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Top articles

  • Brochettes de Calamars

    05 août 2013 ( #Fruits de mer )

    Amateurs de Calamars arretez vous !!!! ces brochettes ne sont qu'un bonheur en bouche !!! J'ai seulement faire mariné les calamars contrairement à la recette initiale Pour 6 brochettes : 6 Encornets à découper ou des calamars frais (perso j'avais des...

  • Queue de lotte aux chorizo et sa poêlée pommes de terre-poivrons

    09 août 2013 ( #Poisson )

    Voila un bon petit plat juste relevé ce qu'il faut, on s'est régalés Pour 4 personnes : Queues de lotte (1 à 2 par personne selon les mangeurs) 1/2 chorizo 1 oignon 1 verre de vin blanc 20 cl de crème 5-6 pommes de terres 1 oignon Ail 1 poivron rouge...

  • Tiramisu à l'amaretto

    07 août 2013 ( #Pannas cotta - verrines - tiramisu )

    Cette idée m'est venu après avoir feuilleté le superbe livre de Christophe Felder : Patisserie, et comme un pot de mascarpone m'attendait au frigo cela tombait bien Pour 4 verrines : 1 pot de mascarpone 2 oeufs 80g de sucre 4 cas d'amaretto + 1 pour tremper...

  • Crème brûlée glacée au pralin

    05 août 2013 ( #Pannas cotta - verrines - tiramisu )

    Mumm ces crèmes brulées, on s'est régalés !!!! Glacé comme cela c'est parfait vu les températures Pour 4 crèmes : 2 jaunes d'oeuf 2 cas de cassonade Vanille en poudre 250g de mascarpone 100g de crème 1 cas d'amaretto 50g de pralin 3 cas de sucre au speculoos...

  • Papillote de cabillaud et ses légumes confits en vinaigrette

    08 août 2013 ( #Poisson )

    Le Poisson en papillote voila bien quelque chose que nous apprécions beaucoup, avec des légumes encore mieux, léger et bon !!! tres bonne association avec les flans de poivrons Pour 4 personnes : 4 filets de cabillaud 1 fenouil 2 courgettes 1 oignon env...

  • Verrine courgettes tomates au chèvre

    20 août 2013 ( #Entrée Apéritif )

    Envie d'une entrée en toute légèreté cette recette est pour vous !!!! Pour 4 verrines : 2 courgettes 4 tomates 80g de chevre frais menthe sel, poivre vinaire balsamique Laver les courgettes, les couper en 3 et les mettre dans le bol du thermomix, 5 sec...

  • Muffin Rhubarbe Cerises

    05 juin 2012 ( #Muffins )

    Encore un essai hihi Il y a certains produits comme le rhubarbe sur lesquels je suis spetique, pour tout vous dire j'ai gouté dernierement en confiture et je n'ai pas du tout aimé, seulement apres avoir remarqué la recette de Nathalie Cuisine et Citations...

  • Salade de haricots

    03 septembre 2012 ( #Salades )

    Samedi soir retour de vacances, bref apercu du frigo, ben il n'y avait plus grand chose forcément les courses ne se sont pas faites toutes seules !!!! Bilan des haricots verts, mozza, oignon, voila qui me fait penser à une recette remarqué dans un magazine...

  • Roti de porc aux figues

    01 octobre 2012 ( #Viandes )

    Repas sur le thème de l'automne, roti de porc aux figues,de chez Chef Nini, accompagné d'une tarte croustillante aux champigons et un bavarois pomme spéculoos totalement en accord avec le superbe temps de samedi Pour 4 personnes : 1 roti de porc de 800g...

  • Les gaufres

    12 mai 2013 ( #Gourmandises : Gateaux Cannelés )

    Les gaufres mummm j'adore pour le gouter !! Cela faisait deja quelques jours que nous en avions envie, seulement un problème technique nous en avait empéché, l'appareil a rendu l'ame, une pensée pour lui hihi Problème résolu, nous nous sommes régalés...

  • Rillettes au saumon

    28 avril 2013 ( #Entrée Apéritif )

    Nouvelle édition de la Ronde Interblog, Je dois piocher chez Julie Defixe du blog le Mercredi c'est Patisserie et c'est Les petits plats dans les grands qui doit venir chez moi, je languis d'ailleurs de voir ce qu'elle aura choisi !!! J'adore ce concept...

  • Poulet à l'ail

    13 mai 2013 ( #Viandes )

    J'adore l'ultra plus de chez tup, il permet de faire de savoureux plats sans gras et plein de saveurs, vous pouvez réaliser cette recette avec n'importe quelle cocotte J'avais déjà réalisé ce plat avec des cuisses et omis de publier la recette, cette...

  • Tiramisu poire caramel beurre salé

    19 juin 2013 ( #Pannas cotta - verrines - tiramisu )

    Tiens un petit tiramisu cela faisait un moment que nous n'en avions pas mangé !! on s'est régalés bon certes pas tres light mais bon ... pour une fois !!! Pour 6 verrines : Caramel au beurre salé : 10 morceaux de sucre un petit peu d'eau 60g de beurre...

  • Cake Asperges et Tomates séchées

    19 juin 2013 ( #Cake salés )

    Hier soir, j'avais pris envie de crèmes brulées et je ne savais pas quoi faire pour accompagner et finalement je me suis dis un cake et une salade iront bien avec, mais a quoi, grande question ??? Du coup je me suis dis restons dans le thème de l'asperge...

  • Pommes dauphines

    27 mars 2013 ( #Accompagnements )

    Les pommes dauphines fait maison miammmmmmm, vraiment rien à voir avec celles du commerce !!! certes il faut un peu de temps pour les faire mais c'est tellement bon que .... meme si elles sont tres vite dévorées Pour ma part je les réalise au thermomix,...

  • Encornet au riz sauvage

    25 avril 2013 ( #Fruits de mer )

    Les encornets mummm c'est trop bon !!!! voici une recette qui sort un peu de l'ordinaire On s'est régalés à votre tour maintenant !!! Pour 6 personnes : 500g d'encornets (je prend des surgelés que je fais décongeler au préalable) 500g de riz sauvage (j'ai...

  • Amarettis

    02 janvier 2013 ( #Gourmandises : Gateaux Cannelés )

    J'adore ces petits gateaux fait en 2 2, trop bon avec le café ou autre !!!! idéal aussi quand il reste des blancs d'oeufs !!!! Pour une vingtaine de pièces : 200g de poudre d'amande 150g de sucre en poudre 70g de blancs d'oeufs (2 env) 1 bouchon d'amaretto...

  • Flan praliné et ses framboises au sirop

    13 février 2013 ( #Dessert individuel )

    Il y a des jours où comme hier les choses ne se déroulent pas comme on aimerait .... pour le coup les courses ne sont toujours pas faites !!! C'est pas grave on va se creuser la tete afin de faire a manger, tout le monde s'est régalé c'est le principal...

  • Pannacotta chèvre et son tartare de tomates

    26 avril 2013 ( #Dukan Croisière PL )

    Une petite pannacotta sale idéale pour l'apéritif ou en entrée selon vos envies Convient très bien pour une entrée dukan PL Pour 6 petites pannacottas : 30cl de creme (a 4% si dukan) 50g de chèvre frais (si dukan chèvre de la marque ou alors de l'arôme)...

  • Verrines lactée coquelicot fraises

    26 juillet 2012 ( #Pannas cotta - verrines - tiramisu )

    Apres le sirop de violette, avec lequel j'ai fait des panna cotta violette framboise, on teste le sirop de coquelicot et le sucre à la fraise acheté en meme temps Allez c'est parti pour une petite verrine Pour 4 verrines : 4 gros sablés (type anglais)...

  • Tartare de litchi a la rose

    30 juillet 2013 ( #Dessert individuel )

    Le litchi et la rose sont 2 saveurs qui se marient tres bien à mon gout et si en plus on rajoute le biscuit rose de Reims mummm Nous avons beaucoup aimé ce dessert en en plus c'est tres vite préparé !!! Pour 4 personnes : 1 petite boite de litchi au sirop...

  • Poulet au champignons de paris à la moutarde

    16 janvier 2013 ( #Viandes )

    Rentrer a midi .. et ne pas savoir quoi manger ... j'ai horreur de ça !!! et si on rajoute ... ne plus avoir grand chose ... je supporte encore moins Alors si comme moi cela vous arrive, voila une recette tres simple et vite fait avec des ingrédients...

  • Bavarois chocolat caramel

    30 janvier 2013 ( #Entremets Bavarois )

    J'avais promis à ma nièce de lui faire son gateau d'anniversaire pour les copains, j'avais dans l'idée un gateau 3d Fée Clochette, seulement quand je lui en ait parlé, l'an dernier elle n'avait pas aimé la pate à sucre, elle m'a dit Tatie je veux un gateau...

  • Granité melon menthe aux fruits rouges

    02 juillet 2013 ( #Dessert individuel )

    Oupssssss j'avais completement oublié le melon acheté, au fond du frigo ... vite un petite verrine, je trouve que le melon, la menthe et les fruits rouges s'associent super bien !!! La seule "contrainte" je dirais est qu'il faut le faire 2 h avant le...

  • Brochettes de boeuf teriyaki et ses tagliatelles de légumes

    03 juillet 2013 ( #Viandes )

    On continue dans la série des brochettes ... a la maison on aime beaucoup le barbecue et le fait d'en avoir un a gaz sur le balcon facilite le fait d'en faire presque tous les jours !!! Pour 4 personnes : 800g de boeuf (basse cote cette fois) 1 cas de...

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