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Crème brulée vanille tonka version express

24 février 2016 ( #Dessert individuel )

Hier soir j'ai été prise d'une envie subite de crème brulée, donc ni 1 ni 2 direction les fourneaux !!! J'ai eu envie d'associer les 2 saveurs et c'etait une tres bonne idée Pour 6 personnes : 500g de lait 3 oeufs 150g de sucre Vanille en poudre 1 fève...
Le poulet piri piri

01 février 2016 ( #Viandes )

Mummm toutes ces saveurs mélangées associant les épices et le barbecue j'adore !!! Pimentés juste comme il faut on s'est régalés Je me suis inspiré de la recette de Jamie Oliver, j'ai seulement revu la sauce en fonction de ce que j'avais Pour 4 personnes...
Filet de Hoki à la tomate et aux 2 olives

08 janvier 2015 ( #Poisson )

Voila bien un poisson que je n'avais mangé, c'est très bon, un peu fade mais avec une bonne sauce cela passe très bien !!! Sauce que vous pourrez d'ailleurs adapter avec d'autre poissons Pour 4 personnes : 4 filets de hoki 700g de pulpe de tomate 1 oignon...
Tarte figues noix

24 septembre 2015 ( #tartes sucrées )

Je trouve que figue et la noix s'associent super bien, d'où l'idée de tester en tarte et bien c'etait une tres bonne idée surtout qu'en plus ca tombe bien c'est de saison !!! Pour une tarte il vous faudra : 1 pate sablé (maison ou du commerce) 6 figues...
Gratin poireaux crevettes

24 septembre 2015 ( #Plats complet )

Lorsque j'ai apercu la recette d'Ana, le blog l'Eau à la Bouche, j'ai immédiatement eu envie de tester, et puis cela tombait bien j'avais tout ce qu'il fallait à la maison Je ne me suis inspirée que de l'idée, pas de la recette que j'ai réalisé à ma façon...
Noix de St Jacques aux chanterelles

19 décembre 2015 ( #Fruits de mer )

Les noix de st jacques on ne s'en lasse pas à la maison !!! vous me direz il faudrait etre compliqué hihi Pour 2 personnes : 400g de noix de st jacques 1 oignon 2 poignées de chanterelles sèches 1/2 verre de vin blanc 200g de crème liquide + 50g 1 cac...
Charlotte poire chantilly au rhum

13 décembre 2015 ( #charlottes )

J'amène quoi pour le dessert ??? un gateau tu sais un gateau poire chantilly rhum ... tu vois ce que c'est ??? j'en rigole encore hihi Du coup le choix a vite été fait !!! Pour 1 charlotte de 26 cm de diamètre env : Biscuits à la cuillere (ou comme moi...
Pintade au chou

22 novembre 2015 ( #Plats complet )

Voila un bon petit moment que j'en avais envie et puis .... Problème résolu et plus on s'est régalés !!!! Pour 6 personnes : 6 cuisses de pintade 1 chou vert 1 oignon 200g de lardons fumés 1 verre de vin Huile d'olive 1 bouillon de volaille Sel poivre Prechauffer...
Le Roti de Veau aux cèpes

17 novembre 2015 ( #Viandes )

L'automne, ses belles couleurs .... mais aussi le retour des plats en sauce avec lesquels on se régale à chaque fois !!! Pour 4 personnes : 1 roti de veau de 800g 300g de cèpes 250g d'eau 2 cac de fond de veau 1 oignon Ail 10 cl de vin blanc 20cl de crème...
Soupe aux champignons de paris

13 novembre 2015 ( #Soupes )

Pour tout vous dire je fais un peu des test en ce moment avec les soupes afin de varier un petit peu !!! Je n'aurais jamais pensé me régaler autant avec celle la d'ailleurs Alors il vous faudra pour 3 à 4 personnes : 500g de champignons de paris 1 oignon...
Le poulet à la moutarde

08 novembre 2015 ( #Viandes )

Un bon petit plat plein de saveurs, on s'est régalés et en plus rien à faire !!! La sauce peut etre liée avec un peu de crème si vous le souhaitez afin d'avoir un plat plus gourmand !!! Pour 4 personnes : 4 cuisses de poulet Sauce : 4 cas de moutarde...
Poulet et carottes a la pate de curry

27 octobre 2015 ( #Plats complet )

Ce plat a été improvisé suite à l'essai de mon nouveau robot, je me suis fait plaisir en investissant dans un robot patissier mulitifonction, a la base je comptais uniquement faire des carottes vichy et puis en chemin ... Pour 4 personnes : 4 filets de...
Tatin ananas gingembre citron vert

30 octobre 2015 ( #tartes sucrées )

Les tatins c'est trop bon !!!!! Histoire de changer un peu de la traditionelle voila une version ananas gingembre citron vert qui vous ravira les pupilles !!!! Pate à tarte : 15 g de poudre d'amandes 30 g de maizena 110 g de farine 50 g de sucre glace...
Gambas à la sauce tomate piquante

24 octobre 2015 ( #Fruits de mer )

J'aurais tendance à dire palais sensibles s'abstenir mais non si le piment n'est pas votre fort il suffit juste de ne pas en mettre beaucoup !!! Ce n'est pas notre cas hihi on s'est régalés Pour 2 personnes : 400g de gambas crues 4 cas de vinaigre balsamique...
Parmentier de canard, potiron et champignons forestiers

21 octobre 2015 ( #Plats complet )

L'association canard potiron je ne peux que vous la conseiller cela va trop bien ensemble !!! Un régal cet improvisation a refaire sans soucis !!! Pour 4 personnes : 4 cuisses de canard confit 1 potiron 1 oignon 1 bouillon de volaille 1 petit bocal de...
Verrine façon Banofee

14 octobre 2015 ( #Dessert individuel )

Mummm les bananes caramélisées associés au spéculoos un vrai régal !!! Petit dessert vite fait bien fait et qui en mets plein les papilles !!! Pour 6 personnes : 450g de faisselle (à 0% pour nous ) 1 brique de crème (à 4% pour nous) 80g de sucre (ou 8g...
Le chili con carne

06 octobre 2015 ( #Plats complet )

Voila bien un plat qu'il y avait des années que je n'avais pas fais et franchement c'est bien dommage tellement c'est bon et rien à faire !! Pour 4 personnes : 500g de boeuf haché 3 poivrons (jaune, vert, rouge) 1 oignon 6 tomates env (1kg) 800g de haricots...
Tartare de st jacques a la mangue

06 mars 2015 ( #Fruits de mer )

Les tartares j'adore !!! sous toutes les formes !!! à toutes les sauces !!! Histoire de changer un peu cela a été aux noix de st jacques et a la langue, on s'est régalés Pour 2 personnes : 400g de noix de st jacques 120g de mangues 5 cas d'huile d'olive...
Dos de cabillaud à la tomate épicé

24 février 2016 ( #Poisson )

Un bon petit plat de poisson bien épicé et relevé comme on les aime à la maison !!! Pour 4 personnes : 4 dos de cabillaud 400g de pulpe de tomate en dés 1 oignon 1 verre de vin blanc Ail Paprika Cumin en poudre Coriandre en poudre Piment d'espelette 1...
Tiramisu framboises speculoos

13 janvier 2016 ( #tiramisu )

Cela faisait un moment que je n'avais pas fait de tiramisu, problème résolu !!! hihi On varie un peu les plaisirs avec celui la aux framboises !!! Pour 6 personnes : 330g de framboises 40g de sucre 250g de mascarpone 50g de sucre 3 œufs 200g de speculoos Mettre...
Galette amande pommes tatin spéculoos

12 janvier 2016 ( #Gourmandises : Gateaux Cannelés )

Hey hey je ne vous avais pas oublié les amis mais le temps m'a manqué ces derniers jours !!! (vous aussi d'ailleurs) me revoila pour de nouvelles aventures !!! Bon pas très original mais le passage par l'épiphanie est obligatoire pour les gourmands comme...
Les queues de langouste à l'armoricaine

19 décembre 2015 ( #Fruits de mer )

Moi je peux vous dire que c'est bien dommage que cela soit si cher les queues de langoustes sinon .... on en mangerait bien plus souvent !!! On s'est vraiment régales !!! Pour 2 personnes : 4 queues de langouste 1 oignon Ail Persil 1 petit verre de cognac...
Tarte tatin

05 novembre 2015 ( #tartes sucrées )

La tarte Tatin un classique dont on ne se lasse pas !!!! Tellement rapide en plus qu"il serait dommage de s'en priver !!! Alors il vous faudra : 1 pate brisée (maison ou du commerce) 5 pommes Cassonade 1 noix de beurre Canelle Prechauffer le four à 180°...
Velouté de carottes au safran

30 octobre 2015 ( #Soupes )

Un bon petit velouté bien léger, parfait pour se réchauffer !!! Pour 3 personnes : 450g de carottes 150g de pommes de terre 1 oignon 30g d'huile d'olive 200g d'eau 150g de lait 1 dose de safran Sel poivre Crème liquide Filaments de safran Recette réalisé...
Tarte ananas noix de coco

27 octobre 2015 ( #tartes sucrées )

Envie d'un bon petit dessert bien gourmand .... cette petite tarte est faites pour vous !!! Pate à tarte : 50g de beurre 20 g de noix de coco en poudre 40 g de maizena 100 g de farine 50 g de sucre glace 1 oeuf Garniture : 1 petite boite d'ananas 50g...

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