750 grammes
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gourmandises : gateaux canneles

2015-11-02T14:38:00+01:00

Le fondant au nutella

Publié par La passion de Nath

Du Nutella, oui du vrai à l'huile de palme :( :( je sais on peux faire mieux mais je n'ai toujours pas tenté le fait maison ... mais bon on y viendra !!!

Et bien franchement c'est trop trop bon !!! a refaire avec pourquoi pas du "Nutella" fait maison !!

Et rien a faire j'avais failli oublier !!!

Le fondant au nutella

Pour un moule :

420g de nutella

3 oeufs

100g de farine

Pralin

Huile pour le moule

Le fondant au nutella

Préchauffer le four à 180°

Huiler votre moule

Mélanger le nutella, les oeufs et la farine

Verser dans le moule

Saupoudrer de pralin

Enfourner pour 18 min

Laisser refroidir quelques minutes avant de démouler

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2015-10-15T17:11:28+02:00

Le Biscuit au chocolat doux comme un calin

Publié par La passion de Nath

Voila un nom qui lui correspond à merveille ... Lorsque hier matin j'ai aperçu la recette de Philippe Conticini, j'ai tout de suite eu envie de la tester et franchement je ne regrette pas c'etait un vrai régal

J'ai forcément rajouté ma touche perso en le faisant uniquement avec du chocolat noir et rajouté des éclats d'amandes dans la pate

Le Biscuit au chocolat doux comme un calin

J'au utilisé un moule de Ø 24
35 g de poudre de noisette
65 g de poudre d’amande
85 g de cassonade
1 pincée de fleur de sel

1 jaune d’œuf
1 d’œuf

25 g de crème liquide

Vanille liquide
65 g de chocolat noir patissier
50g de Maïzena
75 g de beurre
3 blanc d’œuf
20g de sucre

40g d'eclat d'amandes

Pralin

Le Biscuit au chocolat doux comme un calin

Préchauffer le four à 170°

Mélanger les poudres de noisettes et d'amande, la crème, l'oeuf, le jaune d'oeuf, la cassonade, la fleur de sel et la vanille

Faire fondre le chocolat au bain marie ou au micro ondes

Faire fondre le beurre à la casserole jusqu'a ce qu'il prenne une couleur noisette et y mélanger la maizena puis le chocolat

Mélanger à la première préparation

Monter les blancs en neige avec une pincée de sel puis lorsqu'ils commencent à mousser, ajouter le sucre

Mélanger délicatement à la préparation précédente

Verser dans votre moule, préalablement huilé

Enfourner pour 15 à 18 min

Laisser refroidir avant de démouler

Une tuerie

Le Biscuit au chocolat doux comme un calin

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2015-10-06T16:36:19+02:00

Le moelleux figues framboises aux pralines roses

Publié par La passion de Nath

Il me restait 5 figues un peu plus de framboises de la tarte de dimanche midi et puis je me suis souvenu de ce gateau fait l'an dernier avec lequel on s'etait régalés !!!

Voici une version un peu différente, plus légère niveau calories ce qui n'enlève rien à son bon gout

Le moelleux figues framboises aux pralines roses

Pour 8 personnes env :

3 oeufs
100g de sucre
350g de crème (légère pour nous)
170g de farine
1 sachet de levure
50g d'huile
70g de chocolat blanc

5 figues

env 10 framboises
env 100 g de pralines roses concassées

Le moelleux figues framboises aux pralines roses

Préchauffer le four à 180°

Faire fondre le chocolat blanc au micro ondes ou au bain marie
Concasser les pralines roses
Couper les figues en 2 ou en 4 selon leur grosseur

Battre les oeufs et le sucre jusqu'a le mélange blanchisse
Incorporer la crème
Ajouter la farine et la levure
Puis le chocolat blanc, l'huile et 70g de pralines
Bien mélanger le tout
Verser la pate dans votre moule
Répartir les figues et les framboises

Saupoudrer des pralines restantes

Enfourner pour env 50 min, couvrir d'une feuille d'aluminium si le gateau colore trop vite

Laisser refroidir quelques minutes avant de démouler

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2015-09-19T08:00:41+02:00

Moelleux pommes poires

Publié par La passion de Nath

Un bon petit moelleux parfait pour le gouter !!!

Moelleux pommes poires

Pour env 6 personnes :
1 pommes
2 poires
3 oeufs
150g de sucre
120g de lait
90g d"huile
180g de farine
1 sachet de levure

Crème :
70g de beurre
2 oeufs
2 cas de sucre

Prechauffer le four à 180°

Eplucher les pommes et les poires
Les couper en petits dés

Battre les oeufs et le sucre
Puis ajouter le lait et l'huile
Et ensuite la farine et la levure
Mélanger les pommes et les poires


Verser dans le plat et enfourner pour 35 min

A la sortie du four :

Faire fondre le beurre et le mélanger avec les oeufs et le sucre
Verser sur le gateau

Enfourner de nouveau pour 10 min

Laisser refroidir quelques minutes avant de déguster

Encore meilleur tiède

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2015-09-10T19:00:39+02:00

Le moelleux rhubarbe framboises meringué à l'amande

Publié par La passion de Nath

Un bon petit gateau bien de saison, plein de saveurs et rien a faire que demander de mieux !!!

J'aime beaucoup associer la rhubarbe et la framboise ainsi que l'amande, je trouve que cela est du tonnerre !!!

Des que j'ai remarqué cette recette sur le blog la Marmitte à M'Alice, j'ai de suite eu envie de tester avec ma touche personnelle bien sur !!!

Le moelleux rhubarbe framboises meringué à l'amande

Pour moule de diam 24 :

3 oeufs
100g d'huile neutre
100 g + 150 g de sucre
200 g de farine
1 sachet de levure
200g de lait
Rubarbe et framboises (surgelées pour ma part)

1 cac d'extrait d'amande amère

Prechauffer le four à 170°

Séparer le blanc des jaunes, réserver les blancs

Blanchir les jaunes avec 150g de sucre

Ajouter l'huile et le lait

Puis la farine et la levure

Rajouter un peu de lait si nécéssaire, la pate doit être assez liquide

La verser dans le plat

Ajouter les morceaux de rhubarbe et les framboises

Le moelleux rhubarbe framboises meringué à l'amande

Enfourner pour 35 min

Le moelleux rhubarbe framboises meringué à l'amande

Monter les blancs en neige en ajouter progressivement le sucre lorqu'ils commencent à monter

Puis l'extrait d'amande amère

Répartir la meringue sur le gateau

Monter la température du four à 200°

Enfourner le temps que la meringue dore

Saupoudrer de sucre glace

Le moelleux rhubarbe framboises meringué à l'amande

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2015-09-09T16:16:48+02:00

Le moelleux figues pralines roses

Publié par La passion de Nath

Un pur régal ce gateau a faire et à refaire cela est plus qu'une certitude !!!!

Il n'a pas fait un pli, j'aime beaucoup de genre de gourmandises facile à transporter, idéale pour un pic nic par exemple

Je me suis inspiré de la recette du blog j'en reprendrai bien un bout, en faisant quelques modifications car la quantité de beurre m'a fait peur hihi

Le moelleux figues pralines roses

Pour 8 personnes env :

3 oeufs

100g de sucre

250g de ricotta

170g de farine

1 sachet de levure

70g d'huile

170g de chocolat blanc

5 figues

100 g de pralines roses concassées

Préchauffer le four à 180°

Faire fondre le chocolat blanc au micro ondes ou au bain marie

Concasser les pralines roses

Couper les figues en 2 ou en 4 selon leur grosseur

Battre les oeufs et le sucre jusqu'a le mélange blanchisse

Incorporer la ricotta au mélange oeuf-sucre

Ajouter la farine et la levure

Puis le chocolat blanc et l'huile

Bien mélanger le tout

Verser la moitié de la pate dans votre moule

Répartir les figues et les 3/4 des pralines

Recouvrir de la pate restante

Ajouter les pralines restantes

Enfourner pour env 50 min, couvrir d'une feuille d'aluminium si le gateau colore trop vite

Laisser refroidir quelques minutes avant de démouler

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2015-07-15T16:36:32+02:00

Le moelleux rhubarbe framboises amande

Publié par La passion de Nath

Un bon moelleux parfait avec le café ou pour le gouter !!!

La rhubarbe et la framboises s'associent parfaitement et encore mieux si on rajoute de l'amande

Je me suis inspiré de la recette de Chef Nini en y changeant 2-3 bricoles (forcément !!!)

Le moelleux rhubarbe framboises amande

Pour un moule de 24 cm :

90g de beurre mou

100g de sucre

3 oeufs

60g de crème liquide

3 cas de farine

125g de poudre d'amande

1/2 sachet de levure

env 10 morceaux de rhubarbe (surgelé pour ma part)

env 10 framboises

Huile pour le plat

Préchauffer le four à 180°

Battre le beurre et le sucre jusqu'a ce que la préparation soit lisse

Ajouter les oeufs et la crème et mélanger jusqu'a ce que le mélange soit lisse

Incorporer la farine, la poudre d'amande et la levure et bien mélanger le tout

Verser dans votre plat, préalablement huilé

Répartir la rhubarbe et les framboises

Enfourner pour 45 min

Laisser refroidir quelques minutes avant de déguster

Le moelleux rhubarbe framboises amande

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2015-06-20T07:32:03+02:00

Moelleux aux pommes

Publié par La passion de Nath

A mi chemin entre un moelleux et un flan ... ce gateau est un vrai régal en tout légèreté ce qui ne lui enlève rien bien au contraire !!!

Moelleux aux pommes

Pour un moule de 24 cm de diamètres :

3 pommes

3 oeufs

130g crème à 4% pour nous

50g de farine complète

3 cas de maizena

70g de sucre ou 6g d'édulcorant

1/2 sachet de levure

Canelle

Moelleux aux pommes

Préchauffer le four à 200°

Eplucher les pommes et les couper en dés

Mélanger les oeufs avec la crème

Ajouter la farine, la levure, le sucre (ou édulcorant) et la canelle

Bien mélanger le tout

Incorporer les pommes

Verser le tout dans un plat à gateau préalablement huilé

Enfourner pour 1h environ

Laisser refroidir quelques minutes avant de démouler

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2015-06-12T16:27:18+02:00

Clafoutis cerises pistache

Publié par La passion de Nath

Hey hey je m'appelle clafoutis non non je ne reviens pas des iles juste bronzé car resté un petit peu trop au frigo mais cela n'empeche que j'etais trop bon !!!

Bon cette fois on m'a laissé les noyaux mais bon cela n'a pas été du gout de tous hihi

Clafoutis cerises pistache

Alors il vous faudra :

1 boite de 400g de lait concentré sucré

4 oeufs

2 cas de farine

1 poignée de Cerises

1 poignée de pistaches mixées grossièrement

Préchauffer le four à 180°

Huiler votre plat

Dans un cul de poule, mélanger le lait concentré, la farine et les oeufs

Verser dans le plat

Disposer les cerises

Saupoudrer de pistaches

Enfourner pour 35 min env

Laisser refroidir quelques minutes avant de démouler

Clafoutis cerises pistache

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2015-05-29T16:03:58+02:00

Clafoutis Cerises Amande

Publié par La passion de Nath

Note pour plus tard : Ne plus acheter des fruits au Drive car quasi a chaque fois je suis dèçue !!! ce n'est pas la première fois que j'ai le cas mais c'est vrai que quand on manque de temps c'est bien pratique !!!

Clafoutis Cerises Amande

Pour un plat de 18cm de diamètre

3 poignées de cerises env (pas regardé le poids)

2 oeufs

350g de lait

80g de sucre

1 cas de cassonade

100g de poudre d'amande

10g d'amaretto (ou d'extrait d'amande)

2 cas de maizena

Amandes éfillées

Beurre pour le plat

Clafoutis Cerises Amande

Préchauffer le four à 180°

Denoyauter (ou pas selon vos gouts) les cerises et les disposer au fond de votre plat préalablement beurré si en métal

Saupoudrer d'une cas de cassonade

Dans un cul de poule mélanger les oeufs, le lait, la poudre d'amande, l'amaretto, le sucre et la maizena

Verser dans le plat

Saupoudrer d'amandes efilées

Enfourner pour env 40 min (selon les fours)

Laisser refroidir quelques minutes avant de déguster !!

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