate

Dans un cul de poule, mélanger les oeufs avec le pesto et la crème

Verser dans le plat

Enfourner pour 30 min

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2015-04-13T16:36:04+02:00

Taboulé de chou fleur

Publié par La passion de Nath

Deja presque 3 ans que j'avais réalisé cette recette et comme beaucoup d'autres je n'ai pas réitéré, ne me demandez pas pourquoi je ne sais pas !!! et c'est bien dommage

Taboulé de chou fleur

1/2 chou fleur ou 1/2 sachet de surgelé
1 oignon rouge
2 tomates

4 càs de jus de citron
1 càc rase de sucre roux
Sel, poivre
2 à 3 càs d’huile d’olive
Basilic
Menthe


Couper les tomates en dés,

Emincer l'oignon, réserver

Mixer le chou fleur, si thermomix 30 sec vit 5

Mélanger le chou fleur avec les tomates et l'oignon et ajouter l'assaisonnement

Rajouter de l'huile d'olive si besoin

Réserver au frais jusqu'au repas


L'avantage du chou fleur surgelé, ce que le plat est froid desuite et permet de faire la taboulé au dernier moment

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2015-01-05T16:43:44+01:00

Mini tartelettes sucré salées

Publié par La passion de Nath

Pour le reveillon du nouvel an, nous avions prévu un apéritif dinatoire, car comme de toute manière on mange toujours trop à l'apéro et pas grand chose au repas et que cela traine toujours en longueur c'etait le plus simple !!! et bien c'est à refaire !!!

Au menu divers toast, fruits de mer, escargots, chou au saumon .... et ces mini tartelettes aux 3 saveurs différentes !!!

Mini tartelettes figues chèvre noix

Mini tartelettes figues chèvre noix

Mini tartelettes confit oignon magret de canard

Mini tartelettes confit oignon magret de canard

Mini tartelettes figue magret noix

Mini tartelettes figue magret noix

Alors pour env 60 min tartelettes il vous faudra

3 pates brisées

1 pot de confit d'oignon

1 pot de confit de figues

1 buche de chèvre

Tranches de magret séché

Cerneaux de noix

2 oeufs

20cl de crème

Sel poivre

Préchauffer le four à 180°

Dans un cul de poule, battre les oeufs et la crème, saler et poivrer

Etaler la pate et découper les tartelettes à l'aide d'un emporte pièce

Les répartir dans les moules

Figue chèvre noix :

Répartir une cac de confit de figues, un morceau de chèvre, un 1/2 cerneau de noix

Oignon magret :

Répartir une cac de confit d'oignons et une demi tranche de magret

Figue magret noix :

Répartir une cac de confit de figues, une demi tranche de magret, un 1/2 cerneau de noix

Remplir les tartelettes avec le mélange oeuf crème

Enfourner pour 25 à 30 min selon les fours

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2014-10-30T17:52:10+01:00

Tarte butternut, chanterelles et canard

Publié par La passion de Nath

Que de bons produits associés cela ne pouvait donner qu'un bon plat !!!

Tarte butternut, chanterelles et canard

Pour 3 personnes :

Pate :

50 g de beurre
130 g de farine
1 Vache qui rit
1 pincée de sel
50g d'eau
1 cac de vinaigre balsamique

600g de butternut epluché

150g de chanterelles

8 cas de crème liquide

1 paquet de magret de canard séché

Commencer par préparer la pate

Mettre dans le bol du robot, la farine, le beurre, la vache qui rit et le sel et mélanger à vitesse minim

Ajouter l'eau et le vinaigre balsamique prélablement mélangés et continuer de mélanger à vitesse 2 jusqu'a ce que la pate forme une boule

La réserver dans du film alimentaire 1h au frigo

Et l'etaler dans le plat

Préchauffer le four à 180°

Couper la butternut en petits morceaux et la faire revenir dans l'huile d'olive, saler et poivrer, laisser cuire pendant env 10 min

Ajouter les chanterelles et poursuivre la cuisson 2-3 min

Incorporer la crème

Répartir sur le fond de pate

Enfourner pour 20 min

Répartir les tranches de magret et enfourner de nouveau pour 10 min

Il ne reste plus qu'a déguster avec une salade verte par ex

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2014-10-09T15:56:24+02:00

Tarte fine courgettes, caviar de tomates, anchois et chêvre

Publié par La passion de Nath

Je ne sais pas chez vous, mais il y a des soirs ou l'inspiration est à Zéro mais il faut bien trouver !!!

Quoi qu'il en soit, j'ai finis par réfléchir un peu et s'y mettre, je suis d'ailleurs assez satisfaite du résultat hihi

Tarte fine courgettes, caviar de tomates, anchois et chêvre

Alors il vous faudra :

1 pate feuilleté (maison ou du commerce)

2 cas de caviar de tomates

1 grosse courgette

9 filets d'anchois

Chevre frais

Huile d'olive

Herbes de provence

Sel poivre

Préchauffer le four à 180°

Etaler la pate et la disposer dans un plat

Piquer à l'aide d'une fourchette

Répartir le caviar de tomates

Couper la courgettes en demi rondelles à l'aide d'une mandoline

Les répartir régulièrement dans le moule

Disposer les anchois et le chèvre

Arroser d'huile d'olive

Parsemer d'herbes de provence

Saler et poivrer

Enfourner pour 25 à 30 min

Tarte fine courgettes, caviar de tomates, anchois et chêvre

Parfait avec une petite salade

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2014-07-31T13:36:15+02:00

Tarte aux deux tomates

Publié par La passion de Nath

Voila une version un peu différente de la tarte aux tomates séchées et cerises au chèvre, parfait quand on aime pas le chèvre ou qu'on en a plus !!!!

Tarte aux deux tomates

Pour une tarte il vous faudra :

1 pate brisée (maison ou du commerce)
200g de tomates séchées
150g de tomates cerises
1 oignon
Huile d'olive
3 oeufs
200g de crème liquide
100g de chèvre frais
Sel poivre
Basilic séché
Pignons

Prechauffer le four à 180°

Etaler la pate et la disposer dans le plat à tarte

Emincer l'oignon


Couper les tomates séchées en tous petits dés

Faire chauffer l'huile dans la sauteuse et faire revenir l'oignon
Ajouter les tomates séchées et laisser cuire pendant 5 min

Répartir le tout sur la pate


Dans un cul de poule, mélanger les oeufs, la crème, le sel et le poivre

Verser dans le plat

Couper les tomates cerises en 2 et le répartir sur la tarte
Ajouter les pignons et saupoudrer de basilic


Enfourner pour 35 min

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2014-07-18T15:50:30+02:00

Salade d'avocat et tomates cerises au cumin

Publié par La passion de Nath

Une bonne petite salade, rien à faire et pleine de saveurs !!! parfaite avec les chaleurs de ces derniers jours !!!

Salade d'avocat et tomates cerises au cumin

Pour 2 personnes :

3 avocats murs

250g de tomates cerises

3 cas d'huile d'olive

2 cas de jus de citron vert

Ail

1 cac de cumin

Sel

Eplucher les avocats et les couper en dés

Couper les tomates cerises en 2

Mettre le tout dans un saladier

Ajouter l'huile d'olive, le jus de citron vert, l'ail, le cumin et le sel

Bien mélanger le tout

Réserver 1h au frais avant de déguster

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