750 grammes
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gourmandises : gateaux canneles

2012-05-02T08:36:00+02:00

Fondant Speculoos Mangue Amandes

Publié par La passion de Nath
 
J'ai bien réfléchis a ce que j'allais faire avec mon cadeau de chez SPECULOOS LOTUS car il y a tellement de bonnes recettes sur le livre et finalement c'est le fondant qui l'a emporté avec juste 2 modifications  
Ingrédients :
 
125 de beurre 1/2 sel
200 g de lait
2 oeufs
80g de cassonnade
250g de farine
50g speculos (j'ai utilisé le crumble speculos recu)
1 ptite boite de mangue
Amandes effilées

 Préparation :
Prechauffer le four à 180°
Faire fondre le beurre avec le lait dans une casserole
Mélanger les oeufs et le sucre jusqu'a ce que le mélange soit bien mousseux
Rajouter progressivement le mélange lait-beurre et la farine
Ajouter le spéculos
et délicatement la mangue

Verser dans un moule rond, parsemer d'amandes

Et enfourner pour 40-45 min

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2012-03-26T07:12:00+02:00

Mini cake a la confiture de lait

Publié par La passion de Nath
Cela faisait un moment que je voulais faire cette recette, repérée sur le blog de Ma Bulle de gourmandise
mais je n'avais plus de confiture de lait, donc pour la peine j'en ai fais 2 fois ce we et sous 2 formes differentes, la 1ere en muffin avec arthur et la 2eme en cake à la main, tres bon tous les 2 mais rien a voir niveau texture, le muffin etait plus léger j'ai trouvé bon le deroulement n'a pas ete le meme non plus
Alors pour 12 muffins ou 6 gros cakes :
 220g de sucre
220g de farine
120g de beurre mou 
120g de crème liquide
4 oeufs
1 sachet de levure
10 càS de confiture de lait
1 bonne c a c de Vanille en poudre
Préchauffer le four à 180°
Faire fondre le beurre au micro ondes
Pour la version muffins :
J'ai mis les oeufs et le sucre dans le bol 2 min vit 3
Rajouté le beurre encore 2 min vit 3photo-2.JPG

 

 
 
Pour les cakes :
J'ai suivi la recette à la lettre
Mélanger le beurre et le sucre jusqu'a le mélange soit bien blanc
Rajouter les oeufs et bien mélanger
La suite est la meme !!!
Puis la creme mélanger
et  la farine et levure bien mélanger
Separer la pate en 2
Dans la 1ere partie mettre la vanille et dans la 2eme la confiture de lait
Alternez les couches dans les moules à remplir jusqu'au 3/4
Pour les muffins 20 min
Pour le cake entre 25 et 30 min

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2012-03-23T20:38:00+01:00

Muffin fraise et ferrero rocher

Publié par La passion de Nath

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Bon ben je n'etais pas du tout partie pour faire des gâteaux ce soir, mais bon on ne se refait pas d'autant que j'en avais déjà fait à midi ... Donc pour le dessert panna cotta framboise
et des muffins aux pépites de chocolat qui se sont transformés en muffins à la fraise et ferrero rochers, oupssss plus de chocolat

Alors pour tout cela il nous faudra
3 œufs
125 g de beurre
200g de farine
120g de sucre
1 sachet de levure
20 cl de lait Préchauffer le four à 200°
Faire fondre le beurre dans le micro ondes
Mettre tous les ingrédients dans le bol et mélanger 3min vit 3 Remplir les empruntes à moitié et mettre au choix soit de la confiture de fraises, faite maison cela va de soit, ou un rocher, j'en ai fait 6 de chaque, remettre de la pâte par dessus
Enfournez pour 20 min
Simple, bon et vite fait what else

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2012-03-22T07:45:00+01:00

Minis Cannelés Pomme Canelle

Publié par La passion de Nath
canneles.jpegLes Cannelés fait maison j'adore, on change un peu à la pomme et cannelle cette fois, idee vu sur le net il y a quelques temps, j'adapte avec ma recette habituelle
Pour 36 mini cannelés
500g de lait
Canelle 
50g de beurre
2 oeufs
2 jaunes d'oeuf
100 g de farine
250 g de sucre en poudre
1 grosse cs de rhum
1/4 pomme coupée en touts petits morceaux
Mettre le lait avec la canelle et le beurre dans le bol 5 min 100° vit 1
Réservez
Mettre les autres ingrédients dans bol 30 sec vit 3 ajouter le lait et mettre 1min30 vit 2
Mettre au frais pendant minimum 1 h
Remplir les moules et mettre les pommes
Préchauffer le four a 240°
Mettre au four 5 min env et puis baisser a 180° pendant 50 min (par contre les surveiller car tout dépend les fours cela peut varier)
Il ne reste plus qu'a attendre qu'ils refroidissent pour déguster !!!

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2012-02-16T15:42:00+01:00

Cake au citron de Christophe Felder

Publié par La passion de Nath

Toujours en me baladant dans mes blogs favoris, je suis tombée sur cette recette sur le blog de papilles et pupilles provenant du livre de Christophe Felder

Donc vite vite j'ai mis Arthur en marche et c'est formidablement bon, je sens que je vais pas tarder à me l'offrir ce livre hihi

alors il vous faudra :

2 citrons

4 oeufs

250 g sucre

1 pincée de sel

100 g creme

190 g de farine

1 sachet de levure

70 g de beurre fondu

 Prechauffer le four a 200°

Prélevez le zeste des citrons et les mettre dans le bol et mettre 2 coups de turbo, reservez

Mettre les oeufs et le sucre 3 min vit 3

 Rajouter le sel, la creme et les zestes et mélanger 30sec vit 3

 Puis la farine et la levure de nouveau 30 sec vit 3

et en dernier le beurre env 1 min vit 3 pour que la pate soit bien lisse

Versez dans un moule à cake pour 45 bonnes minutes à surveiller

Idéal pour le gouter

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2012-02-06T08:49:00+01:00

Mini fondants à la creme de marrons

Publié par La passion de Nath
J'avais repéré cette recette sur le journal des femmes, perso je n'aime pas la creme de marrons mais j'en connais certains qui en rafolent, j'en fais d'ailleurs toutes les semaines, donc allez je teste
Pour une vingtaine de minis fondants
300 g de creme de marrons (acheté ou fait maison pour ma part)
80g de beurre430131_3308987767324_1346973451_33429988_398570264_n.jpeg
4 cc de maizena
2 oeufs
Faire fondre la creme de marrons avec le beurre dans une casserole ou pour ma part au thermomix 4min 90° vit 2
Hors du feu (ou dans le bol du thermomix) rajouter la maizena et les oeufs et bien mélanger 3min vit 3
Remplir les petits moules à muffins et c'est parti pour une dizaine de min à 170°
Il ne reste plus qu'à attendre que cela refroidisse et à déguster

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2011-06-07T12:25:00+02:00

Fondant au chocolat très léger

Publié par La passion de Nath

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Ingrédients

 

250 g chocolat dessert
un peu de lait
150 g sucre de casse roux
75 g farine
3 oeufs

 

 

 

Préparation

Mettre le chocolat dans le bol avec le lait 100° 3 min vit 3

Rajouter les autre ingrédients 1 min vit 3 pour bien mélanger, rajouter un peu de lait si trop compact

verser dans des moules individuels

mettre au four 12-14 min au four 180°

 

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