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Top articles

  • Sauté de veau au chorizo

    01 octobre 2015 ( #Viandes )

    Et oui l'automne est bien la cette fois !!! c'est reparti pour les bons petits plats en sauce ... il faut voir le bon coté des choses !!! Vous me direz peut etre que cela ne vaut pas une cuisson de quelques heures comme faisaient nos grands mères .......

  • Colombo de crevettes

    04 octobre 2015 ( #Fruits de mer )

    Note pour plus tard : lorsque on veux faire un colombo de poulet s'assurer qu'il reste du poulet au congélateur hihi Bon du coup changement de programme, car en allant dans le congelateur, je suis tombé nez à nez avec un sachet de crevettes !!!! Je l'ai...

  • La moussaka a ma façon

    11 mars 2016 ( #Plats complet )

    Voila quelques jours que j'avais pris envie d'une moussaka et une chose et l'autre .... Allez hier soir c'est bon on y va !!! j'ai choisi une version différente de celle réalisée habituellement, recette ici, car je la voulais légère au maximum c'est pour...

  • Les yaourts au thermomix

    03 février 2016 ( #Dessert individuel )

    Les yaourts maison c'est trop bon !!! Voila des années que je n'en avais plus fais et c'est bien dommage surtout que c'est hyper rapide à faire !!! Le plus long est le temps d'attente Je me suis inspirée d'une recette de l'espace recette thermomix adaptée...

  • Salade de tomates au chorizo de Jamie Oliver

    16 juin 2014 ( #Entrée Apéritif )

    Ce matin je n'avais aucune idée de ce qu'on allait manger jusqu'au moment de voir le lien de Chic, chic, Chocolat et du coup mon choix a été fait !!! Cette salade tres tres sympa est une Recette de Jamie Oliver, je ne peux vous la conseiller je me suis...

  • Salade de fenouil chorizo crevettes

    27 juin 2014 ( #Entrée Apéritif )

    Je teste, je teste, en ce moment !!! après les courgettes crues avec la salade de courgettes citron ricotta, voila le fenouil cru car je n'en avais jamais mangé et bien c'est super bon Recette inspirée de celle de Jamie Oliver de son livre salades mais...

  • Bavarois rhubarbe framboises

    07 octobre 2014 ( #bavarois )

    J'aime beaucoup associer la rhubarbe et la framboises, si vous me suivez vous avez du vous en rendre compte !!! et je me suis dis pourquoi pas en bavarois et bien c'etait une tres bonne idée !!! Base spéculoos : 180g de spéculoos 90g de beurre Mousse...

  • Charlotte poire chocolat

    05 décembre 2013 ( #charlottes )

    Voila le 2ème gateau que j'avais réalisé pour l'anniversaire de ma maman avec la charlotte au lemon curd Pour 1 charlotte de 26 cm de diamètre env : Biscuits à la cuillere (ou comme moi une base de charlotte je manquais de temps) 110g de lait 3 jaunes...

  • Les escargots à la crème ail et persil sur son lit de ravioles

    04 octobre 2017 ( #Plats complet )

    Les escargots on adore à la maison !!! Il est vrai cependant qu'on les mange uniquement avec un beurre d'escargot dans les coquilles et c'est bien dommage car de cette manière c'est egalement super bon !!! Nous les avons gouté cuisiné comme cela au restaurant...

  • Tarte citron meringuée

    14 janvier 2016 ( #tartes sucrées )

    Si il y a bien un dessert dont on ne se lasse pas c'est bien celui la !!! Pour une tarte : Pate à tarte : 15 g de poudre de noisettes 30 g de maizena 110 g de farine 50 g de sucre glace 50 g de beurre 1 oeuf Lemon curd : 3 citron ou 18 cas de jus de citron...

  • Colombo de poulet aux légumes

    01 mars 2016 ( #Plats complet )

    1 aubergine, 1 courgette et 2 escalopes de poulet dans le frigo ... je n'allais pas les abandonner comme cela dans le frigo hihi Cela faisait un moment que je n'avais pas fait de colombo de poulet c'etait l'occasion Pour 3 personnes : 2 ou 3 escalopes...

  • Tarte chocolat pralin

    09 décembre 2015 ( #tartes sucrées )

    Mummm cette tarte on a envie de n'en faire qu'une bouchée .... le chocolat noir et le pralin associés un vrai régal Cette recette est tiré du livre Chocolat de Christophe Felder avec ma touche personelle Pate sucré au chocolat : 100g de sucre glace 175g...

  • Tarte prunes noisettes

    17 septembre 2015 ( #tartes sucrées )

    J'avais déjà il y a quelques temps réalisé un crumble à base de prunes et de noisettes et tout le monde à la maison avait trouvé l'association tres sympa Lorsque j'ai apercu la recette de Chef Nini, j'ai de suite eu envie de la tenter mais en cours de...

  • Calamars et épinards aux noix de cajou

    20 janvier 2014 ( #Plats complet, #Fruits de mer )

    Vendredi soir c'etait prévu calamars au menu et puis comme j'avais envie de changer un peu de recette, je suis allé faire un tour sur la toile et entre autre chez Ana le blog l'Eau a la Bouche et je suis tombé sur cette recette et le choix a immédiatement...

  • Cheesecake mangue framboises sans cuisson

    06 juillet 2014

    Je vous avais déjà proposé, il y a quelques temps un cheesecake mangues framboises mais avec cuisson mais depuis que j'ai testé la version sans, je l'ai adopté !!! Pour un cercle de 24 cm Fond biscuité : 200g de spéculoos 100g de beurre fondu Crème cheesecake...

  • Moelleux mangue coco gingembre

    30 septembre 2014

    Lorsque j'ai apercu cette recette dans la Patisserie des Rêves de Philippe Conticini, j'ai de suite eu envie de tester en y rajoutant des dés de mangue et c'etait une tres bonne idée !!! Ce livre est vraiment top, je ne peux que vous le conseiller !!!! Pour...

  • Tarte framboises amande

    14 novembre 2014

    Hiere soir j'ai pris envie d'une tarte mais il m'a fallu faire avec ce que j'avais c'est à dire plus grand chose.... Il est temps d'aller faire le plein de courses !!! Donc avec ma petite idée direction le net afin de trouver quelque chose je voulais...

  • Les encornets au chorizo et au bourbon

    14 novembre 2014

    Il y a des jours comme ça où le manque d'inspiration est totalement à zéro, il serait pourtant tellement simple de refaire une recette du blog .... Mais bon .... À la recherche d'idées direction le blog de d'Ana l'eau à la bouche (http://www.l-eaualabouche.com),...

  • Langue de boeuf et sa sauce capres persil

    13 avril 2015 ( #Viandes, #Plats complet )

    La langue de boeuf, tout une histoire pour moi hihi J'ai passé des années et des années à ne pas la manger, dégouté par cette "languasse" que ma cher grand mère nous posait sur la table, à son grand dam d'ailleurs, et maintenant j'aime !!! il ne faut...

  • Mini muffin façon pizza

    01 octobre 2015

    Histoire de changer un peu de la traditionnelle pizza voici des petits muffins que l'on peux agrémenter comme on le désire, ici uniquement pour une première au fromage mais cela ne sera pas la dernière fois, je peux vous le dire !!! Je me suis inspirée...

  • Chapon aux morilles et foie gras et son gratin de bettes

    18 décembre 2015 ( #Viandes, #Plats complet )

    Recette réalisée l'an dernier pour Noel un vrai régal ou j'avais eu envie d'un chapon mais etant donné que nous n'étions pas nombreux, j'ai failli changer mes plans jusqu'au moment ou j'ai trouvé un mini chapon, cela etait parfait N'en ayant jamais cuisiné...

  • Sauté de boeuf à la bière

    09 octobre 2015

    Histoire de changer un peu du traditionnel boeuf bourguignon, voila une cuisson avec de la bière Et bien c'est trop bon !!! a refaire !! J'ai choisi une cuisson à la cocotte minute histoire de gagner du temps mais rien ne vous empèche de le laisser mijoter...

  • Charlotte au lemon curd

    05 novembre 2013 ( #Gateaux de fete )

    Je devais faire les gateaux pour les 60 ans de ma maman, j'etais partie sur une charlotte aux fruits rouges et une aux poires caramélisés et puis ... tout a changé hihi C'est en me baladant sur le blog les gateaux magiques d'Alilo, que je me suis souvenu...

  • Filet de boeuf au roquefort

    11 octobre 2013 ( #Viandes )

    Le filet de boeuf j'adore je ne m'en lasse pas, je pourrais d'ailleurs en manger tous les jours hihi dommage que cela soit si cher !!! Depuis que j'ai testé la cuisson au four avec l'ultra pro je ne le fais plus autrement le filet de boeuf Avec ces petite...

  • Tartare de saumon gingembre soja

    04 février 2014 ( #Poisson )

    Hier soir grosse panne d'inspiration ... jusqu'au moment où j'ai ouvert le congélateur et que j'avais apercu des pavés de saumon !!! ni 1 ni 2 l'inspiration est venue !!! Un régal ce tartare hormis que je l'ai mixé trop fin c'etait dommage mais cela n'enlevait...

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