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Encornets au chorizo et tomates sechées

29 octobre 2015 ( #Fruits de mer )

Les encornets on adore à la maison, et pour changer un peu j'ai eu envie de tester la recette d'Ana du Blog l'eau à la bouche et puis ... une fois de pus j'ai dévié arrivé devant mes fourneaux !!! mais je trouve normal de la citer car l'idée m'est venue...
Pannacotta aux coings

23 octobre 2015 ( #Pannas cotta - verrines - tiramisu )

Il me restait quelques coings après avoir fais la gelée et la pate de coings, j'ai eu envie d'en tester dans un petit dessert, qui c'est avéré bien sympa Pour 4 personnes : Panna cotta : 200g de crème 200g de lait 50g de sucre Extrait de vanille 2g d'agar...
Tarte aux vert de bettes et au chèvre

31 juillet 2014 ( #Tartes salées )

Enfin les premières bettes dans mon potager trop bien !!!! Ayant des belles feuilles, l'idée de les faire en tarte m'a de suite tenté Pour une tarte il vous faudra : 1 pate brisée (maison ou du commerce) le vert d'une botte de bettes 1 oignon Huile d'olive...
Tarte fine mangue passion

01 avril 2015 ( #tartes sucrées )

Une mangue etait abandonnée toute seule dans mon frigo, je n'allais quand même pas la laisser à son triste sort la pauvre hihi une pate feuilletée au congelateur sera parfaite pour lui tenir compagnie et puis finalement de la pulpe de fruit de la passion...
Tarte pêche framboises à l'amande

27 mai 2015 ( #tartes sucrées )

3 pèches qui s'abiment ... une pate à tarte au frigo ... mon dessert etait tout trouvé !!! Un vrai régal dommage que la pate ait accroché au cercle mais bon cela n'enlevait rien au bon gout de la tarte !!! Alors il vous faudra : 1 pate (ici feuilletée)...
Saumon balsamique miel

13 janvier 2015 ( #Poisson )

Voila une petite recette plein de saveurs et vraiment rien à faire trop rapide !!!! Pour 4 personnes : 4 pavés de saumon 2 cas de vin blanc 1 cas de miel 7 cas de vinaigre balsamique 1 cas de moutarde 1 cas d'ail semoule Thym Sel poivre Prechauffer le...
Aubergine à la bolognaise

20 juin 2015 ( #Plats complet )

Ou comment allier saveur et légéreté ... et qui en prime n'est rien à faire !!!! que demander de mieux !!! Pour 4 personnes : 4 aubergines 500g de boeuf haché 1 oignon rouge 400g de tomates coupées en dés ou 1 boite de pulpe de tomate Ail Thym Origan...
Encornet farcis alla puttanesca

04 décembre 2014 ( #Fruits de mer )

Les encornets c'est trop bon !!!!! avec cette sauce encore plus !!!! A refaire vite tres vite !!!! Pour 4 personnes : 4 tubes d'encornet 700g de purée de tomates 270g de tomates séchées 100g de filets d'anchois 30g de capres 80g d'olives 1/2 bouquet de...
Muffins courgette chevre noix

06 juillet 2014 ( #Accompagnements )

Parfait pour accompagner les grillages ou à emmener en pic nic ou un repas sur le pouce !!! Pour une douzaine de muffins : 2 petites courgettes 1 buche de chêvre 70g de noix 2 oeufs 200g de farine 200g de lait 100g d'huile d'olive 1 sachet de levure Thym...
Tarte pêches framboises à la crème d'amande

05 juillet 2014 ( #tartes sucrées )

Une bonne tarte bien de saison pleine de saveurs !!! je ne peux que vous la conseiller Alors il vous faudra : 1 pate sablée (maison ou du commerce) 5 pèches 15 framboises env 100g de beurre 100g de sucre 2 oeufs 100g de poudre d'amandes Cassonade Prechauffer...
Le poulet au coca

10 septembre 2014 ( #Viandes )

Voila longtemps que je voulais tester et comme les petits me le réclamait cela aura été l'occasion Pour tout vous dire j'etais relativement septique mais finalement c'etait bien bon, cela n'a pas du tout le gout du coca mais une saveur sucré salé bien...
Pannacotta amaretto cerises confites

06 juin 2014 ( #Pannas cotta - verrines - tiramisu )

Mummm c'etait tellement bon qu'a midi j'en ai mangé 2 oupssssssss mais bon comme j'avais préparé les miennes version light light ce n'etait pas grave !!! les indications pour la version light light sont entre parenthèses Pour 4 personnes : 200g de crème...
Cheesecake citron-petits bruns

24 avril 2014 ( #Cheesecake )

Il n'y a qu'un mot pour définir ce cheesecake une tuerie !!! J'en ai d'ailleurs 2 qui se sont battus la dernière part hihi Cette recette est je pense encore meilleure aux spéculoos a vous de voir selon vos gouts Pour un plat de Ø 20 Base : 130g de petits...
Gratin de navets et radis au gingembre

18 avril 2014 ( #Accompagnements )

L'association va peut etre vous paraitre particulière mais détromper vous cela est tres bon Pour 4 personnes : 2 gros navets avec leur fanes 1 botte de radis Huile d'olive Gingembre 2 cas de sirop d'agave (ou de miel) 40cl de crème liquide 2 oeufs Sel...
Brownies pécan noisettes

28 mai 2014 ( #Gourmandises : Gateaux Cannelés )

Amateurs de chocolat arretez vous ici ce brownies est fait pour vous !!! Pour 1 moule de 24 cm : 75 g de farine 160 g de chocolat 160 g de sucre 2 g de sel fin 1 cac de vanille liquide 140 g de beurre mou 75 g de crème liquide 2 oeufs entiers 50g noix...
Moelleux pommes érable

28 mai 2014 ( #Gourmandises : Gateaux Cannelés )

Mummm ce gateau un vrai régal l'association pommes sirop d'érable une tuerie !!! Pour env 8 personnes : 4 pommes 3 oeufs 150 g de sucre 120g de lait 100g dhuile 180g de farine 70g de sirop d'érable 1 sachet de levure Sirop : 50g de sitrop d'erable 50g...
Quiche feuilletée poireaux lardons

28 mars 2014 ( #Entrée Apéritif )

Une bonne petite quiche a déguster autant en entrée qu'en plat principal le soir avec une salade !!! Il vous faudra : 1 pate feuilleté (du commerce ou maison) 1kg de poireaux 1 noix de beurre 200g de lardons fumés 3 oeuf 20 cl de crème liquide Sel poivre Préchauffer...
Cannelés chèvre tomate confite

20 mai 2014 ( #Entrée Apéritif )

Les cannelés c'est trop bon, j'en fais régulièrement autant sucré que salé Cette fois j'ai eu envie de tester avec du chèvre et des tomates et c'etait trop bon !!! Pour env 20 mini cannelés : 150g de lait 40g de beurre 2 jaune d'oeufs 200g de chèvre frais...
Pannacotta citron basilic fraises

14 mai 2014 ( #Pannas cotta - verrines - tiramisu )

Ne soyez pas septique cette association est un régal !!! je ne peux que vous la conseiller Pour 5 personnes : 200g de crème liquide 300g de lait 60g de sucre 80 de jus de citron 2g d'agar agar Basilic ciselé 250g de fraises gariguettes 1 cas de jus de...
Tarte façon tiramisu aux framboises speculoos

28 février 2014 ( #tiramisu )

Je comptais faire un tiramisu framboises spéculoos hier soir et puis au moment de passer en cuisine une idée m'est venue .... Pate à tarte : 50g de poudre de spéculoos 110 g de farine 50 g de sucre glace 50 g de beurre 1 oeuf Gelée de framboises : 250g...
La Tartiflette

25 février 2014 ( #Plats complet )

Rien de mieux qu'on bon plat plein de réconfort comme celui la quand le temps n'est pas au beau fixe !!! Pour 4 personnes : 1kg de pommes de terre 200g de lardons fumés 1 reblochon 1 oignon 1 verre de vin blanc 40cl de crème liquide Huile d'olive Eplucher...
Veau marengo à la cocotte minute

12 décembre 2015 ( #Viandes )

Vous me direz peut etre que cela ne vaut pas une cuisson de quelques heures comme faisaient nos grands mères .... et bien je ne suis pas d'accord car à la cocotte minute la viande est vraiment super bonne et en plus c'est plus rapide !!! Pour 6 personnes...
Saucisses aux lentilles

08 décembre 2015 ( #Plats complet )

4 saucisses dans le frigo .. un paquet de lentilles dans le placard ... parfait pour un bon petit plat vu les températures !!! Pour 4 personnes : 4 saucisses 1 oignon 300g de lentilles vertes 2 belles carottes Ail 100g de vin blanc 900g d'eau 1 bouillon...
Crumble mangue coco

09 octobre 2013 ( #Dessert individuel )

Oups oups oups tellement occupé a nettoyer mes champignons que j'en ai zappé mon dessert ... Une belle mangue dans mon frigo cela a pafaitement fait l'affaire !! Pour 4 personnes : 1 belle mangue 1 cas de miel liquide Extrait de vanille liquide 40g de...
Roti de boeuf sauce poivre et ses carottes

02 octobre 2013 ( #Plats complet )

Le boeuf j'adore je ne m'en lasse pas, je pourrais d'ailleurs en manger tous les jours hihi dommage que cela soit si cher !!! Depuis que j'ai testé la cuisson au four avec l'ultra pro je ne le fais plus autrement le filet de boeuf Pour 4 personnes : 1...

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