750 grammes
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salades

2016-02-08T11:49:48+01:00

Salade de ravioles tièdes, crevettes et st jacques

Publié par La passion de Nath

Voici une salade découverte au resto près de chez moi, on ne s'en lasse pas !!! normal vu les bonne choses qu'il y a dedans !!!

Salade de ravioles tièdes, crevettes et st jacques

Pour 2 personnes :

Salade verte

20 crevettes

12 noix de st jacques

2 plaques de ravioles de royans

10 tomates cerises

Huile d'olive

Moutarde

Vinaigre

Sel poivre

Préparer la vinaigrette et la mélanger à la salade

Disposer dans les assiettes

Couper les tomates cerises en 2 et les disposer sur le tour de l'assiete

A la sauteuse :

poêler les ravioles rapidement, et disposer sur la salade

faire revenir les gambas dans un filet d'huile d'olive, laisser refroidir 1 instant et disposer sur la salade

Faire cuire tres rapidement les st jacques et les disposer sur la salade

Il ne reste plus qu'a se régaler

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2015-09-04T16:45:28+02:00

Salade Caesar

Publié par La passion de Nath

L'été touche malheureusement à sa fin ... mais cela n'empèche pas de se régaler avec des bonnes petites salades !!!

Du coup quand hier lorsque j'ai apercu la recette de Melle Banane cuisine, j'ai tout de suite eu envie d'essayer, cela tombait bien j'avais tout ce qui fallait au frigo, avec 2 petites modifications cela va de soit hihi

Salade Caesar

Pour 2 personnes :

2 sucrines

200g de filet de poulet coupés en aiguillettes

Chapelure

1 jaunes d'oeuf

2 tranches de pain complet

une douzaine de tomates cerise

Filets d'anchois (selon vos gouts)

Copeaux de parmesan

1 cas d'huile

Sauce :

4 cas de crème liquide

2 cas de jus de citron

2 cas de sauce worcestershire

Découper les sucrines

Couper les tomates cerises en 2

Couper les filets d'anchois

Et mettre le tout dans un saladier et mélanger

Napper les morceaux de poulet dans le jaune d'oeuf puis les rouler dans la chapelure

Faire chauffer l'huile et y faire cuire le poulet puis y rajouter le pain coupé en morceau, laisser cuire à feu doux jusqu'a ce que tout soit grillé

Préparer la sauce en mélangeant la crème, le jus de citron et la sauce worcestershire

Ajouter la sauce et mélanger le tout

Répartir les copeaux de parmesan directement dans les assiettes

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2015-08-19T16:50:56+02:00

La salade à la grecque

Publié par La passion de Nath

J'adore cette salade, je crois qu'il n'y pas une semaine qui passe l'été sans que j'en fasse une surtout que en rien de temps c'est fait !!!

La salade à la grecque

Pour 3 personnes environ :

1 concombre

2 tomates

100g de féta

1 poignée d'olives noires dénnoyautées

Huile d'olive

Sel poivre

La salade à la grecque

Eplucher le concombre et le couper en dés

Couper les tomates et la féta en dés

Mélanger le tout dans un saladier avec les olives et 1 cas d'huile d'olive

Saler et poivrer

Voila c'est pret !!! trop bien rien a faire !!!

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2015-08-19T16:42:42+02:00

Salade de tagliatelles de courgettes

Publié par La passion de Nath

Trop bien cette année notre potager a un bon rendu, c'est trop bien de pouvoir ramasser ses légumes comme cela !!!

Bon apres je dirais que les courgettes c'est bon mais à un moment donné on commence à en avoir un peu marre .... mais bon ne nous plaignons pas !!!

Lorsque j'ai remarqué la recette du blog la main à la pate, j'ai tout de suite eu envie de tester et bien franchement c'est super bon !!! a refaire tres vite !!!

Salade de tagliatelles de courgettes

Alors il vous faudra :

Pour 2 personnes

2 belles courgettes

Ail Basilic

1 grosse poignée d'olives noire dénoyautées

2 cas de pignon de pin

6 cas d'huile d'olive

2 cas de jus de citron

Copeaux de parmesan

Sel poivre

Laver les courgettes et réaliser des tagliatelles à l'aide d'un economo

Faire bouillir une casserole d'eau et les plonger 2-3 min afin qu'elles soient moins craquantes

Egouter les et les passer sous l'eau froide et les répartir dans un saladier

Y mélanger les olives et les pignons

Verser l'huile d'olive et le jus de citron, saler et poivrer

Mélanger le tout

Saupoudrer de copeaux de parmesan

Il ne reste plus qu'a se régaler

Parfait avec des grillades par exemple !!!

Salade de tagliatelles de courgettes

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2015-05-27T16:21:11+02:00

Salade de pates mozza saumon

Publié par La passion de Nath

Samedi matin, bien occupé à faire du rangement, je ne me suis pas souciée de mon repas .... mais bon il allait se faire tout seul hihi

J'ai repensé à cette salade apercue sur le net dans la semaine, c'etait parfait j'avais tout sous la main !!

Salade de pates mozza saumon

Je ne pourrais vous donner de quantitées précices car je l'ai fais à l'oeil, il vous faudra :

Des pennes ( completes c'est mieux)

Du Saumon fumé

De la Mozzarella

Des Tomates cerises

Des Capres

Des Anchois

Du pesto

et je dirais des pignons de pin

Il suffit de faire cuire les pates, de les laisser refrodir, de couper les tomates cerises en 2, la mozzarella en cubes et de mélanger le tout !!! et de se régaler bien lollllllllllll

Version terrasse !!! hihi

Version terrasse !!! hihi

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2014-07-02T16:15:15+02:00

Casarecce aux légumes verts

Publié par La passion de Nath

    Une petite salade bien fraiche, pleine de saveurs, ca vous dis ??? et ben regardez la dessous et vous ne serez pas décus
Un conseil a préparer la veille ou le matin pour le soir

photo-3-8915.JPG

300g Pates Casarecce (Barilla)

Huile d'Olive

Pesto

150g Haricots vert

1 bocal d'asperges vertes  ou des fraiches c'est bcp mieux

Pignons

Copeaux de parmesan  

 

 

Faire cuire les haricots verts (pour ma part des surgelés)
Egouter les asperges si c'est un bocal ou faites les cuire si c'est des fraiches

Couper les haricots et les asperges en morceau
Faire cuire les pates, les laisser refroidir et y ajouter le pesto (selon vos gouts)

Mélanger les autres ingrédients

Réserver au frigo, se mange bien frais

     

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2012-09-03T12:58:00+02:00

Salade de haricots

Publié par La passion de Nath

Samedi soir retour de vacances, bref apercu du frigo, ben il n'y avait plus grand chose forcément les courses ne se sont pas faites toutes seules !!!!

Bilan des haricots verts, mozza, oignon, voila qui me fait penser à une recette remarqué dans un magazine il y a quelques temps

Tres bonne association

 

Alors pour les quantitées c'est un peu au pif (fait avec ce que j'avais)

 

Haricots verts (cuit une vingtaine de minutes à la casserole)

1 boule de mozzarella

1 oignon

Anchois

Huile d'olive

Vinaigre balsamique

Sel Poivre

 

Mettre les haricots dans un saladier et assaisonner, réserver

Couper la mozzarella en petits morceaux et la mélanger dans l'assaisonnement restant, réserver

Emincer l'oignon

Dressage :

Au fond de l'assiette, mettre les haricots, puis la mozzarella, les oignons et les anchois

 

Vite fait bien fait Nikel !!!!

 

salade haricots

 

 

 

 

 

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2012-08-20T05:18:00+02:00

Liguri alla puttanesca

Publié par La passion de Nath

Recette tirée du livre aux gouts du monde que nous apprécions beaucoup, vu les chaleurs cela sera froid que nous l'avons mangé et bien c'etait trop bon !!!

 

salade pates

 

360g de lugiru (pates barilla) ou des penne

1 gousse d'ail

130g d'olives noires dénoyautées

30g de filets d'anchois

30g d'huile d'olive

500g de tomates pelées ou coulis

50g de capres

Poivre

Persil

 

Faire cuire les pates selon les indications du paquet

 

Dans le bol du thermomix, mette l'ail, les olives, les anchois et , mixer 5 sec vit 5

Racler les parois du bol

Ajouter l'huile d'olive et faire revenir 3 min varoma vit 1

Ajouter les tomates, les capres, et le poivre et faire cuire 12 min 100° sens inverse vit 1

Mettre le panier cuisson sur le thermomix pour éviter que cela gicle de partout !!!

 

Melanger avec les pates

 

Il ne reste plus qu'à soit vous régaler de suite soit mettre au frigo pour les manger froides !!!

 

salade pates 2

 

 

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2012-06-07T05:30:00+02:00

Salades aux 2 tomates magret de canard

Publié par La passion de Nath
J'avais envie d'un repas léger, donc une salade en accompagnement du filet mignon en croute à la moutarde, etait parfait  !!!!
Il me restait la moitié d'un paquet de magret de canard séché apres avoir fait les cuilleres chantilly roquefort hier, donc autant vite l'utiliser !!!
Finalement un taboulé de chou fleur est venu agrémenter le tout.
Pour 2 personnes :
1/2 paquet de magret de canard séché
2 tomates
6 tomates sechées
1/2 oignon ou échalote
Pignon
Huile d'olive, creme de vinaigre balsamique
 
Couper les tomates en dés, les tomates séchés en 2
Emincer l'oignon
Melanger le tout
Assaisonner selon vos gouts
salade

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2012-05-14T11:15:00+02:00

Salade de Casarecce aux saveurs italiennes

Publié par La passion de Nath
photo-copie-11.JPG
J'ai fait cette salade de pates pour mener au vide grenier avec le cake marbré perso caviar de tomates.
J'aime beaucoup cette recette tres fraiche idéal pour l'été.
J'utilise toujours des pates Casarecce de Barilla car je trouve qu'elles ont une très bonne tenue à la cuisson, je trouve cela tres important surtout en salade
Je ne vous donnerais pas de quantitées mais les éléments composant la salade, car tout depend le nombre de personnes que vous etes, il suffit de voir en fonction des pates et agrémenter selon les gouts
Pates Casarecce (Barilla)
Huile d'Olive
Pesto
Tomates sechées
Tomates cerises
Anchois à l'huile
Capres
Pignon de pin
Faire cuire les pates, les laisser refroidir et mélanger le tout
Meilleure faite la veille, comme ca les saveurs se mélangent bien
 

 

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