La brioche Buchty

J'adore le slogan lié a cette brioche : Si tu n'as pas fait ta buchty tu as loupé ta vie !!! hihi

A force de voir défiler des photos de cette brioche, je me suis décidée d'en faire autant et puis je voulais pas louper ma vie lolllll

Merci a Stéphane de la Malle Gourmande pour cette recette qui provient d'allemagne

Je l'ai réalisé au thermomix et j'ai modifié la quantité de sucre, pas assez importante a mon gout

Pour 1 brioche :

500g de farine

20g de levure fraiche ou 1 sachet de levure de boulanger sèche

200g de crème fraiche épaisse

2 oeufs

100g de lait

120g de sucre

1 cac rase de sel

Mettre le lait et la levure dans le bol du thermomix et programmer 2min 30 37° vit 1

Ajouter tous les autres ingrédients en terminant par le sel et programmer 5 min pétrin

Couvrir le bol et laisser lever 1h dans un endroit chaud

Façonner 5 boules et les disposer dans un cercle a patisserie Ø 26 cm env

Laisser lever 1h de nouveau

Préchauffer le four à 150° pendant la 2nde levée

Saupoudrer de sucre perlé

Enfourner pour 30 min

Comments

[praline]

Il n'y a pas d'oeufs ?
Je n'ai pas osé tester, du coup ...

[La passion de Nath]

Oupsss j'ai oublié je rectifie merci