Les bugnes

Les bugnes voila bien un passage obligé pour mardi gras !!!

C'est trop bon j'adore !!! mes hanches aussi pffff

Alors il vous faudra pour un quarantaine de bugnes :

100 gr de beurre

500 gr de farine

1/2 sachet de levure chimique

1 cac de sel

100 gr de sucre

4 oeufs

Fleur d'oranger

Huile de friture

Sucre glace

Dans la cuve du robot, mélangez la farine, la levure, le sucre et le sel.

Ajoutez le beurre ramolli et coupé en dés puis incorporez-le

Ajoutez les œufs légèrement battus et la fleur d'oranger

Puis pétrir jusqu’à obtenir une pâte souple,

Formez une boule,

Répartir sur du film alimentaire en rajoutant de la farine si la pate colle

Réserver 1h au frigo

Faire chauffer l'huile à la friteuse ou la casserole

Etaler la pâte sur une épaisseur d’un demi-centimètre puis, à l’aide d’une roulette cannelée, découper des rectangles

Couper ensuite chaque rectangle en losanges. Fendez chaque losange en son centre puis passez un coin du losange dans la fente.

Les faire cuire dans l'huile et les "éponger" sur sur sopalin puis les saupoudrer de sucre glace.

Comments

[wattoote]

je t"'en chiperais bien quelques uns au passage

[La passion de Nath]

hihi !! le problème c'est qu'il n'y en a plus :(

[laura]

ces bugnes ont l'air extra

[La passion de Nath]

Merci