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Panna cotta fève tonka poires

14 octobre 2014 ( #Pannas cotta - verrines - tiramisu )

Je crois que je suis irrécupérable même vraiment à la bourre, je ne peux m'empêcher de faire un dessert ... ce n'est pas pour déplaire à la maison d'ailleurs !!! Pour 4 personnes : 400g de crème liquide ( à % pour nous) 1 fève tonka 50g de sucre (ou 5g...
Verrine abricots framboises au philadelphia

01 août 2013 ( #Dessert individuel )

Un petit dessert bien léger et bien frais, impeccable vu les températures extérieures !!! Pour 4 verrines : 6 abricots 150g de framboises + 4 1 barquette de Philadelphia (allégé pour nous) 100g de sucre (ou 10g d'édulcorant) 3 œufs Séparer les blancs...
Verrines des Iles

19 octobre 2013 ( #Dessert individuel )

Apres la tourte aux champignons des bois, j'avais envie d'un dessert léger c'etait parfait meme si ce n'etait pas trop dans le thème mais il fallait que je termine la pulpe de passion et l'ananas Pour 4 personnes : 60g de pulpe de fruits de la passion...
Tarte pomme coing noisette

29 septembre 2015 ( #tartes sucrées )

Un bonne petite tarte bien de saison !!! Pour une tarte d'env 35 x 12 cm : 1/2 pate feuilletée 5 petite pommes Pate de coing Sucre glace Poudre de noisette Préchauffer le four à 180° Etaler la pate feuilleté et la repartir dans le moule Eplucher les pommes...
Tarte croustillante myrtilles framboises

19 novembre 2013 ( #tartes sucrées )

Ou comment finir le paquet de feuille de brick entamé hihi et en plus c'est trop rapide trop bien !!! Pour une tarte : plat env 30 x 10 4 feuille de brick 40g de beurre fondu Confiture de framboises (ou autre selon vos gouts) Myrtilles Framboises Sucre...
L'ispahan

29 novembre 2013 ( #Gateaux de fete )

Lorsque j'ai ouvert le livre de Pierre Hermé j'ai de suite craqué pour son Ispahan, seulement au vue de la recette j'ai pris peur au vue de la quantité de beurre, j'ai de ce fait remplacé sa crème par une crème patissière beaucoup plus légère a mon gout Macaron...
Le gâteau magique a la vanille et au fraises

11 mars 2016

Lorsque j'ai reçu mon nouveau moule Demarle j'ai de suite eu envie de le tester forcément !!!! Et c'est le gâteau magique qui a retenu mon attention, cela faisait un moment que je voulais tester Résultat très convaincant les différences de texture c'est...
Les courgettes gratinées

18 avril 2014

Un bon petit plat en tout légèreté (ce qui n'enlève rien !!!) parfait pour accompagner des grillades par ex Pour 6 personnes : 800g de courgettes 100g de pain réduit en miettes (complet pour nous) 2 œufs 200g de lait 100g de crème Ail Menthe Sel poivre Préchauffer...
Loup all'acqua pazza

20 août 2014

Le loup fait parti d'un de mes poissons préférés, c'est tellement fin et gouteux qu'on ne peux que l'apprécier Recette venant direct d'Italie, je ne peux que vous conseiller de l'essayer Nous l'avons mangé avec une caponata aux olives, raisins secs et...
Caponata aux olives, raisins secs et fenouil

20 août 2014

Cette caponata change de la traditionelle, mélangeant plein de saveurs et associant le sucré salé Se mange aussi bien chaude que froide Nous l'avons mangé avec du loup all'acqua pazza, cela s'accompagnait parfaitement Pour 6 personnes : 2 aubergines 1...
Melon et sa gelée de thé à la menthe

20 août 2014

Le melon s'associe tres bien à la menthe et j'ai eu de l'agrémenter avec une gelée histoire de changer un peu, et bien c'etait une bonne idée Cela est tres original et tres léger ;) Pour 4 personnes : 1 melon 380g d'eau 2 sachets de thé à la menthe 50g...
Pate de coings au thermomix

27 octobre 2014

L'an dernier je vous proposais la recette de la gelée de coings au thermomix et j'avais ommis celle de la pate, erreur rectifiée la voila !!! 800g de coings 1 litre d'eau Env 1kg de sucre Couper les coings en 8 et retirer les pépins Mettre les fruits...
Cheesecake framboises spéculoos

30 septembre 2015

Oh un cheesecake cela faisait longtemps !!! Pour un cercle de 24 cm Fond biscuité : 200g de spéculoos 100g de beurre fondu Crème cheesecake : 90g de sucre 30g d'eau 8g de gélatine en poudre (ou feuille) 250g de philadelphia 1 cac de vanille liquide 350g...
Quiche sans pate courgette saumon roquefort

12 novembre 2015

Un délice !!! il n'y a qu'un mot !!! léger, savoureux et rien à faire ... que demander de mieux !!! moi je dis rien !! Il vous faudra : 4 oeufs 20cl de crème liquide (à 4% pour nous) 150g de lait (écrémé pour nous) 1 petit courgette 120g de saumon fumé...
Moelleux facon tatin poires amandes

29 octobre 2015

Mummm ce gateau un vrai régal l'association de la poire et de l'amande j'adore 3 oeufs 150g de sucre 200g de farine 1/2 sachet de levure 60g de poudre d'amande 5 gouttes d'extrait d'amande amère 260 g de lait 100g d'huile 1 petite boite de poires au sirop...
Moelleux aux saveurs d'automne

21 octobre 2015

Un bon petit moelleux plein de saveurs, poires, chocolat, noisettes, amande.... Un vrai régal parfait pour le gouter 4 œufs 200 g de sucre 180 g de lait 120 g d'huile 240 g de farine un sachet de levure 50 g de sirop d'érable Une cuillère à café de cannelle...
Verrines perles du japon coco aux fruits rouges

20 août 2015

Une bonne petite verrines pleine de saveurs j'adore !!! Cela faisait un moment que je n'avais pas cuisiné les perles du japon c'est dommage c'est trop bon !!! Pour 4 personnes : 300g de lait de coco 300g de lait 30g de perles du japon 4 cas de sucre 200g...
Le trio de fleurettes au saumon

18 novembre 2015

Ce plat un vrai régal en tout légèreté !!! Voila bien le genre de recettes dont je ne me lasse pas qu'on peux préparer la veille par exemple afin de ne pas courir le midi par exemple !!! Pour un bon plat : 300g de brocolis en fleurettes 300g de chou fleu...
Tarte gourmande pommes coings

22 octobre 2015

L'an dernier j'avais déjà fait une tarte pommes coings et on s'etait vraiment régalés !!! Hier soir j'ai eu envie d'en refaire une avec en plus la gourmandise du flan et c'etait vraiment trop bon A refaire avant l'année prochaine a moins que mes gourmands...
Crémeux citron framboises

29 septembre 2015 ( #bavarois, #Gateaux de fete )

Histoire de changer un peu de l'entremet citron framboise (recette ici), j'ai tenté une variante ressemblante au crémeux passion framboises et bien c'était une tres bonne idée !!! A refaire vite ... tres vite !!! Pour un moule de Ø 24 cm : Daquoise :...
Entremet passion mangue coco

29 septembre 2015 ( #bavarois, #Gateaux de fete )

Apres le joconde mangue passion, voila son petit frère l'entremet passion coco, un vrai régal également !!! Pour un cercle de 24 cm : (si comme sur ma photo vous utilisez un cadre de 20 x 30 soit env 25 parts il vous faudra doubler les proportions) Biscuit...
Cake choco noisettes

23 septembre 2015

L'automne est la ... besoin de reconfort hihi ce cake bien gourmand est fait pour vous !!! (toutes les excuses sont bonnes ....) Pour un cake : 3 oeufs 200g de sucre 100g d'huile 150g de lait 170g de farine 30g de poudre de noisettes 4g de levure 30g...
Gratin de Poireaux et St Jacques au curry

19 septembre 2015

Un des rares choses que j'apprécie en automne c'est qu'on se remet à cuisiner des plats en sauce !!! même si c'est avec regret que j'abandonne peu à peu les grillages ... Voila un bon petit plat plein de saveurs, trop vite fait .. Impécable quand on passe...
Les lasagnes saumon épinard

15 avril 2015

Mimmm j'adore !!!! De toute maniere avec cette association on ne peux etre déçu !!! Pour 6 personnes : 1kg d'épinard (haché surgelés) 400g de saumon 500g de crème liquide (allégé c'est tres bien) Ail Sel poivre Parmesan Plaques a lasagnes Préchauffer...
Filet mignon croustillant a la tapenade de tomates séchées

15 avril 2015

Oupssss un paquet de feuilles de brick arrivant à date dans le frigo .... Je l'avais complément oublié !!!! J'ai tout de suite eu envie de l'associer au filet mignon prevu pour le soir même et la au moment de sortir ma viande l'idée venu !!!! Pour 6 personnes...

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