Newsletter
Abonnez-vous pour être averti des nouveaux articles publiés.
Top articles
-
Cuisse de dinde curry coco
30 octobre 2012 ( #Plats complet )
L'association pate de curry - lait de coco j'adore !!! Donc aujourd'hui on teste avec la cuisse de dinde, essai concluant c'etait vraiment tres bon !!! Pour 3 personnes env 1 cuisse de dinde 1 oignon Ail 2 cas de pate de curry 30 cl de lait de coco 6...
-
Quiche au thon
21 décembre 2012 ( #Entrée Apéritif )
Note pour plus tard .... lorsqu'on on veux faire du boudin aux pommes ... s'assurer qu'il reste des pommes !!!! c'est pas grave cela sera pour ce soir, mais il a fallu trouver une solution de repli, j'ai réfléchi 5 min car les frigo et les placards sont...
-
Gratin de chou-fleur au saumon fumé
24 octobre 2012 ( #Plats complet )
J'ai découvert cette recette sur le site Recettes Approuvées, j'aime beaucoup ce concept, on découvre de nouvelles recettes et en plus on a des cadeaux hihi Cette recette provient du blog Papilles on/off je l'avais d'ailleurs deja remarqué Je l'ai un...
-
Espuma au marron sur lit de spéculoos
08 novembre 2012 ( #Pannas cotta - verrines - tiramisu )
J'avais envie d'un dessert à la crème de marrons, pour changer un peu du tiramisu, je me suis dis qu'en espuma cela serait pas mal Bien vu !!!! Pour 6 verrines : 100g de spéculoos 300g de fromage blanc 220g + 6 cas de crème de marrons 30 cl de crème liquide...
-
Tarlette et feuilletés d'automne
31 octobre 2012 ( #Entrée Apéritif )
Voila deux petites bouchées d'apéritif tres vite faites et bien bonnes Pour env 7 tartelettes et 7 feuilletés : 1 pate feuilletée 7 tranches de magret de canard séché Fromage de chèvre en buche Confiture de figues 1 oeuf Préchauffer le four à 200° Découper...
-
Entremet mousse chocolat blanc et framboises
28 septembre 2012 ( #Entremets Bavarois )
Voila le 2ème gateau d'anniversaire de mon fils avec le délice pomme spéculoos J'avais envie d'un framboisier mais c'etait deja celui de l'an dernier. Du coup petite variante, et bien tres bon choix, d'autant que par manque de temps j'ai vite fait un...
-
Verrines aux fruits lactés et spéculoos
20 septembre 2012 ( #Pannas cotta - verrines - tiramisu )
Il y a quelques temps, j'achetais chez Picard, un sachet de salade de fruits : ananas, poire, pêche, orange et raisin, mais je l'avais un petit peu oublié au fond du congel Problème résolu !!!! A refaire car très bon !!! Pour 5 verrines : 320g de salade...
-
Pain d'epices
02 janvier 2013 ( #Gourmandises : Gateaux Cannelés )
Le pain d'épices maison c'est trop bon !!!! j'en fait regulièrement sous diverses formes en fonction de l'utilité En minis comme cela pour mes cadeaux gourmands c'est nikel Pour une trentaine de mini ou un moule a cake : 225g de miel liquide 125g de lait...
-
Roti de porc au chou rouge et aux pommes
06 novembre 2012 ( #Plats complet )
Voila un bon petit plat bien de saison !!! Alors il vous faudra pour 4 pers : 1 roti de porc env 800g 1/2 chou rouge ou 1 petit (le mien était gros) 4 pommes 1 oignon 1 cas de vinaigre de vin 2 cas de sucre Huile d'olive Sel poivre Emincer l'oignon et...
-
Queue de lotte au curry
14 septembre 2012 ( #Poisson )
La lottte j'adore !!!!! en associant les crevettes et le curry mummmmm Allez c'est parti !!!! Pour 4 personnes : 1000g de queues de lotte (env 1 grosse ou 2 petites par pers) 8 crevettes 15 cl de lait de coco 1 Oignon 1 tomates Huile d'olive Sel, poivre...
-
Verrines pommes framboises à la rose
18 septembre 2012 ( #Pannas cotta - verrines - tiramisu )
Voila un petit dessert bien frais et léger dans la continué de mon menu vous me direz !!!! pour finir apres les papillotes de cabillaud et ses légumes confits en vinaigrette et les flans de poivron Alors pour 4 verrines : 1 pomme 1 cas de miel 2 cas de...
-
Mousse de fromage blanc façon sabayon
14 août 2012 ( #Pannas cotta - verrines - tiramisu )
Aussitot revenue aussitot les bonnes habitudes aussi !!!!! Hier soir en dessert j'ai testé des mousses de fromage blanc façon sabayon au sucre au spéculoos acheté pendant les vacances, avec une petite compotée de fruits rouges, résultat tres convaincant...
-
Panna cotta au sirop de violette framboises
25 juillet 2012 ( #Pannas cotta - verrines - tiramisu )
De notre petit week end j'ai ramené des sirops a la violette, rose et coquelicot, cela faisait un petit moment que je voulais tester, voila chose faite en tout cas pour la violette En Panna cotta cela va tres bien Pour 6 panna cotta : 200g de lait 200g...
-
Verrine Fraise Chocolat Coquelicot
30 juillet 2012 ( #Pannas cotta - verrines - tiramisu )
Oupssss plus de dessert dans le frigo ... pas trop grave vous me direz on va improviser !!!!! Une barquette de fraise un pot de mascarpone le problème va vite etre résolu !!!! Pour 10 petites verrines (j'en ai fait un peu d'avance) : 6 sablés au chocolat...
-
Bouchées poulet curry
08 avril 2013 ( #Dukan Croisier PP Salées )
Une bonne petite bouchée idéale en entrée avec une petite salade, un pic nic, un déjeuner sur le pouce ou dans le cadre du régime dukan en PP !!! En tout cas elles n'ont pas fait un pli Pour 6 bouchées : 1 yaourth à 0% 1 blanc de poulet 1 oeuf 2 cas de...
-
Verrines Crème de mozza aux 2 tomates
25 avril 2013 ( #Entrée Apéritif )
La tomate et la mozza c'est une association que j'aime beaucoup et si on rajoute la tomate sechée en prime, je trouve que c'est encore meilleur !!! Pour 4 verrines : 250g de mozza 15 cl de crème 3 tomates 10 tomates sechées Basilic Huile d'olive Vinaigre...
-
Saumon et compotée de fenouil au miel et piment d'espelette
29 juin 2013 ( #Cuisine Salée au Thermomix )
Le saumon et le fenouil font une tres bonne association, si vous en doutez vous en avez la preuve avec ce plat !!! il ne reste plus qu'a tester !!! en tout cas nous, nous nous sommes régalés !! Pour 2 personnes : 2 pavés de saumon 3 petits bulbes de fenouil...
-
Mousse de fruits rouges sur génoise
18 juin 2012 ( #Entremets Bavarois )
Samedi midi nous étions invités, et j'avais dis que j'amenais le dessert, j'avais envie de quelque chose de frais et léger Mon choix a été vite fait !!!! une mousse de fruits rouges cela ira tres bien J'avais un sachet de fruits rouges au congel, cela...
-
Bavarois aux fruits rouge et spéculoos
07 mars 2013 ( #Entremets Bavarois )
Voila le gateau d'anniverse d'un petit bout, d'où la déco Cars !!! C'est le genre de gateau que j'effectionne particulièrement, frais, léger en bouche ... parfait apres un bon repas !!! Pour un cercle d'env 22 cm (le demarle) : 120g de spéculoos 50g de...
-
Muffins à la confiture noix de coco
05 avril 2012 ( #Muffins )
Cela faisait un ptit moment que j'avais un pot de confiture de noix de coco dans le placard, je l'avais totalement oublié, j'y suis tombé dessus hier et me suis demandaisé comme l'utiliser ... en cuisine ou alors sur des tartines de beurre mais j'avais...
-
Financier Thé matcha zeste de iuzu
22 juin 2012 ( #Gourmandises : Gateaux Cannelés )
J'ai reçu hier mon nouveau moule à financiers (ou mini cake) il fallait bien l'essayer de suite !!!! comme il me restait des blancs d'oeufs, cela sera des financiers ... Aux framboises allez c'est parti hormis qu'il n'y en avait ni à Inter ni au primeur...
-
Pyramides Philadelphia Milka Amandes
04 mai 2012 ( #Pannas cotta - verrines - tiramisu )
Cela faisait un moment que j'avais remarqué cette recette http://aufildemesrecettes.over-blog.com/article-pyramides-coco-philadelphia-milka-103995650.html mais j'attendais ma commande de moules qui a été bien longue à arriver. Enfin ils sont arrivés je...
-
Velouté de Panais
30 novembre 2012 ( #Soupes )
Brrrrr vu les températures rien de mieux qu'un bon velouté pour se réchauffer !!! Surtout qu'avec le thermomix c'est vraiment rien a faire hihi Pour 4 personnnes : 3 panais 3 pommes de terres (env 100g) 2 oignons 20 cl de crème (approximatif je l'ai fais...
-
Gratin courgettes saumon fumé au chèvre
29 mars 2013 ( #Dukan Croisière PL )
On y croirais pas en les voyant mais ces petits gratins sont tres light !!!! Et je vous dis meme pas comment c'etait bon !!! on c'est cassé le ventre hihi Recette convenant tres bien dans le cadre du régime DUKAN en PL Pour 5 gratins : 2 courgettes 200g...
-
Rougets et crevettes aux épices du soleil
16 octobre 2012 ( #Poisson )
Voila un bon petit plat de poisson bien épicé et léger (ce qui n'enlève rien), on s'est régalés Pour 3 personnes : 500g de filets de rouget 15 crevettes environ 6 gousses d'ail hachées 2 cas Persil 1 cas de coriandre 1 cas de paprika 1 cas de cumin 1...