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Melon et sa gelée de thé à la menthe

20 août 2014

Le melon s'associe tres bien à la menthe et j'ai eu de l'agrémenter avec une gelée histoire de changer un peu, et bien c'etait une bonne idée Cela est tres original et tres léger ;) Pour 4 personnes : 1 melon 380g d'eau 2 sachets de thé à la menthe 50g...
Caponata aux olives, raisins secs et fenouil

20 août 2014

Cette caponata change de la traditionelle, mélangeant plein de saveurs et associant le sucré salé Se mange aussi bien chaude que froide Nous l'avons mangé avec du loup all'acqua pazza, cela s'accompagnait parfaitement Pour 6 personnes : 2 aubergines 1...
Loup all'acqua pazza

20 août 2014

Le loup fait parti d'un de mes poissons préférés, c'est tellement fin et gouteux qu'on ne peux que l'apprécier Recette venant direct d'Italie, je ne peux que vous conseiller de l'essayer Nous l'avons mangé avec une caponata aux olives, raisins secs et...
Les courgettes gratinées

18 avril 2014

Un bon petit plat en tout légèreté (ce qui n'enlève rien !!!) parfait pour accompagner des grillades par ex Pour 6 personnes : 800g de courgettes 100g de pain réduit en miettes (complet pour nous) 2 œufs 200g de lait 100g de crème Ail Menthe Sel poivre Préchauffer...
Tarte croustillante passion

13 septembre 2013

Le fruit de la passion je ne m'en lasse pas, bien au contraire, comme beaucoup de choses vous me direz !!!! Hier soir en dessert apres les moules au fenouil, crème de tomates au safran, j'ai eu envie d'une petite tarte ... la voila !!! Alors il vous faudra...
Courrone des Rois

12 janvier 2016 ( #Pain - Brioches au Thermomix )

L'épiphanie, passage obligé par la galette des rois, et comme impossible de me dédicer entre la pogne et la frangipane cela sera les 2 !!! 210g de lait 2 sachets de levure briochin 400g de farine 70g de beurre fondu 1.5 cac de sel 1 oeuf 100g de sucre...
Petits pots mignons de Christophe Felder

02 février 2016 ( #Pannas cotta - verrines - tiramisu )

Cela faisait un moment que j'avais remarqué cette recette mais pour tout vous dire je l'avais oublié !!!! J'adore les recettes de Christophe Felder, je ne m'en lasse pas Je l'ai réalisé au thermomix et apporté ma touche personelle, résultat garanti Pour...
Le filet mignon à la moutarde, piment d'espelette et jambon cru

15 octobre 2015 ( #Viandes )

Voila bien le morceau du porc de je préfère, toujours tendre... rarement déçu ... Histoire de changer un peu voici une version à la moutarde et au piment d'espelette, qui je vous rassure n'est pas forte du tout, je précise pour ceux qui en douterait !!! Pour...
Cake nutella

15 novembre 2015 ( #Gourmandises : Gateaux Cannelés )

Ce cake un vrai régal, un entre 2 entre le cake nutella noisettes et les cupcakes !!! 3 oeufs 180g de lait 100g d'huile de tournesol 250 g de farine 5g de levure 180 g de sucre en poudre Nutella Pralin Prechauffer le four à 150° Mélanger les oeufs, le...
Sabayon aux pommes caramélisées

24 novembre 2015 ( #Pannas cotta - verrines - tiramisu )

Hier soir j'ai eu envie d'un dessert léger forcément !!!! J'ai de suite pensé à un sabayon mais n'ayant plus de vin, j'ai pensé à le faire au jus de pommes avec des pommes caramélisées au caramel au beurre salé Réalisé au thermomix c'est trop vite fait...
Taboulé Crabe Avocat

28 juillet 2015 ( #Entrée Apéritif )

Un taboulé qui change du tradionnel ... je ne m'en lasse pas !!! 150G de couscous fin 1 citron vert 125g de crabe (en boite) 2 avocat 1 poivron rouge 1 tomate 2 cas d'huile d'olive 1 verre d'eau salé Cumin, Estragon Sel, poivre Mettre la semoule dans...
La tarte au chou, carottes et crevettes

26 mai 2015 ( #Tartes salées )

Ou comment finir les restes !!! Comme j'avais vu un peu large lorsque j'ai fais les pavés de saumon, chou, carotte au balsamique et au miel, je me suis dis qu'en tarte avec des crevettes cela serait parfait !!! Pour 4 personnes : 1 pate brisée 1/4 chou...
Tarte fruits rouges meringuée

06 mars 2015 ( #tartes sucrées )

Une envie de tarte en dessert hier soir .... la voila !!! Pour une tarte : Pate à tarte : 45 g de maizena 110 g de farine 50 g de sucre glace 50 g de beurre 1 oeuf Purée fruits rouges : 180g de fruits rouges surgelés 40g de sucre 1 oeuf + 2 jaunes 1 cas...
Tarte framboises amandes (2ème version)

17 mars 2015 ( #tartes sucrées )

J'avais il y a quelques temps réalisé une tarte framboises amandes, recette ici, voici une version un peu différente mais tout au tant rapide et facile à faire !!!! alors il vous faudra 1 pate sablée (ou ce que vous avez dans le frigo !!!) Quelques framboises...
La Paella

31 mars 2015 ( #Plats complet )

La paella y a plein de manières et de recettes pour la faire ... j'ai adopté celle la et j'en suis ravie !!! Pour 6 personnes : 6 pilons de poulet 400g de riz 1 oignon 1 poivron rouge 1 poivron vert 1 boite de concassé de tomates 250g de petits pois 200g...
Potée au chou au thermomix

24 septembre 2013 ( #thermomix )

Bon je reconnais que c'est un plat d'automne, bon on y est vous me direz enfin sur le calendrier, seulement vu les chaleurs on pourrait en douter !!! Pour 4 personnes : 4 diots de savoie 1/2 chou blanc 4 grosses pommes de terre 6 carottes 1 oignon Huile...
Verrine fraise philadelphia

13 mai 2014 ( #Dessert individuel )

Une barquette de philadelphia, une de fraise au fond du frigo que de mieux pour une bonne petite verrine qui en plus est faite en 2 2 Pour 4 verrines : 250g de fraises1 barquette de philadelphia (allégé pour nous) 1 yaourth nature (a 0% pour nous) 4 cas...
Pains à Hamburger

12 mars 2014 ( #Pain - Brioches au Thermomix )

Les hamburgers maison c'est trop bon !!!! d'autant que ce n'est rien à faire !!! On ne s'en lasse pas à la maison Pour 6 pains : 200g de lait 1 sachet levure briochin ou 25g de leuvre fraiche 5 g de sucre 300g de farine 1 jaune d'oeufs 50g de beurre 5...
St Honoré revisité mangue passion

29 janvier 2014 ( #Gateaux de fete )

Hier soir, j'avais envie de faire un dessert gourmand .... ni 1 ni 2 le choix était fait ... enfin presque car c'etait une certitude que cela serait à base de pate à chou !!!! L'inspiration du à quoi ? ou comment ?? est venu après !!! Pour 6 personnes...
Tiramisu framboise rose

15 janvier 2014 ( #tiramisu )

Un bon petit Tiramisu tres girly par ses couleurs hihi mais qui plaira autant aux hommes qu'aux femmes !!! Pour 6 personnes : 250g de framboises 30g de sucre 250g de mascarpone 50g d'eau de rose 40g de sucre 3 œufs 100g de biscuits rose de reims Mettre...
Mousse de yaourts a la framboises mangue

09 septembre 2013

Bon malgré mon manque d'envie, la tarte fine aux courgettes, etait prete et comme j'avais du temps devant moi, un petit dessert s'imposait ... Alors si vous cherchez un petit dessert bien léger et tres vite fait celui la est fait pour vous !!! Pour 4...
Filet de bœuf aux chanterelles

05 décembre 2014

Un filet de bœuf des chanterelles du vin rouge que de mieux pour un bon petit plat ... Pour 3 personnes : 1 filet de bœuf de 600g Huile d'olive Thym Sel Poivre Sauce : 2 belles poignées de chanterelles 20cl de vin rouge 1 bouillon de bœuf Thym Sel poivre Dans...
Tiramisu a la mangue

10 décembre 2014

Un bon petit Tiramisu il y a bien longtemps que nous n'en n'avions pas mangé Pour 4 personnes : 1 pot de mascarpone 1 boite de mangues au sirop 2 oeufs 50g de cassonade 4 biscuits à la cuiller Noix de coco en poudre Egoutter les mangues, les couper en...
Quiche tomate mozza

30 mai 2014 ( #Entrée Apéritif )

Ou comment revisiter les traditionelles tomates mozza !!! 1 pate brisée (recette ici) 6 tomates 1 boule de mozarella 2 oeuf 20 cl de crème Ail Basilic Sel poivre Préchauffer le four à 180° Etaler la pate et la disposer dans un moule à tarte Couper les...
Filet de lotte au chorizo

03 novembre 2014 ( #Poisson )

Des filets de lotte, du chorizo dans le frigo ... l'idée m'est venu de suite !!!! C'etait vraiment excellent et en plus rien a faire !!! Préparé à 6h ce matin, programmé le four et arrivé à midi c'etait pret !!! c'est pas top ca hihi Pour 3 personnes...

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