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Pain Cocotte

11 novembre 2013 ( #Pain - Brioches au Thermomix )

Depuis que j'ai essayé cette recette, nous n'achetons plus de pain, c'est trop bon !!!!! Je ne me lasse pas de le faire, d'autant que je le coupe en tranche, le congèle et ne le sort qu'au fur et a mesure des besoins ou envies Ingrédients : 300 g d'eau...
Tarte aux fraises citron basilic

25 avril 2014 ( #tartes sucrées )

Mummm cette association un vrai regal !!! Même si il a eu des septiques lorque j'ai annoncé le mot basilic au dessert hihi Alors il vous faudra : 1 pate feuilleté (maison ou du commerce) Crème patissière : 3 jaunes d'oeufs 300g de lait 150g crème 75g...
Framboises en 3 textures en verrines

10 avril 2014 ( #Dessert individuel )

Hier soir en rentrant, ayant envie d'un dessert léger, l'idée m'est de suite venue ... Envie de texture différentes, du coup dans cette verrine on retrouve la framboise en coulis, en mousse et au naturel Pour 4 personnes : 450g de framboises (surgelées...
Tarte tatin potimarron pommes

31 octobre 2013 ( #tartes sucrées )

Merci a mon cher ami Jeff pour cette très bonne recette !!! Cette recette est tres originale qui se marie tres bien avec une boule de glace vanille Pour une tarte tatin : Pate brisé : 175g de farine 1 pincée de sel 85g de beurre en petit morceaux 4 cas...
Millefeuille Muscovado Fruits rouges

27 septembre 2013 ( #Dessert individuel )

Voila un petit dessert bien léger, croutillant et plein de saveurs !!! Il necessite un peu de préparation, que vous pouvez préparer en avance, seulement le montage est a faire au dernier moment au risque de se ramollir Pour 3 personnes : 2 feuilles de...
Flan de courgettes au chèvre

24 avril 2014 ( #Accompagnements )

Voila un bon petit accompagement pour des grillages par ex Pour 12 flans : 400g de courgettes 2 oeufs 200g de lait 1 cas de maizena 100g de chêvre frais Ail persil Sel poivre Prechauffer le four à 200° Mixer les courgettes Ajouter les oeufs battus en...
Gratin de légumes façon lasagnes

14 avril 2014 ( #Accompagnements )

Reflexion entendue au moment de manger : Mais y a beaucoup de légumes hihi forcément ils n'avaient retenus que le mot lasagne !!!! Ca vous étonne ... moi absolument pas !!! Pour 4 à 5 personnes : 1 aubergine (ou 1 sachet d'aubergines en tranches grillées)...
Tajine de veau aux oignons et safran

09 avril 2014 ( #Viandes )

Ces saveurs mélangées, le coté sucré salé j'adore !!!! Pour 3 personnes : 600g de sauté de veau 3 oignons 4 cas de sirop d'agave brun (ou du miel) 1 cas de sucre Canelle Gingembre Filaments de safran Huile d'olive Sel poivre Emincer grossierement l'oignon...
Muffin à la framboise

28 mars 2014 ( #Muffins )

Ces muffins à la framboise un vrai régal, a faire et refaire !!! Pour 12 muffins : 2 oeufs 250g de farine 1 sachet de levure 150g de cassonade 100g de beurre 200g de framboises Prechauffer le four à 200° Faire fondre le beurre Mélanger les oeufs, le beurre...
Tarte aux fraises

26 mars 2014 ( #tartes sucrées )

Une belle barquettes de gariguettes m'a tendu les bras chez le primeur ... ni 1 ni 2 mon choix de dessert etait fait !!! Pate à tarte : 45 g de maizena 110 g de farine 50 g de sucre glace 50 g de beurre 1 oeuf Crème patissière : 3 jaunes d'oeufs 300g...
Gratin de fenouil et tomates

03 avril 2014 ( #Accompagnements )

Ou comment faire manger du fenouil ni vu ni connu !!!! Un vrai régal ce gratin, je vous le conseille vivement Pour 4 personnes : 2 fenouils 2 oignons 1 boite de tomates concassées Piment 2 oeufs 200g de lait 1 cac de gingembre Huile d'olive Sel poivre Emincer...
Colombo de poulet aux courgettes

13 mars 2014 ( #Plats complet )

Un bon petit plat plein de saveurs et tellement rapide qu'il serait dommage de s'en priver !!! Pour 4 personnes : 800g de blancs de poulet 3 belles courgettes 1 oignon 2 cas d'épices colombo Huile d'olive Sel poivre Couper les blancs de poulet en aiguillettes...
Financier tomates cerises pesto

06 juillet 2014 ( #Accompagnements )

En règle générale les financiers sont souvent sucrés et ben voila une version salée pour changer un peu Parfait pour accompagner les grillades ou pour emmener en pic nic Pour 12 financiers : 6 blancs d'oeufs 60g de farine 60g de poudre de noisette 3 cas...
Tarte aux pommes caramel beurre salé et crumble aux noisettes

20 juin 2014 ( #tartes sucrées )

Mummm cette tarte une tuerie !!!! J'avais dans l'idée de faire une tarte aux pommes au caramel beurre salé ... et puis en me promenant sur la toile, je suis tombée sur la recette de Destination Gourmandise sur laquelle j'ai de suite flashé, ni 1 ni 2...
Tian d'épinards au chèvre

30 mai 2014 ( #Accompagnements )

Ce tian vraiment un régal !!! a refaire tres vite !! Ne vous fiez pas à la photo car elle ne rend pas bien du tout !!! Pour 6 personnes : 1.5kg d'épinards frais Ail 2 cas de farine 10 cl de crème liquide 150g de chêvre frais Huile d'olive Sel poivre Préchauffer...
Noix de St jacques à la provencale

27 août 2014 ( #Fruits de mer )

La noix de st jacques fait parti de mes nombreux péchés mignons .... a la maison nous ne nous lassons pas d'en manger !!!! Ayant une quantité importante de tomates dans le frigo, j'ai eu envie de tester une version à la provencale et bien nous n'avons...
Muffins aux fraises

03 juin 2014 ( #Gourmandises : Gateaux Cannelés )

On continue dans la série des muffins cette fois ci à la fraise mummm Pour 12 muffins : 170 g de farine 120 g de sucre en poudre 1/2 cac de sel 1 sachet de levure chimique 2 oeufs 140g de lait 70g d'huile de tournesol 12 cac de confiture de fraises 12...
Cake rhubarbe framboises crumble à l'amande

24 septembre 2014 ( #Gourmandises : Gateaux Cannelés )

Il n'y a qu'un mot pour désigner ce cake : un régal Il n'a pas fait un pli !! Pour un cake : 2 oeufs 140g de lait 70g d'huile 140g de farine 120g de sucre 1/2 sachet de levure 10 morceaux de rhubarbe (surgelées pour ma part) 15 framboises (surgelées pour...
Tarte epinards chevre

18 septembre 2014 ( #Tartes salées )

Avoir prévu de faire des moules au fenouil et finalement manger une tarte épinards chevre c'est tout moi ca !!! et surtout que j'avais oublié le sachet d'épinards dans le frigo !!! Alors il vous faudra : 1 pate feuilletée (maison ou du commerce) 500g...
Bavarois figues framboises speculoos

18 septembre 2014 ( #bavarois, #Gateaux de fete, #Entremets Bavarois )

A la base j'avais acheté les figues pour faire une tarte mais ca c'est a la base !!! et puis mon inspiration a été autre !!! Pour un cercle de diamètre 22 cm (8 à 10 personnes) : Base spéculoos : 240g de spéculoos 90g de beurre Gélifié de figues : 250g...
Tarte abricots pistache

03 septembre 2014 ( #tartes sucrées )

On trouve encore de beaux abricots sur les étals il est encore temps d'en profiter Cela faisait un moment que je voulais tester l'association abricots pistache et bien voila c'est fait !!!! aucun regret c'etait tres bon a refaire !!!! Alors il vous faudra...
Poêlée de champignons forestiers et foies de volaille

15 octobre 2014 ( #Viandes )

L'automne est bien là cette fois .... les couleurs changent, les feuilles tombent .... il pleut ça je reconnais que c'est pas top franchement j'aime pooooooo mais bon seul avantage c'est la saison des champignons !!! Pour 3 personnes : 300g de foies de...
Encornet ail et persil

13 octobre 2014 ( #Fruits de mer )

Une manière qui change un peu de manger les encornets a condition bien sur d'aimer l'ail et le persil hihi Pour 3 personnes : 500g d'anneaux d'encornets Ail et persil (surgelé pour ma part) Huile d'olive 20 cl de crème liquide Sel poivre Faire chauffe...
La croziflette

03 mars 2016 ( #Plats complet )

Un bon plat bien de saison parfait quand les températures sont basses tres basses !!!! Par contre ne réflechissez même pas au nombre de calories contenues dans ce plat hihi Pour 8 personnes : 300g de crozets natures 300g de crozets au sarrazin 2 oignons...
Fondant poire érable

01 mars 2016 ( #Gourmandises : Gateaux Cannelés )

En temps normal j'aurais tendance à associer le sirop d'érable aux pommes mais la n'en ayant plus le problème etait réglé !!! Aucuns regrets le gateau n'a pas fait un pli !!! 3 oeufs 180g de lait 100g d'huile de tournesol 250 g de farine 5g de levure...

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