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Blanquette de la mer

14 septembre 2015 ( #Plats complet, #Poisson )

On s'est régalés avec cette bonne blanquette de la mer qui change de la traditionelle je ne peux que vous la conseiller Pour 4 personnes : Poissons Fruits de mer : 4 pavés de saumon env 12 noix de st jacques 8 gambas Légumes : 4 blancs de poireaux 6 champignons...
Bavarois champagne framboises

18 décembre 2015 ( #bavarois, #Gateaux de fete )

Voila le dessert avec lequel nous nous sommes régalés le soir du réveillon de Noel l'an dernier, je ne peux que vous le conseiller J'ai réalisé ce dessert avec le moule Eclipse de chez Silikomart, les proportions conviennent pour 6 petites parts Dacquoise...
Calamars farcis à l'armoricaine au cookeo

25 janvier 2019

Vous prendrez bien un petit calamar .. petit petit tout est relatif avec ceux la !!! en tout cas un vrai régal A refaire tres vite !!! Recette réalisée au cookéo, j'en suis d'ailleurs tombée amoureuse tellement c'est pratique, mais vous pouvez tres bien...
Dos de cabillaud et ses carottes au chorizo

29 janvier 2016 ( #Plats complet, #Poisson )

Partir pour faire des dos de cabillaud en croute de chorizo et terminer par ce plat c'est tout a fait moi ca !!!! le temps m'a manqué mais je n'ai pas du tout regretté car ce plat plein de saveur était vraiment excellent, il est inspiré de la recette...
Charlotte fraises framboises tonka

13 avril 2015

Ou comment faire un dessert avec ce qu'il y a dans le frigo Vous me direz il y a pire lollll Trêve de bavardages passons en cuisine !!! Pour 8 personnes : 30 biscuits à la cuiller 2 cas de sucre de canne 125g de mascarpone 350g de crème 100g de sucre...
Cari poulet

02 avril 2015

Un bon plat venu directement de la Réunion, que j'avais découvert grace à une amie originaire de la bas, dont nous ne lassons pas de manger !!! Pour 4 personnes : 4 cuisses de poulet 2 oignons 3 tomates 1 cas de pulpe d'ail Safran Gingembre Huile d'olive...
Cake érable aux pommes façon tatin

12 février 2015

Me voila petit a petit de retour Au programme hier soir, un bon petit cake à l'érable façon tarte tatin un vrai régal !!! Pour un cake : 4 petites pommes ou 3 moyennes 2 noix de beurre Cassonade 2 oeufs 140g de lait 70g d'huile 170g de farine 70g de sirop...
Brochettes d'agneau épicées et sa poêlée de courgettes

08 avril 2014

J'adore la viande au barbecue, et le poisson et les fruits de mer aussi hihi L'agneau est une viande que j'aime beaucoup mais que je ne cuisine que rarement et cela est bien dommage !!! Pour 5 personnes : 1 kg d'epaule d'agneau 1 poivron rouge Tomates...
Dos de cabillaud a la citronnelle et piment d'espelette d' et sa poêlée aux 2 carottes poireaux

13 octobre 2015 ( #Plats complet, #Poisson )

J'apercois régulièrement des recettes à base de citronelle, et je me suis dis qu'il fallait quand même que j'essaye !!! Mais alors pour en trouver .... pas forcément évident !!! Mon primeur m'a renvoyé au magasin bio a coté et la j'ai trouvé mais je me...
Filet de dorade en matelote

28 août 2013

A la maison, nous sommes de grands amateurs de poisson et j'essaye d'en faire minimum 2 à 3 fois par semaine !!! Ce plat est bien complet mais vous pouvez tres bien rajouter du riz blanc si vous le soutaiez Nous nous sommes régalés !! Pour 2 personnes...
Bavarois rhubarbe framboises

07 octobre 2014 ( #bavarois )

J'aime beaucoup associer la rhubarbe et la framboises, si vous me suivez vous avez du vous en rendre compte !!! et je me suis dis pourquoi pas en bavarois et bien c'etait une tres bonne idée !!! Base spéculoos : 180g de spéculoos 90g de beurre Mousse...
Salade de tomates au chorizo de Jamie Oliver

16 juin 2014 ( #Entrée Apéritif )

Ce matin je n'avais aucune idée de ce qu'on allait manger jusqu'au moment de voir le lien de Chic, chic, Chocolat et du coup mon choix a été fait !!! Cette salade tres tres sympa est une Recette de Jamie Oliver, je ne peux vous la conseiller je me suis...
Charlotte poire chocolat

05 décembre 2013 ( #charlottes )

Voila le 2ème gateau que j'avais réalisé pour l'anniversaire de ma maman avec la charlotte au lemon curd Pour 1 charlotte de 26 cm de diamètre env : Biscuits à la cuillere (ou comme moi une base de charlotte je manquais de temps) 110g de lait 3 jaunes...
Eclairs façon tarte citron meringuée

01 mars 2014 ( #Dessert individuel )

Cela faisait quelques jours que cette idée me trottait dans la tête et ben voila c'est chose faite !!! Pour 12 éclairs : Pate à choux : 100g d'eau 100g de lait 80g de beurre 1/2 cac de sel 15g de sucre 120g de farine 3 oeufs Lemon curd : 180g de jus de...
Le cassoulet

01 mars 2014 ( #Plats complet )

Le cassoulet maison c'est trop bon !!!! certes long à cuire mais rien à voir avec ceux qu'on trouve dans le commerce !!! J'ai attaqué jeudi midi pour les haricots blancs, fais cuire le soir et laisser crouter vendredi toute la journée Je me suis inspiré...
Salade de fenouil chorizo crevettes

27 juin 2014 ( #Entrée Apéritif )

Je teste, je teste, en ce moment !!! après les courgettes crues avec la salade de courgettes citron ricotta, voila le fenouil cru car je n'en avais jamais mangé et bien c'est super bon Recette inspirée de celle de Jamie Oliver de son livre salades mais...
Tarte sur fond de sablé breton aux fraises et framboises chantilly au mascarpone a la vanille

03 mai 2014 ( #tartes sucrées )

Lorsque j'ai apercu la tarte des Délices de Marina, j'ai de sutie craqué et eu envie de tester ... Et puis en chemin j'ai eu envie d'associer la fraise et la framboises, du coup je ne me suis servie que de sa recette de la base Sablé breton : 3 jaunes...
Cake noisettes choco

30 septembre 2014 ( #Gourmandises : Gateaux Cannelés )

Tres bonne recette tiré de la Patisserie des Rêves de Philippe Conticini Ce livre est vraiment top, je ne peux que vous le conseiller !!!! Pour un cake (env 6 à 7 pers) Si vous voulez un cake plus épais je vous conseille de multiplier les quantitées par...
La foret noire

15 septembre 2014 ( #Gateaux de fete )

Non non malgré ce que l'on peux penser ce n'est pas un gateau lourd du tout !!!! Bien au contraire je dirais même !!! J'ai choisi une présentation sobre Je vous donne les éléments pour une foret noire d'environ 10 personnes, la mienne etait pour 25 Genoise...
Les yaourts au thermomix

03 février 2016 ( #Dessert individuel )

Les yaourts maison c'est trop bon !!! Voila des années que je n'en avais plus fais et c'est bien dommage surtout que c'est hyper rapide à faire !!! Le plus long est le temps d'attente Je me suis inspirée d'une recette de l'espace recette thermomix adaptée...
La moussaka a ma façon

11 mars 2016 ( #Plats complet )

Voila quelques jours que j'avais pris envie d'une moussaka et une chose et l'autre .... Allez hier soir c'est bon on y va !!! j'ai choisi une version différente de celle réalisée habituellement, recette ici, car je la voulais légère au maximum c'est pour...
Tarte prunes noisettes

17 septembre 2015 ( #tartes sucrées )

J'avais déjà il y a quelques temps réalisé un crumble à base de prunes et de noisettes et tout le monde à la maison avait trouvé l'association tres sympa Lorsque j'ai apercu la recette de Chef Nini, j'ai de suite eu envie de la tenter mais en cours de...
Tarte chocolat pralin

09 décembre 2015 ( #tartes sucrées )

Mummm cette tarte on a envie de n'en faire qu'une bouchée .... le chocolat noir et le pralin associés un vrai régal Cette recette est tiré du livre Chocolat de Christophe Felder avec ma touche personelle Pate sucré au chocolat : 100g de sucre glace 175g...
Colombo de poulet aux légumes

01 mars 2016 ( #Plats complet )

1 aubergine, 1 courgette et 2 escalopes de poulet dans le frigo ... je n'allais pas les abandonner comme cela dans le frigo hihi Cela faisait un moment que je n'avais pas fait de colombo de poulet c'etait l'occasion Pour 3 personnes : 2 ou 3 escalopes...
Tarte citron meringuée

14 janvier 2016 ( #tartes sucrées )

Si il y a bien un dessert dont on ne se lasse pas c'est bien celui la !!! Pour une tarte : Pate à tarte : 15 g de poudre de noisettes 30 g de maizena 110 g de farine 50 g de sucre glace 50 g de beurre 1 oeuf Lemon curd : 3 citron ou 18 cas de jus de citron...

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