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Salade de courgettes citron ricotta

25 juin 2014

Voila un moment que je voulais tester une salade de courgettes cru et bien c'est tres bon a refaire très vite !!! Pour 4 personnes : 4 courgettes 1 citron 100g de ricotta 1 poignée de pignons 10 feuilles de menthe Huile d'olive Sel poivre Découper les...
Galettes courgettes fêta

14 juin 2014

Un bon petit accompagnement parfait avec des grillades Pour environ 18 galettes : 2 courgettes 1 oignon 3 œufs 70g de fêta 70g de chapelure 1 cas bombé de farine Herbes de Provence Ail Sel poivre Préchauffer le four a 180 degrés Émincer l'oignon Râper...
La tarte figues prunes à l'amande

30 septembre 2014

Dimanche maton 0 inspiration pour le dessert .... direction le frigo afin de savoir ce que je peux y trouver et me mettre en cuisine ... Verdict 4 figues et quelques prunes rien de mieux que de faire une tarte avec !!!! Pour 1 tarte : 1 pate sablé (maison...
Lotte et fenouil au safran

19 janvier 2016 ( #Poisson, #Plats complet )

Mais on mange quoi ce soir ???? mais avant tout qu'il y a t'il en réserve hihi De la lotte au congelateur du fenouil et des tomates au frigo cela sera parfaitement l'affaire !!! Pour 3 personnes : 500g de lotte 2 bulbes de fenouil 2 tomates 1 echalote...
Bavarois passion coco

13 janvier 2015 ( #bavarois, #Gateaux de fete )

Ce we on a fété l'anniversaire de ma nièce et je me suis fais un grand plaisir de lui réaliser ses gateaux, un vrai régal ce gateau, très facile à faire tout est une question d'organisation Dacquoise noix de coco : 150g de blancs d’œuf 1 pincée de sel...
Risotto potiron noisette et saucisses

29 septembre 2015

L'association vous surprendra peut être .... Mais cela va très bien ensemble !!!! Pour 4 personnes : 250g de riz à risotto 1/2 potimarron 1 gros oignon 1 l de bouillon de légumes 100 g de vin blanc 50g de beurre Parmesan râpe Cannelle Noix de muscade...
Le moelleux aux poires en toute légèreté

07 décembre 2015

Voici un bon petit moelleux avec lequel vous pourrez vous régaler sans complexe car j'ai essayé de l'alléger un maximum !!!que vous pourrez d'ailleurs réaliser avec les fruits de votre choix !!! Pour un plat d'env 24 de Ø : 4 oeufs 60g de sucre (ou 6g...
Tajine d'agneau aux pruneaux

05 décembre 2015

Mummmm ce plat que du bonheur, toutes ces saveurs mélangées j'adore Je ne peux que vous conseillée cette recette de Cyril Lignac enfin si vous aimez le sucre sale Pour 6 personnes : 1.200 kg d'épaule d'agneau désosse 1 oignon 500g de pruneaux 3 cas de...
Le velouté potimarron, chèvre noix

06 novembre 2015

On continue dans la série des soupes ... et ce n'est que le début !!! Pour 2 personnes : 1 potimarron (env 600g epluché) 1 oignon 1 bouillon de volaille 150g de crème liquide 3 petits chèvres bien gouteux (des rocamadours pour nous) Cerneaux de noix Sel...
Filet mignon à la moutarde et gratin de blettes

26 octobre 2015

Apres le poulet à la moutarde, le filet mignon hihi 2 fois dans la même semaine c'est tout moi ça et puis autant plus pendant 6 mois !!! Recette inspirée d'une de Alain Ducasse repérée sur l'Académie du Gout, site que d'ailleurs je vous recommande fortement Pour...
Le poulet aux tomates cerises et balsamique

14 octobre 2015

A la base mon poulet devait être au lard mais ca c'etait à la base !!!! Et puis je me suis souvenu de la recette de Anne du blog Papilles et Pupilles et comme il me restait plein de tomates cerises c'etait l'occas J'adore ce genre de plats ou il n'y a...
Les bugnes

10 février 2016

Les bugnes voila bien un passage obligé pour mardi gras !!! C'est trop bon j'adore !!! mes hanches aussi pffff Alors il vous faudra pour un quarantaine de bugnes : 100 gr de beurre 500 gr de farine 1/2 sachet de levure chimique 1 cac de sel 100 gr de...
Risotto aux chanterelles

20 janvier 2016 ( #Plats complet, #Accompagnements )

Simple et vite et en tout cas jamais deçue par cette recette que l'on peut varier selon ses envies Ici aux chanterelles c'est un régal Je le réalise au thermomix tellement simple !!! Pour 4 personnes : 1 echalote 40g beurre 40g d'huile olive 250g de chanterelles...
Moules au chorizo curry

03 décembre 2015

Voilà un plat qui m'aura bien fait gamberger Hihi J'ai du changer 10 fois de menu pour en revenir a mon idée initiale !!! Je crois que je suis un cas Hihi Pour 4 personnes : 3 kg de moules 2 échalotes 1 chorizo (fort pour nous) 1 cac de curry 20cl de...
Lotte crémeuse aux petits légumes

01 décembre 2015

De la lotte des poireaux des carottes cela sera parfait pour un bon petit plat plein de saveur et en tout légèreté Pour 2 personnes : 250g de lotte 200g de poireaux 2 belles carottes 1 oignon Ail 1 cas de fumet de poisson 10 cl de vin blanc 10 cl d'eau...
Feuilleté au camembert façon tartiflette

14 octobre 2015

Ne pas regarder les calories surtout pas hihi En tout cas c'etait super bon !!! a refaire sans aucuns soucis !!! Il faut compter environ 1 feuilleté pour 2 personnes Il vous faudra : 1 pate feuilletée 1 coulommiers ou 1 camembert env 100g de pommes de...
Tarte à la ratatouille

30 septembre 2015

La tarte à la ratatouille ou comment finir les restes ... Alors il vous faudra : 1 pate brisée 300g de ratatouille (environ) 3 oeufs 20 cl de crème Thym Ail Sel poivre Prechauffer le four à 200° Etaler la pate et la répartir dans votre plat, perso je...
Bavarois framboises spéculoos

17 septembre 2014 ( #bavarois, #Gateaux de fete )

Mummm ce bavarois, un pur délice que je ne peux m'empécher de faire et refaire !!!! Pour un cercle de diamètre 22 cm (8 à 10 personnes) : Base spéculoos : 180g de spéculoos 90g de beurre Mousse : 200g de framboises surgelées ou encore mieux de la purée...
Salade au poulet grillé

24 juin 2014

Une bonne petite salade sans prétention mais tellement bonne !!!! Pour 4 personnes : 3 sucrines 3 escalopes de poulet 4 oeuf dur 3 tomates 1 poivron rouge 2 tranches pain Sauce : 1/2 yaourth nature 1.5 cas de moutarde 1 cas de vinaigre balsamique 1 cas...
Muffin chocolat blanc framboise

07 avril 2014

Une envie de muffin pour le petit dej et voila le résultat !!! Pour 6 muffins : 100g de beurre 100g de sucre 1 oeuf 100g de farine 1/2 sachet de levure 50g de chocolat blanc rapé 6 framboises Pralin Préchauffer le four à 180° Mélanger le beurre et le...
Gratin ananas coco

30 septembre 2013

Samedi les courses s'imposaient seulement je n'avais pas eu le temps :( et un moment avant de passer a table je percute pas de dessert .... Ça peut pas faire Hihi Un tour dans les placards, qui a d'ailleurs été vite fait, et une boîte d'ananas me tendait...
Brocolis gingembre sésame

15 novembre 2013

Pour tout vous dire les brocolis, c'est loin d'etre mon truc et quand je les ai vu dans le panier de légumes je n'etais pas ravie mais bon ... voila une manière bien sympa de les manger afin de changer un peu du traditionnel gratin Pour 2 personnes :...
Muffin au chocolat

10 mars 2016 ( #Muffins, #Gourmandises : Gateaux Cannelés )

Cela faisait une éternité que je n'en avait pas fait et c'est bien dommage !!!! Pour 24 muffins 250 g chocolat noir dessert 150 g de sucre 200 g de lait 4 oeufs 125 g de farine 100 g de beurre 1 sachet de levure chimique Préchauffer le four à 180° Monter...
Curry de poulet épinards

02 septembre 2013

Un bon petit plat plein de saveurs qui se mari très bien avec les épinards Pour 4 personnes : 4 blancs de poulet 1 oignon 2 gousses d'ail 2belles tomates 1 1/2 cac de cumin, coriandre, gingembre et piment doux Huile d'olive Sel poivre 20 cl de crème (a...
Pannacotta rhubarbe framboises

18 septembre 2013

Repas sur le thème de l'italie avec un filet de dinde à la toscane, que de mieux qu'une pannacotta en dessert ... Pour changer un peu j'ai eu envie de l'associer à la rhubarbe et la framboise qui a mon gout se marient tres bien Pour 6 personnes : 300g...

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