750 grammes
Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

gourmandises : gateaux canneles

2014-05-28T09:39:16+02:00

Brownies pécan noisettes

Publié par La passion de Nath

Amateurs de chocolat arretez vous ici ce brownies est fait pour vous !!!

Brownies pécan noisettes

Pour 1 moule de 24 cm :

75 g de farine
160 g de chocolat
160 g de sucre
2 g de sel fin
1 cac de vanille liquide
140 g de beurre mou
75 g de crème liquide
2 oeufs entiers
50g noix de pécan
15 g de noisettes

Préchauffer le four à 170°

Mixer grossièrement les noix de pécan et les noisettes

Faire fondre le chocolat et y mélanger le beurre mou afin d'obtenir une préparation lisse

Mélanger les oeufs et le sucre

Ajouter la crème et la vanille

Verser le chocolat

Ajouter la farine

Incorporer les fruits secs mixés

Verser dans votre plat

Enfourner pour 35 à 40 min

Voir les commentaires

2014-05-28T09:15:49+02:00

Moelleux pommes érable

Publié par La passion de Nath

Mummm ce gateau un vrai régal l'association pommes sirop d'érable une tuerie !!!

Moelleux pommes érable

Pour env 8 personnes :
4 pommes
3 oeufs
150 g de sucre
120g de lait
100g dhuile
180g de farine

70g de sirop d'érable

1 sachet de levure

Sirop :

50g de sitrop d'erable

50g d'eau

Préchauffer le four à 180°

Eplucher les pommes et les découper en dés

Dans le robot ou un saladier, mettre tous les ingrédients et mélanger le tout

Ajouter les pommes

Verser dans votre moule

Enfourner pour 35 min

Mettre dans une casserole, le sirop d'érable et l'eau et porter à ebullition

Verser sur le gateau

Attendre quelques minutes avant de démouler

Voir les commentaires

2014-03-21T15:24:25+01:00

Les muffins aux myrtilles

Publié par La passion de Nath

Mummm ces petits muffins j'adore parfait avec le café !!!

Les muffins aux myrtilles

Pour 12 muffins :

100 g de myrtilles
150g de confiture de myrtilles
320 g de farine
50g de sucre
1 sachet de levure
300g de creme fraiche
175g de lait
50g d'huile
1 Œuf

Prechauffer le four à 180°

Dans un saladier mélanger tous les ingrédients secs

Dans la cuve du robot (ou un autre saladier) mélanger les ingrédients restants hormis les myrtilles et la confiture

Ajouter les ingrédients secs et bien mélanger le tout

Verser la moitié de la pate dans les moules à muffin

Ajouter la moitié des myrtilles et la moitié de la confiture

Recouvrir avec la pate

Terminer avec les myrtiles et la confiture

Enfourner pour 15 à 18 min

Verifier la cuisson avec un cure dent

Un régal

Voir les commentaires

2014-03-14T15:30:17+01:00

Minis Cannelés

Publié par La passion de Nath

J'en ai beaucoup goutés du commerce mais je ne les appréciaient pas plus que cela .... et puis un jour je me suis décidé à les faire et là grosse révélation j'adore !!! d'ailleurs je ne suis pas la seule lolll il ne font pas un pli à la maison hihi

Alors :


Pour 36 mini cannelés
500g de lait
Vanille en poudre
50g de beurre
2 oeufs
2 jaunes d'oeuf
100 g de farine
250 g de sucre en poudre
1 grosse cs de rhum

Version thermomix :
Mettre le lait avec la vanille et le beurre dans le bol 5 min 100° vit 1

Réservez

Mettre les autres ingrédients dans bol 30 sec vit 3 ajouter le lait et mettre 1min30 vit 2

Version tradi :

Mettre le lait, la vanille et le beurre dans une casserole et faire chauffer le tout

Pendant ce temps, mettre le reste des ingrédients dans un saladier (ou robot) et mélanger le tout

Incorporer le lait chaud et bien mélanger le tout


Mettre au frais pendant minimum 1 h

Préchauffer le four a 240°


Mettre au four 5 min env et puis baisser a 180° pendant 50 min (par contre les surveiller car tout dépend les fours cela peut varier)

Il ne reste plus qu'a attendre qu'ils refroidissent pour déguster !!!

Minis Cannelés

Voir les commentaires

2014-02-04T15:35:08+01:00

Charlotte pommés cannelle façon brioche perdue

Publié par La passion de Nath

Mummm cette charlotte une vrai régal !!!! a faire et refaire !!!

 

    Recette5 7287


Pour un moule de 18 cm :
1 brioche tranché
40 cl Lait
3 cas Sucre
Beurre doux
1kg de pommes
2 cas de cassonade
1 cac de cannelle
Beurre salé

Préchauffer le four a 180°


Éplucher les pommes et les couper en 8
Dans la poêle, faire fondre le beurre avec la cassonade et y ajouter les pommes puis la cannelle
Mélanger le tout et laisser cuire 5 min
Laisser refroidir, réserver

Dans un saladier mélanger le lait et le sucre
Faire chauffer le beurre dans la poêle
Imbiber rapidement les tranches de brioches et les passer au beurre env 30 sec de chaque côté, cela doré très vite, je l'ai fais au fur et à mesure car je n'étais pas sûre de la quantité de tranches nécessaires
Les mettre au fond du plat et contre les bords
Mettre la moitié des pommes, puis une épaisseur de brioche, et le restant des pommes, terminer par la brioche
Enfourner pour 25 min

Laisser refroidir avant de démouler

6 gourmands plus tard ..... Il n'est rien resté !!!!

Voir les commentaires

2013-05-12T15:51:00+02:00

Les gaufres

Publié par La passion de Nath

Les gaufres mummm j'adore pour le gouter !!

Cela faisait deja quelques jours que nous en avions envie, seulement un problème technique nous en avait empéché, l'appareil a rendu l'ame, une pensée pour lui hihi

Problème résolu, nous nous sommes régalés !!!

 

Photo-009.jpg

 

Pour env 11 gaufes :

360g de lait

250g de farine

2 oeufs

30g d'huile

50g de sucre

1 sachet de levure

 

Mélanger tous les ingrdients ensemble, si thermomix, 20 sec vit 9

Laisser reposer la pate 1h environ si vous avez le temps

Il ne reste plus qu'a faire cuire les gaufres anv 3min 30

 

Ban gouter !!!

Voir les commentaires

2013-03-31T07:00:00+02:00

Mug chocolate cake

Publié par La passion de Nath

Cela fait quelques temps que on apercois sur la toile des gateaux cuit dans des mugs au micro ondes .... je me demandais vraiment si c'etait bon ou non !!! et donc lorsque j'ai apercu la recette du le blog de Mamounette cuisine dans le cadre d'un tour en cuisine, je me suis dis que c'etait l'occasion de tester

Verdict de mon fils qui était ravi d'avoir au petit dej un gateau au chocolat tout chaud : c'est trop bon !!!

photo-7868.JPG

Pour 1 mug :

8 carrés de chocolat noir

30g de beurre

20g de sucre

1 oeuf

20g de farine

 

Faire fondre le chocolat dans le mug au micro ondes 2 fois 30 secondes

Ajouter le beurre et mélanger, repasser au micro ondes quelques secondes si le beurre a du mal a fondre

Ajouter le sucre et mélanger

puis l'oeuf et mélanger

terminer par la farine et mélanger

photo-7867.JPG 

Faire cuire au micro ondes 45 sec pour un fondant ou 1 min pour cuit

 

Allons voir maintenant ce que le blog Aux Pays des Gourmandises aura choisi chez moi

 

 

 

Voir les commentaires

2013-03-15T14:23:00+01:00

Moelleux aux spéculoos

Publié par La passion de Nath

Mon amie Cécile achête régulièrement des petits gateaux au spéculoos de la marque Bonne maman, et c'est super bon donc  j'ai eu envie de tester, je suis bien contente de moi car on en est pas loin !!! en plus c'est super rapide a faire trop bien !!!!

photo-7726.JPG

Pour 20 moelleux :

70g mascarpone

1 œuf

1 cac épices speculoos

80g de sucre

120g de farine

1/2 sachet de levure

30g de lait

30g d'huile

Sucre à chouquettes

 

Préchauffer le four a 180°

Mélanger tous les ingrédients, si thermomix 1 min vit 3

Verser dans les empruntes

Répartir le sucre a chouquettes

Enfourner pour 20 min

Laisser refroidir

 

Miammmm

 

 

 

Voir les commentaires

2013-03-15T13:14:00+01:00

Moelleux à la mangue

Publié par La passion de Nath

Il y a quelques temps déjà, j'avais acheté des billes a la mangue et je les avais quelques peu oublié au fond du placard !!!

Oubli rectifié les voila sur les moelleux a la mangue et au citron vert  !!! mummmmm ces petits gateaux un délice !!!

photo-7724.JPG

Pour 18 moelleux env :

70g de mangue

50g de mascarpone

1 cas de jus de citron vert

1 œuf

80 g de sucre

1 sachet sucre vanille

120g de farine

1/2 sachet de levure

20g d'huile

 

Prechauffer le four a 170°

 

Mettre la mangue dans le bol et mixer, si thermomix 5 sec vit 5

Ajouter le mascarpone et mélanger, si thermomix 10 sec vit 3

Puis

les oeufs, mélanger si th 10 sec vit 3

les sucre, mélanger, si th 10 sec vit 3

la farine et la levure, si th 10 sec vit 3

Terminer par l'huile, bien mélanger le tout, si th 1 min vit 3

 

Verser la pate dans vos moules et enfourner pour 20 min, en ayant pris soin de poser une feuille silicone sur vos moules et 5 min sans

Laisser refroidir et déposer les billes de mangues dessus (ou si vous n'en avez pas un peu de colis)

 

Voir les commentaires

2013-03-01T20:00:00+01:00

Savarins aux pommes

Publié par La passion de Nath

Voila une recette, inspirée de celle de Christophe du blog Le Sot l'y Laisse, que j'avais dejaralisé seulement j'avais zappé de la publier, j'ai fait une petite variante, certains au caramel au beurre salé et d'autres a la gelée pomme canelle

C'est un régal !!!!!

 

Version caramel beurre saléPhoto-004.jpg

Version gelée pomme canelle

Photo-008.jpg

Pour env 30 pieces :

2 pommes

90g de philadelphia

2 oeufs

200g de sucre

Vanille

Canelle

240g de farine

1 sachet de levure

50g de beurre

Caramel au beurre salé

 

Prechauffer le four a 170°

 

Eplucher les pommes et les mixer, si thermomix 5 sec vit 5

Ajouter le philadelphia et mélanger, si thermomix 10 sec vit 3

Puis

les oeufs, si th 10 sec vit 3

Le sucre, la vanille et la canelle et mélanger, si th 10 sec vit 3

la farine et la levure, si th 10 sec vit 3

Terminer par le beurre fondu, bien mélanger le tout, si th 1 min vit 3

 

Verser la pate dans vos moules et enfourner pour 25 min, en ayant pris soin de poser une feuille silicone sur vos moules et 5 min sans

 

Démouler et laisser refroidir

 

Garnir soit de caramel au beurre salé soit de gelé de pommes canelle

Pour cette derniere il suffira de faire chauffer 100G de jus de pommes avec 1 cac de canelle et 1/2 cac d'agar agar, de laisser bouillir 3 min env, et de laisser refroidir 2-3 min avant de verser sur les savarins

 

Saupoudrer de sucre glace, mummmm

Voir les commentaires

Girl Gift Template by Ipietoon - Hébergé par Overblog