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Pavé de cerf aux champigons et au madère

19 décembre 2013 ( #Viandes )

Ce soir en faisant les courses, je jetais un œil au rayon surgelés histoire de voir les promos du moment et j'ai aperçu des paves de cerf, ni 1 ni 2 je les ai pris et arrivé a la maison, je n'ai bien sur pu m'empêcher de les faire ... Reportant cela va...
Salade aux pommes tièdes et foie gras poélé

19 décembre 2013 ( #Entrée Apéritif )

Voila une petite salade que j'apprécie beaucoup et que je fais régulièrement lorsque j'ai du monde, super rapide a réaliser, tres bonne et elle en "jette" en plus hihi !!! Pour 4 personnes il vous faudra : Un mélange de salade 4 tranches de foie gras...
Pot au feu à la cocotte minute

03 octobre 2013 ( #Plats complet )

Voila un bon ptit plat d'hiver mais qui se mange finalement aussi bien au printemps qu'a l'automne, bien complet et plein de saveurs !!!! Plusieurs techniques de cuisson sont possibles, perso je préfère la cocotte minute car c'est plus rapide hihi Pour...
Crevettes curry-coco

13 décembre 2013 ( #Fruits de mer )

Si il y a bien quelque chose dont je ne me lasse pas c'est bien le poisson et les fruits de mer, c'est cro bo n !!!!! Je ne peux que vous conseiller ce plat plein de saveurs Pour 4 personnes : 800g de grosses crevettes décortiqués 1 cas de pâte curry...
Crème brulée framboises spéculoos

10 décembre 2013 ( #Pannas cotta - verrines - tiramisu )

Je cours, je cours, je cours et après je m'étonne d'etre à plat ... Recette réalisée au thermomix mais faisable tres facilement sans Pour 4 belles crèmes : 5 jaunes d'oeufs 500g de lait 130g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 20g de fécule de mais 8 spéculoos...
Tiramisu Chocolat Blanc Framboises Spéculoos

04 décembre 2013 ( #Pannas cotta - verrines - tiramisu )

Un pot de mascarpone s'ennuyait au frigo le pauvre !!! je lui ai arrété ce calvaire en le transformant en un petit tiramisu hihi !!!! Pour 6 verrines : 250g de mascarpone 3 oeufs 50g de sucre 80g de chocolat blanc 1 petite Bte de framboises au sirop (ca...
Crumble de butternut à la noisette et au parmesan

04 décembre 2013 ( #Accompagnements )

Lorsque j'ai remarqué cette recette chez Ana le blog l'Eau à la Bouche, j'adore son blog vous le savez hihi, j'ai de suite eu envie de la tester Je l'ai revisité au thermomix et quelque peu modifié, c'etait vraiment tres tres bon !!! Pour 4 personnes...
Panna cotta gingembre mangue

03 décembre 2013 ( #Pannas cotta - verrines - tiramisu )

Le gingembre et la mangue deux saveurs qui se marient tres bien à mon gout, j'ai testé en panna cotta, tres bon choix, elles n'ont pas fait un pli !!!! Pour 6 verrines : 250g de crème 150g de lait 80g de sucre 1 grosse cac de gingembre en poudre 1 sachet...
Ragout de boeuf au paprika

14 février 2014 ( #Viandes )

L'autre jour en faisant mes courses, j'ai acheté du boeuf pour faire un bourgignon cela entre temps je suis tombé sur cette très bonne recette d'Ana le blog l'Eau à la Bouche et j'en ai de ce fait changé mes plans !!!! C'etait vraiment tres bon, j'ai,...
Verrine Perles du Japon Passion fraises

04 juin 2014 ( #Dessert individuel )

Mummm ce dessert a faire et refaire !!!! Le fruit de la passion se marie tres bien avec la fraise, et les perles du japon aussi ;) Pour 4 personnes : 400 g de lait de coco 200 g de lait 4 c. à soupe de sucre 60g de Perles Japon pour Potages & Desserts...
Tiramisu ananas et spéculoos

11 février 2014 ( #Pannas cotta - verrines - tiramisu )

Non non je n'ai pas un stock de mascarpone, ni une grosse envie actuellement comme m'a demandé Jeannick !!!! seulement je manquais un peu de temps et c'est tres vite fait !!!! Pour 6 verrines : 1 petite boite d'ananas en morceaux 250g de mascarpone 3...
Verrines Pommes mascarpone caramel au beurre salé

10 février 2014 ( #Pannas cotta - verrines - tiramisu )

Lors de ma dernière visite chez Zodio, véritable caverne d'ali baba pour la cuisine et la déco, j'avais entre autre acheté du caramel au beurre salé, et hier soir j'ai eu envie de le tester. Je me suis souvenu du dessert de ma Nath (petit clin d'oeil...
Tiramisu crème de marrons

26 août 2013 ( #Pannas cotta - verrines - tiramisu )

Encore un choix bien compliqué ... tiramisu marrons ? tradi ? chocolat ??? pas moyen de me décider du coup mon homme a tranché, il adore le marron mais perso ce n'est pas mon truc, j'ai préféré 100 fois ceux aux litchi framboise rose !!!!! Tout est fait...
Filet mignon aux morilles

27 janvier 2014 ( #Viandes )

Des morilles aux congélateur ... un filet mignon au frigo ... quoi de mieux qu'un filet mignon aux morilles !!! Il ne reste qu'a décongeler les morilles et en avant !!! Pour 3 personnes : 1 filet mignon 200g de morilles fraiches et nettoyées 2 echalotes...
Blanc manger coco au coulis d'ananas

24 janvier 2014 ( #Pannas cotta - verrines - tiramisu )

Le blanc manger coco voilà un dessert que je découvrais il y a quelques temps avec celui aux abricots, j'en avais d'ailleurs été ravie !!! Et Ben on renouvelé à l'ananas cette fois mummmmmm rien a dire de plus .... Pour 4 verrines : 20 cl de lait de coco...
Brochette de poulet au paprika, sauce a la mangue et poêlée de courgettes

25 juillet 2013

En ce moment, j'ai des envies de tester des associations de saveurs et bien je ne suis pas décue et je n'ai que des compliments Pour 3 personnes : 600g d'escalopes de poulet 1/2 poivron vert 1/2 tomate (la mienne etait grosse) Marinade : 1 cas de paprika...
Cocottes ananas mangue coco

25 juin 2013

L’ananas, la mangue, la noix de coco sont associés dans cette cocotte et ce mélange est vraiment un délice Nous les avons mangés tièdes et je vous le conseille Pour 6 cocottes : 1 boite d’ananas ou 1 frais (c’est mieux bien sur mais je n’en avais pas)...
Madeleines

24 juin 2013

Ces petites madeleines ont fait fureur au gouter hier, j'en avais fais 40, 15 min plus tard ... et 3 gourmands il n'en restait vraiment plus beaucoup !!! J'en avais fais des natures et d'autres au nutella pour les plus gourmands !!! Pour une quarantaine...
Bavarois mangue passion coco

02 juillet 2013

Samedi soir nous avons eu des invités de dernière minutes, et mon menu a été choisi en 2 2, les gambas flambées au pastis, les brochettes de saumon cabillaud et ses tagliatelles de légumes miel thym, pour le dessert il n'en a pas été la meme puis d'un...
Sauté de dinde à la provencale

16 juin 2013

Nouvelle édition d'un tour en cuisine !!! Je dois piocher chez la Cuisine de Viny et c'est les Petits plats de Mimimarie qui doit venir chez moi Le choix a été vite fait car j'avais acheté de la dinde sans savoir vraiment ce que j'allais en faire ......
Crumble pomme cardamome

07 novembre 2013

J'ai appris quelque chose j'etais persuadé que c'est la cardamoNe et ben non c'est cardamoMe !!! qui qu'il en soit c'est une épice que j'aime beaucoup Pour 4 personnes : 3 pommes 1 noix de beurre 2 cas de sucre 1 cas de jus de citron Crumble : 50g de...
Moelleux poires amandes

20 février 2015 ( #gateaux )

Un bon petit moelleux parfait pour le petit déjeuner ou le gouter !!!! Pour env 6 personnes : 1 boite de poire au sirop 3 oeufs 150g de sucre 120g de lait 90g d"huile 120g de farine 60g de poudre d'amande 1 sachet de levure Prechauffer le four à 180°...
Gratin de mangues au muscovado

30 octobre 2013 ( #Dessert individuel )

J'avais envie d'un dessert en association avec le colombo de saumon butternut, et manquant un peu de temps, je me suis dis que ce gratin etait totalement approprié !!! Pour 4 gratins : 1 petite boite de mangues au sirop (ou 1 mangue fraiche bien entendu)...
Salade d'avocat et tomates cerises au cumin

18 juillet 2014 ( #Entrée Apéritif )

Une bonne petite salade, rien à faire et pleine de saveurs !!! parfaite avec les chaleurs de ces derniers jours !!! Pour 2 personnes : 3 avocats murs 250g de tomates cerises 3 cas d'huile d'olive 2 cas de jus de citron vert Ail 1 cac de cumin Sel Eplucher...
Confiture rhubarbe framboises au thermomix

12 mai 2014 ( #confitures )

Je trouve cette association au top et je me suis dis pourquoi pas en confiture Et bien nous n'avons pas été déçus Surtout que la confiture au thermomix c'est rien a faire Pour 1 pot et demi (c'est un test) 200g de rhubarbe 100g de framboises 200g de sucre...

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