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Sauté de veau au chorizo

01 octobre 2015 ( #Viandes )

Et oui l'automne est bien la cette fois !!! c'est reparti pour les bons petits plats en sauce ... il faut voir le bon coté des choses !!! Vous me direz peut etre que cela ne vaut pas une cuisson de quelques heures comme faisaient nos grands mères .......
Le moelleux figues pralines roses

09 septembre 2015 ( #Gourmandises : Gateaux Cannelés )

Un pur régal ce gateau a faire et à refaire cela est plus qu'une certitude !!!! Il n'a pas fait un pli, j'aime beaucoup de genre de gourmandises facile à transporter, idéale pour un pic nic par exemple Je me suis inspiré de la recette du blog j'en reprendrai...
Les escargots à la crème ail et persil sur son lit de ravioles

04 octobre 2017 ( #Plats complet )

Les escargots on adore à la maison !!! Il est vrai cependant qu'on les mange uniquement avec un beurre d'escargot dans les coquilles et c'est bien dommage car de cette manière c'est egalement super bon !!! Nous les avons gouté cuisiné comme cela au restaurant...
Gratin chou fleur potimarron noisette

18 octobre 2014 ( #Accompagnements )

Hier soir j'avais envie d'un gratin de chou fleur, nickel d'autant que j'en avais un beau au frigo, et puis en le prenant j'ai apercu le 1/2 potimarron qu'il restait du risotto potimarron noisettes et saucisses que j'avais fais dans la semaine, du coup...
Tarte amandine figues framboises

25 mars 2014 ( #tartes sucrées )

Hier en me promenant sur la toile, j'ai apercu la tarte sexy figue de Christophe Michalak, j'ai de suite craqué mais n'ayant pas relevé la recette je l'ai faite selon mon idée, et bien je n'ai pas été déçue cela était vraiment tres bon Pate à tarte :...
Colombo de crevettes

04 octobre 2015 ( #Fruits de mer )

Note pour plus tard : lorsque on veux faire un colombo de poulet s'assurer qu'il reste du poulet au congélateur hihi Bon du coup changement de programme, car en allant dans le congelateur, je suis tombé nez à nez avec un sachet de crevettes !!!! Je l'ai...
Filet de dorade sauce aux moules

03 septembre 2013 ( #Poisson )

Hier après midi, je n'ai fais que courir courses de rentrée pour mon fils, vetements (il a trop grandi) coupe de cheveux et j'en ai oublié de verifier ce qu'il restait pour manger le soirs oupsssssssssssss et je n'y avais pas réfléchis :( Je savais qu'il...
Crumble saumon topinambour à la noisette

18 février 2014 ( #Plats complet )

Ces 3 saveurs mélangées c'est vraiment trop bon !!!! L'idée m'est venu apres avoir remarqué cette recette sur le site de bridélice, j'ai de suite eu envie de la tester, Voila ma version avec ma touche personnelle Pour 3 personnes : 250g de saumon (perso...
Le choco noisettes

13 décembre 2013 ( #bavarois )

Avis aux amateurs de chocolat ce gateau est fait pour vous !!!! Une fois de plus j'etais partie sur une idée et au final ... c'est tout moi !!! Je me suis inspiré de la recette de Stéphane de la Malle Gourmande pour son biscuit type brownie Biscuit type...
Le passion mangue jasmin

10 décembre 2013 ( #Gateaux de fete )

Lorsque j'ai aperçu le dessert de Christophe Michalak, j'ai littéralement craqué et décidé de le faire Voila ma version, on s'est régalés Pour 6 personnes : Pate a choux : 100g d'eau 100g de lait 80g de beurre 1/2 cac de sel 15g de sucre 120g de farine...
Tajine de poulet aux citrons confits

22 janvier 2014 ( #Viandes )

L'autre jour, j'ai aperçu une recette de tajine de poulet au citron confits et cela m'a de suite donné envie mais au moment de le faire impossible de savoir ou c'était Du coup je me suis inspiré de la recette indiqué sur la boite des citrons confits !!!...
Tarte framboises amande

14 novembre 2014

Hiere soir j'ai pris envie d'une tarte mais il m'a fallu faire avec ce que j'avais c'est à dire plus grand chose.... Il est temps d'aller faire le plein de courses !!! Donc avec ma petite idée direction le net afin de trouver quelque chose je voulais...
Sauté de boeuf à la bière

09 octobre 2015

Histoire de changer un peu du traditionnel boeuf bourguignon, voila une cuisson avec de la bière Et bien c'est trop bon !!! a refaire !! J'ai choisi une cuisson à la cocotte minute histoire de gagner du temps mais rien ne vous empèche de le laisser mijoter...
Chapon aux morilles et foie gras et son gratin de bettes

18 décembre 2015 ( #Viandes, #Plats complet )

Recette réalisée l'an dernier pour Noel un vrai régal ou j'avais eu envie d'un chapon mais etant donné que nous n'étions pas nombreux, j'ai failli changer mes plans jusqu'au moment ou j'ai trouvé un mini chapon, cela etait parfait N'en ayant jamais cuisiné...
Mini muffin façon pizza

01 octobre 2015

Histoire de changer un peu de la traditionnelle pizza voici des petits muffins que l'on peux agrémenter comme on le désire, ici uniquement pour une première au fromage mais cela ne sera pas la dernière fois, je peux vous le dire !!! Je me suis inspirée...
Langue de boeuf et sa sauce capres persil

13 avril 2015 ( #Viandes, #Plats complet )

La langue de boeuf, tout une histoire pour moi hihi J'ai passé des années et des années à ne pas la manger, dégouté par cette "languasse" que ma cher grand mère nous posait sur la table, à son grand dam d'ailleurs, et maintenant j'aime !!! il ne faut...
Les encornets au chorizo et au bourbon

14 novembre 2014

Il y a des jours comme ça où le manque d'inspiration est totalement à zéro, il serait pourtant tellement simple de refaire une recette du blog .... Mais bon .... À la recherche d'idées direction le blog de d'Ana l'eau à la bouche (http://www.l-eaualabouche.com),...
Moelleux mangue coco gingembre

30 septembre 2014

Lorsque j'ai apercu cette recette dans la Patisserie des Rêves de Philippe Conticini, j'ai de suite eu envie de tester en y rajoutant des dés de mangue et c'etait une tres bonne idée !!! Ce livre est vraiment top, je ne peux que vous le conseiller !!!! Pour...
Cheesecake mangue framboises sans cuisson

06 juillet 2014

Je vous avais déjà proposé, il y a quelques temps un cheesecake mangues framboises mais avec cuisson mais depuis que j'ai testé la version sans, je l'ai adopté !!! Pour un cercle de 24 cm Fond biscuité : 200g de spéculoos 100g de beurre fondu Crème cheesecake...
Calamars et épinards aux noix de cajou

20 janvier 2014 ( #Plats complet, #Fruits de mer )

Vendredi soir c'etait prévu calamars au menu et puis comme j'avais envie de changer un peu de recette, je suis allé faire un tour sur la toile et entre autre chez Ana le blog l'Eau a la Bouche et je suis tombé sur cette recette et le choix a immédiatement...
Tarte pomme canelle

03 octobre 2015 ( #tartes sucrées )

Tellement simple et tellement bon qu'on ne s'en lasse pas Version rectangulaire avec pate sucré Version pate brisée Pate sucrée : 15 g de poudre de noisettes 30 g de maizena 110 g de farine 50 g de sucre glace 50 g de beurre 1 oeuf ou Pate brisée : 175g...
Sauté de sanglier

21 novembre 2015 ( #Viandes )

Note pour plus tard : noter sur les paquets de viande au congélateur ce que c'est !!!! car quand on pense avoir sorti du boeuf et q'un se retrouve avec du sauté de sanglier, ce n'est pas tout à fait la meme cuisson !!! Du coup ni une ni 2, le voila parti...
Soupe de poissons au thermomix

08 novembre 2014 ( #Soupes )

Avant d'avoir le thermomix, dejà 4 ans et demi ... le temps passe !!!! je n'aurais pas eu l'idée de tenter la soupe de poisson !!! pourtant maintenant avec le recul je me dis que cela n'est pas sorcier hihi mais bon cela s'appelle les idées préconcues...
Charlotte au lemon curd

05 novembre 2013 ( #Gateaux de fete )

Je devais faire les gateaux pour les 60 ans de ma maman, j'etais partie sur une charlotte aux fruits rouges et une aux poires caramélisés et puis ... tout a changé hihi C'est en me baladant sur le blog les gateaux magiques d'Alilo, que je me suis souvenu...
Tartare de saumon gingembre soja

04 février 2014 ( #Poisson )

Hier soir grosse panne d'inspiration ... jusqu'au moment où j'ai ouvert le congélateur et que j'avais apercu des pavés de saumon !!! ni 1 ni 2 l'inspiration est venue !!! Un régal ce tartare hormis que je l'ai mixé trop fin c'etait dommage mais cela n'enlevait...

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