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2013-10-27T08:00:02+01:00

Tarte fraises citron vert

Publié par La passion de Nath

Nouvelle édition d'un tour en cuisine, je dois piocher chez Branchée popote, et c'est Noasette de Recettes à Gogo

Mon choix c'est de suite porté sur sa tarte aux fraises citron vert

Tarte fraises citron vert

Pour une tarte :
la pâte
sablée recette issue du livre kitchenaid ( à préparer 2:00 avant ou la veille pour gagner du temps)

100gr de beurre ramolli
75gr de sucre glace
1 jaune d’oeuf
1/2 CaC d’essence de vanille
150gr de farine
Le zeste d’un citron vert

Mélanger le beurre et le sucre glace dans le bol du robot à l’aide du batteur plat jusq'a ce que le mélange soit crémeux

Ajouter le jaune d’oeuf et la vanille. Mélanger 10 secondes.
Tamiser la farine et mélanger la doucement au reste, incorporer les zestes.
Former une boule et réserver deux heures au frigo

Préchauffer le four à 180C
Etaler la pate finement

Disposer dans votre plat à tarte

Enfourner pour environ 20mn.

Crème vanille- citron vert
250gr de mascarpone
100gr de sucre glace
6 cas d’un citron vert

Met dans un bol le mascarpone, détend le à la fourchette.
Incorpore ensuite le sucre glace tamisé et le jus.
Réserve au frais dans une poche à douille.

Montage

une barquette de 500gr de fraises (j'en avais que 250g)

Zeste d’un citron vert
1 cas de gelée de groseille

Lave les fraises et les couper en 4
Répartir la crème sur la pate et disposer les fraises.
Réchauffer à feu doux ou au micro onde puissance faible la gelée, une fois liquide badigeonner les fraises

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commentaires
S
magnifique tarte ;)
un très beau tour
bisou
sag
Répondre
L
Merci bisous
M
Très belle tarte, fraise et citron... hummm, ça doit être délicieux!
Bon dimanche!
Répondre
L
Oui oui c'était très bon

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