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Top articles

  • Tartare de fruits rouges et sa chantilly à la rose

    17 octobre 2014 ( #Pannas cotta - verrines - tiramisu )

    Le mois d'octobre est le mois de la mobilisation pour le dépistage du cancer du sein, étant TOUTES concernées mesdames et mesdemoiselles, il est important de soutenir cette cause. Je vous invite d'ailleurs à aller sur le site du Cancer du Sein Pour 3...

  • Tiramisu Figues Pain d'épices

    19 octobre 2014 ( #Pannas cotta - verrines - tiramisu )

    Voila un petit moment que nous n'avions pas mangé de tiramisu ... erreur résolue hihi Allez on change un peu cela sera avec des figues et du pain d'epices, bien de saison !!! Pour 4 personnes : 250g de mascarpone 2 oeufs 70g de sucre roux 1 cac de canelle...

  • Lotte au vin rouge et aux épices

    26 novembre 2014 ( #Poisson )

    Aujourd'hui c'est le jour Battle Food, c'est une première pour moi et pas la dernière !!! J'adhère totalement à ce genre de choses !!! C'est Maïa du Blog Petits Beguins, qui est la marraine de cette 26ème édition le thème choisi a été "Recettes de Noel",...

  • Filets de rougets aux tomates et poivrons et ses taggliatelles de légumes

    26 mars 2015 ( #Dukan Croisière PL )

    J'adore les moments comme cela où a peine la porte de la cuisine passée les idées viennent ... C'est malheureusement pas toujours le cas ... J'avais sorti des filets de rougets du congélateur avec finalement quand briève idée de ce que j'allais en faire...

  • Verrines facon tiramisu pommes groseille spéculoos

    26 mars 2015 ( #Pannas cotta - verrines - tiramisu )

    Mummmmm voila un bon dessert inpiré d'une des recettes de Stéphanie Le quellec Divin voila le mot qui correspond le mieux a mon humble avis Pour 5 à 6 verrines (selon les tailles de verrines) : 1 pot de mascarpone 1 barquette de groseilles 3 pommes 50g...

  • Soupe de fraises framboises à la menthe

    23 avril 2015 ( #Dessert individuel )

    Un fond de barquette de fraises au fond du frigo, des framboises au congélateur, une envie de dessert bien frais ... l'idée est venu de suite !!! Pour 4 personnes : 250g de fraises + 4 pour la déco 150g de framboises 2 cas de sucre (ou édulcorant) Menthe...

  • Verrine à la compotée de prunes et ricotta

    14 septembre 2015 ( #Pannas cotta - verrines - tiramisu )

    En faisant mes courses, j'ai aperçu une belle barquette de prunes et l'inspiration m'est venu aussitot pour mon dessert, d'autant que arrivée à la caisse il avait des petits sablés au caramel, vite vite direction la cuisine !!!! Pour 4 verrines : 300g...

  • Délice des Iles

    05 décembre 2015 ( #Pannas cotta - verrines - tiramisu )

    J'hesitais hier sur le nom de ce dessert ... et apres l'avoir gouté ... cela m'est de suite venu !!! Cela lui correspond parfaitement !!! Pour 6 verrines : 250g de mascarpone 3 jaunes d'oeufs 50g de sucre roux 200g de papaye en boite et 50g de jus 200g...

  • Bavarois pomme spéculoos

    01 février 2016 ( #Pannas cotta - verrines - tiramisu )

    Il y a des jours comme cela où avant de décider du choix d'un dessert où il vaut mieux regarder dans son placard ... je comptais faire un bavarois poire spéculoos et ben loupé il n'y a plus de poires au sirop !!! mais comme des pommes attendent au frigo...

  • Magret de canard aux figues et sa mousseline de topinambours au thym

    12 février 2016 ( #Plats complet )

    La St Valentin approche ... si comme moi vous préférez un bon repas à la maison en intimité plutot que d'aller au restaurant ... Voila un bon petit plat qui peut etre parfait ... Pour 2 personnes : 1 gros magret de canard 100g de figues 1 cas de vinaigre...

  • Steack de thon, salsa mangues tomate et poêlée fenouil epinards

    10 juin 2014 ( #Poisson )

    A la réponse de qu'est ce qu'on mange ce soir j'ai eu droit à une expression de surprise au vue de l'énoncé du plat et après avoir mangé Mummm c'etait trop bon !!! Ce plat plein de saveurs,j'ai adoré !!! seul hic j'aurais du en faire plus hihi Cela sera...

  • Blanc manger et son ananas caramélisé

    07 mai 2013 ( #Dukan Consolidation Sucré )

    En tout cas si il y a bien une chose que je retiendrais de ce régime, c'est qu'on faire de tres bons plats en utilisant beaucoup moins de graisses, de matières grasses et de sucre !!!! J'adore les verrines à base de fruits et associant les laitages !!!...

  • Panna cotta à la mangue gélifiée

    05 février 2013 ( #Dessert individuel )

    Hier soir je comptais faire des pannas cottas à la mangue et puis j'ai eu envie de la faire différemment Du coup des petits cubes de fruits se sont retrouvés dans la panna cotta et le coulis de mangue initalement prévu est devenu gélifié C'etait bien...

  • Saumon basse température et carottes sautées au chorizo croustillant

    05 février 2013 ( #Plats complet )

    Lorsque la semaine dernière j'ai apercu cette recette de la Cuisne de Dany le blog de Epicetout, elle a de suite éveillé ma curiosité, car j'avais deja fait du filet de boeuf en cuisson basse température, mais jamais de poissons. C'est vraiment tres bon,...

  • Courgettes rondes farcies aux saveurs du sud

    06 février 2013 ( #Plats complet )

    Hier chez le primeur, les courgettes rondes m'ont fait de l'œil et me voilà réparti avec !!! Donc direction la cuisine pour ce soir 6 courgettes rondes 1 oignon 400g de viande hachée (pour moi 100g de porc et 300g de bœuf) 1 cac Paprika 1 cac Cumin 1...

  • Gratin de framboises ricotta

    06 février 2013 ( #Dessert individuel )

    Être partie pour faire des mousses citron sur une compotée de d'ananas et se rendre compte qu'on à plus de gélatine pfffff bon changement de programme du coup cela sera des gratins de framboises, nikel pour passer le pot de ricotta entamé !!! Pour 3 personnes...

  • Tarte mangue muscovado

    12 février 2013 ( #Gourmandises : Gateaux Cannelés )

    Vouloir faire une tarte tatin et s'apercevoir qu'on a plus de beurre c'est tout a fait moi lol Il est vraiment temps d'aller au courses !!!! Donc du coup cela sera une tarte mangue muscovado Alors il vous faudra 1 pâte feuilletée 1 grosse mangue 250g...

  • Crevettes aux champignons et amandines

    12 février 2013 ( #Plats complet )

    Je ne vais pas vous dire que j'aime beaucoup les crevettes, car si vous me suivez un peu, vous avez du remarquer que j'en fais régulièrement. Vendredi pour mes invités, j'etais partie pour faire une raclette, seulement quand on vous dis : Super je vais...

  • Crevettes a la pate de curry

    19 avril 2013 ( #Fruits de mer )

    L'association pate de curry - lait de coco j'adore, j'ai cette fois eu envie de tester avec les crevettes, tres bonne idée d'ailleurs !! on s'est régalés Pour 4 personnes : 600g de crevettes décortiquées 4 cas de marinade Teryaki (au rayon epicerie du...

  • Panna cotta a la vanille et sa compotée de mangue au combava

    20 février 2013 ( #Pannas cotta - verrines - tiramisu )

    Au quoi ??? voila la question a laquelle je m'attendais en mettant la photo des pannas de cottas sur ma page facebook ... gagné !!! Voila : Le combava (ou combawa, cumbava, cumbaba, makrut ou kaffir lime) est un agrume dont le nom provient des anciennes...

  • Cheesecake framboises spéculoos

    20 février 2013 ( #Cheesecake )

    Les framboises et les spéculoos forment une association que j'aime beaucoup !!! j'ai voulu tester en cheesecake, le verdict est vide tombé, le repas finit il ne restait plus rien !!! Ca veux tout dire !!! a re faire alors La photo est pas extra, j'ai...

  • J'ai testé ...les papillotes de poulet

    21 février 2013 ( #Partenariat Articles Concours )

    L'autre jour en faisant mes courses en ligne, les poulets entiers étaient en promo, du coup je me suis laissé tenté, c'est quelque chose que je fais rarement car cela salit trop le four :( mais lorsque dans le rayon épices j'ai vu les papillotes de poulet...

  • Blé aux tomates et poivrons

    21 février 2013 ( #Accompagnements )

    Les pâtes toujours les pâtes .... Histoire de changer un peu le blé est une bonne alternative J'aime beaucoup Pour 4 personnes 1 oignon 1 poivron rouge 2 tomates 1 cacRas el hanout Sel poivre 500g de blé Faire cuire le blé selon les indications du paquet...

  • Cake banane et érable

    24 février 2013 ( #Gourmandises : Gateaux Cannelés )

    Nouvelle Ronde Interblog, pour cette édition je dois piocher chez Emilie le blog Novice en Cuisine et c'est Cojocana du blog les petits plats dans les grands qui doit venir chez moi, je languis de voir d'ailleurs ce qu'elle aura choisi hihi Plusieurs...

  • Echines de porc aux pommes et au curry

    27 février 2013 ( #Viandes )

    Des échines de porc et des pommes au frigo, pourquoi pas associer le tout en y rajoutant la saveur du curry ... Et voilà un très bon petit plat !!! 6 échines de porc 1 échalote 1 cas de vinaigre de cidre 20 cl de crème fraîche 1/2 verre de vin blanc 4...

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